【摘要】材料科學(xué)與工程學(xué)院:李芬聯(lián)系方式:15395407156QQ:5835113572022年5月15日公共選修課2推薦網(wǎng)站:【食品營養(yǎng)學(xué)】孫遠(yuǎn)明教授華南農(nóng)業(yè)大學(xué)求助?。⊥瑢W(xué)們,我需要在國家精品課程資源網(wǎng)下載資料,但是沒有積分?,F(xiàn)在邀請大家去注冊,接受我的邀
2025-04-29 00:57
【摘要】能量?營養(yǎng)素?宏量營養(yǎng)素:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的攝取量較大,稱為宏量營養(yǎng)素;微量營養(yǎng)素:維生素和礦物質(zhì)的需要量相對較小,稱為微量營養(yǎng)素;常量元素:凡在人體內(nèi)總重量大于體重的%的礦物質(zhì),鈣、磷、鈉、鉀等;微量元素:凡在人體內(nèi)總重量小于%的礦物質(zhì),銅、鐵、碘、鋅、硒、鉻等;
2025-04-28 22:28
【摘要】作業(yè):根據(jù)資料及膳食寶塔計算自己一周的營養(yǎng)攝入量是否符合標(biāo)準(zhǔn),并對照各營養(yǎng)素的標(biāo)準(zhǔn)攝入量提出合理建議
2025-08-05 19:27
【摘要】第三節(jié)礦物質(zhì)又稱無機鹽概念?無機鹽(礦物質(zhì)):除碳、氫、氧、氮之外的元素。包括?常量元素(指含量>體重的%)共7種:鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硫、氯。?微量元素(指含量<體重的%)共8種:碘、鐵、鋅、銅、硒、鉬、鉻、鈷。(氟屬于可能必需)1995FAO/WHO一、常量元素鈣、鎂、磷
2025-05-12 04:17
【摘要】第二篇能量營養(yǎng)素一、能量概述能量是一個系統(tǒng)作功的能力。單位:焦(J)或千焦(kJ)卡(cal)或千卡(kcal)換算的關(guān)系:1kcal=人體能量的來源三大產(chǎn)能營養(yǎng)素:碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)能量來源卡價合理分配碳水化合物4kcal60~70
2025-05-03 03:36
【摘要】授課內(nèi)容第2章能量和營養(yǎng)素第4節(jié)脂肪第5節(jié)糖類和食物纖維第6節(jié)礦物質(zhì)和微量元素第7節(jié)維生素教學(xué)目標(biāo)?掌握必需脂肪酸概念、糖類的分類、食物纖
2025-05-03 03:37
【摘要】第一頁,共六十六頁。 七大營養(yǎng)素 人體需要的營養(yǎng)素有七大類:蛋白質(zhì)、 脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水 和膳食纖維 七種營養(yǎng)素在人體的生理作用: 作為能源物質(zhì),供給人體所需要的能量。主...
2025-09-24 10:42
【摘要】有針對性地開發(fā)營養(yǎng)素補充劑中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所蔭士安研究員一、中國居民的微量營養(yǎng)素營養(yǎng)狀況營養(yǎng)與健康狀況的好壞,直接影響社會的經(jīng)濟發(fā)展、影響全民素質(zhì)的提高。1.碘缺乏碘缺乏是我國一個主要公共衛(wèi)生問題。據(jù)報告,在我國31個省市自治區(qū)碘缺乏的危
2025-01-01 14:34
【摘要】食品中的有機營養(yǎng)素福州四中桔園洲中學(xué)劉林蕾一、認(rèn)識食品問題導(dǎo)讀營養(yǎng)素有哪些?糖?發(fā)胖?維生素?蛋白質(zhì)?6.如何調(diào)節(jié)飲食保證營養(yǎng)均衡?食品中的營養(yǎng)素糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、水等(碳水化合物)———主要能源淀粉
2025-08-01 14:29
【摘要】?兒童微量營養(yǎng)素缺乏防治建議?學(xué)習(xí) ?中華醫(yī)學(xué)會兒科學(xué)分會兒童保健學(xué) 組 ??中華兒科雜志?編輯委員 南寧市婦幼保健院朱微微 第一頁,共九十二頁。 前言 ?蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物3大營...
2025-09-24 12:46
【摘要】復(fù)習(xí)與提問 ?何謂蛋白質(zhì)互補作用? ?將兩種或兩種以上的食物混合食用,它們之間可以相互補充其必需氨基 酸缺乏,以提高整個膳食蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的作用。 ?何謂必需氨基酸?人體必需的氨基酸有哪些? ...
2025-09-26 15:09
【摘要】七大營養(yǎng)素 ?水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、 維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維 第一頁,共二十一頁。 水 ?水是維持生命所必需的,是人體內(nèi)體液的重要成 分,約占體重的60%,具有調(diào)節(jié)體溫、運輸物質(zhì)...
2025-09-25 11:12
【摘要】LOGO,三大(sāndà)營養(yǎng)素,第一頁,共三十八頁。,三大(sāndà)營養(yǎng)素是什么?,人體在生命活動過程(guòchéng)中不斷從外界環(huán)境中攝取食物,從中獲得人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。,脂類,碳水化...
2024-11-01 01:15
【摘要】DSMNutritionalProductsAnimalNutritionHealth0維生素維生素營養(yǎng)營養(yǎng)與與種豬繁殖種豬繁殖福建海新福建海新 帝斯曼帝斯曼(中國中國)有限公司動物營養(yǎng)產(chǎn)品部有限公司動物營養(yǎng)產(chǎn)品部豬類技術(shù)經(jīng)理豬類技術(shù)經(jīng)理謝建安DSMNutritionalProductsAnimalN
2025-02-12 11:48
【摘要】抗氧化食物與抗氧化營養(yǎng)素一.什么是氧化??“氧化”:物體與氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的過程稱為氧化過程。?在正常的人體生命活動中,或機體受到高能輻射、某些藥物及致癌物質(zhì)等的侵害時,可以產(chǎn)生許多具有高度化學(xué)性的自由基。?“自由基”:又稱為游離基,是指能夠獨立存在的外層軌道上含有一個或一個以上未配對電子的原子、分子、離子或基團,是一類具有較高活性的物質(zhì)。由
2025-01-20 06:07