【正文】 .................................................... 27 熱量衡算 ........................................................................................................... 30 發(fā)酵熱 ..................................................................................................... 30 攪拌熱 ..................................................................................................... 30 向環(huán)境傳 熱 .............................................................................................. 30 蒸汽帶走的熱 ........................................................................................... 31 蒸汽衡算 ........................................................................................................... 32 種子罐實罐滅菌蒸汽量 ............................................................................. 32 發(fā)酵罐實罐滅菌蒸汽量 ............................................................................. 33 過程水衡算 ........................................................................................................ 35 發(fā)酵罐發(fā)酵過程的冷卻用水量 .................................................................. 35 種子罐發(fā)酵過程的冷卻用水量 .................................................................. 35 輔助操作用水量 ....................................................................................... 36 發(fā)酵過程無菌空氣耗用量 ................................................................................... 37 用電量計算 ........................................................................................................ 38 攪拌過程用電量計算 ................................................................................ 38 物料輸送中的耗電量 ................................................................................ 39 空氣壓縮機耗 電量 .................................................................................... 39 照明用電量 .............................................................................................. 39 第五章 設(shè)備的計算 ........................................................................................................ 40 內(nèi)蒙古科技大學(xué)畢業(yè)設(shè)計說明書 3 發(fā)酵罐的設(shè)計與選型 .......................................................................................... 40 發(fā)酵罐的選型 ........................................................................................... 40 生產(chǎn)能力、容器和數(shù)量的確定 .................................................................. 40 主要尺寸計算 ........................................................................................... 41 冷卻面積的計算 ....................................................................................... 41 攪拌器設(shè)計 .............................................................................................. 42 攪拌軸功率的計算 .................................................................................... 43 設(shè)備結(jié)構(gòu)的工藝計算 ................................................................................ 45 設(shè)備及材料的選擇 .................................................................................... 48 發(fā)酵罐壁厚的計算 .................................................................................... 48 接管設(shè)計 .................................................................................................. 50 種子罐的設(shè)計與選型 .......................................................................................... 50 種子罐的選型 ........................................................................................... 50 種子罐容積和數(shù)量的確定 ......................................................................... 50 冷卻面積的計算 ....................................................................................... 51 設(shè)備材料的選擇 ....................................................................................... 52 壁厚計算 .................................................................................................. 52 設(shè)計結(jié)構(gòu)的工藝設(shè)計 ................................................................................ 53 進風(fēng)管和進出料管 .................................................................................... 56 冷卻水管 .................................................................................................. 57 支座選型 .................................................................................................. 57 空氣分布器 ........................................................................................................ 57 種子罐分過濾器 ....................................................................................... 57 發(fā)酵罐分過濾器 ....................................................................................... 58 第六章 谷氨酸發(fā)酵車間附屬設(shè)備選型 ............................................................................ 60 補料罐設(shè)計 ........................................................................................................ 60 泡敵罐設(shè)計 ........................................................................................................ 61 尿素罐設(shè)計 ........................................................................................................ 63 配料罐設(shè)計 ........................................................................................................ 64 種子罐配料罐 ........................................................................................... 64 內(nèi)蒙古科技大學(xué)畢業(yè)設(shè)計說明書 4 發(fā)酵罐配料罐 ........................................................................................... 65 泵的選擇（待算） ............................................................................................. 65 泡敵泵 ..................................................................................................... 65 尿素泵 ..................................................................................................... 65 補料泵 ..................................................................................................... 66 空壓機選型 ........................................................................................................ 66 生產(chǎn)能力確定 .................................