【正文】 施后將有效的輻射昌吉州八縣市及全區(qū)，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù) 1000余戶(hù)進(jìn)行優(yōu) 質(zhì)高效 林 果的種植與生產(chǎn)，并使輻射區(qū)從事優(yōu)質(zhì) 林 果生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)人口達(dá)到 3000 人，每戶(hù)平均增加收入達(dá)到 1200 元以上。 4 綜合評(píng)價(jià)和論證結(jié)論 綜合評(píng)價(jià) 本項(xiàng)目以高效優(yōu)質(zhì)特色林果的種植生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以調(diào)整農(nóng)區(qū)種植業(yè)結(jié)構(gòu)為方式，以促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展為總的指導(dǎo)思想，利用我區(qū) 葡萄酒企業(yè)眾多 等優(yōu)勢(shì)，結(jié)合建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的大好機(jī)遇，在高效、優(yōu)質(zhì)、特色上下功夫，延伸新疆品牌優(yōu)質(zhì) 果品加工 產(chǎn)業(yè)鏈，達(dá)到推動(dòng)我區(qū)林業(yè)特色產(chǎn)業(yè)化深度發(fā)展的目的，同時(shí)結(jié)合生態(tài)旅游觀光、休 閑渡假為一體，大力發(fā)展生態(tài)景觀農(nóng)業(yè)和生態(tài)環(huán)境保護(hù)。近年來(lái)，新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，地方經(jīng)濟(jì)依靠種植葡萄而崛起，種植戶(hù)依靠種植葡萄而致富。 加之近年來(lái)人們生活 質(zhì)量和健康生活的要求的逐步提高，葡萄酒的消費(fèi)和市場(chǎng)需求呈逐年遞增趨勢(shì)，而葡萄酒質(zhì)量主要取決于葡萄品種和生態(tài)條件， 葡萄酒七分產(chǎn)地三分釀造是世界公認(rèn)的真理，新疆是馳名中外的葡萄故鄉(xiāng)，其葡萄品質(zhì)在全國(guó)乃至世界都享有聲譽(yù)。休閑觀光農(nóng)業(yè)有經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、教育、環(huán)保、游憩 、保健、文化傳承等方面的功能。主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：一是有利于拓寬農(nóng)民就業(yè)渠道，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村富余勞動(dòng)力的有效轉(zhuǎn)移；二是有利于帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展， 9 促進(jìn)農(nóng)業(yè)的集約化發(fā)展，提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率；三是通過(guò)職業(yè)培訓(xùn)或輻射帶動(dòng)作用能夠提高農(nóng)民素質(zhì)，加快農(nóng)村和城市勞動(dòng)者一體化的步伐。將豐富的資源優(yōu)勢(shì)、地緣優(yōu)勢(shì)、機(jī)遇優(yōu)勢(shì)及企業(yè)的資金、技術(shù)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，必將加速區(qū)域農(nóng)林業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展速度，在滿(mǎn)足社會(huì)物質(zhì)生活的需要同時(shí)，實(shí)現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。其產(chǎn)值在農(nóng)民增收中的貢獻(xiàn)率 較 低，同林果業(yè)發(fā)展較快的地區(qū)差距懸殊，因此發(fā)展?jié)摿薮蟆?0′。 昌吉市地表水為來(lái)源于天山北麓的頭屯河、三屯河，兩河主要靠高山冰雪融水和大氣降水補(bǔ)給，可利用年均徑流量 億立方米，為工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活的主要水源。有宜耕、宜林、宜牧土地 萬(wàn)畝，占土地總面積的%，其中：宜耕地 萬(wàn)畝，目前土地墾殖率為 %，土地利用率為 %。目前，特色林果產(chǎn)業(yè)已成為昌吉市農(nóng)業(yè)中的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民致富增收的一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，隨著 近年來(lái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，釀酒葡萄已成為 新疆經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的一個(gè)新亮點(diǎn)。 15 項(xiàng)目建設(shè)區(qū)晝夜溫差大，光熱資源豐富，水資源充足，周邊沒(méi)有工業(yè)污染，非常 適合特色林果基地的建設(shè)項(xiàng)目。據(jù)統(tǒng)計(jì)，從“八五”以來(lái)，昌吉市共引進(jìn)的各類(lèi)水果優(yōu)良品種多達(dá)到 180 多個(gè)，為本項(xiàng)目實(shí)施提供了良好的品種資源。目前公司擁有土地生產(chǎn)面積 萬(wàn)畝，林業(yè)生態(tài)保護(hù)地25 萬(wàn)畝，旅游觀光胡楊林 2650 畝。與世界人均 6L 多的消費(fèi)量差距很大。昌吉市華興種植基地，其自然條件是不可多得的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)。而且，在這里種植葡萄病蟲(chóng)害少，具有香氣發(fā)育完全，色素形成良好，含糖量高，含酸量適中，產(chǎn)量高，無(wú)污染，品質(zhì)優(yōu)良的優(yōu)勢(shì)，是一個(gè)得天獨(dú)厚的有機(jī)食品基地。 公司在生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果的同時(shí)，加大對(duì) 種植的科技創(chuàng)新投入， 積極進(jìn)行無(wú)公害、綠色食品認(rèn)證，產(chǎn)地認(rèn)證，經(jīng)過(guò)認(rèn)證后的產(chǎn)品 貼 上無(wú)公害、綠色食品的防偽商標(biāo) ，從而建成專(zhuān)門(mén)的綠色葡萄酒原料基地，推動(dòng)葡萄酒生產(chǎn)的綠色、健康、高品質(zhì)發(fā)展。 項(xiàng)目布局和規(guī)劃 項(xiàng)目區(qū) 由于多年的農(nóng)業(yè)種植 ， 地形較為平坦 ，把項(xiàng)目區(qū)域 方格式 進(jìn)行布局。 優(yōu)良品種選擇 根據(jù)氣候特點(diǎn)、土壤特點(diǎn)，結(jié)合品種的類(lèi)型、成熟期、品質(zhì)、耐貯運(yùn)性、抗逆性等制訂品種規(guī)劃方案；同時(shí)考慮市場(chǎng)、交通、消費(fèi)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)等綜合因素。果實(shí)性狀：果穗大、長(zhǎng)圓錐形，平均穗重 650 克；果粒圓形或卵圓形，平均粒重 14 26 — 18 克，果粒著生松緊適度，整齊均勻；果皮中厚，果實(shí)呈艷麗的玫瑰色；味甜可口，風(fēng)味純正，可溶性固形物 17— 22%，品質(zhì)極上；果柄長(zhǎng)，與果實(shí)結(jié)合緊密，不宜裂口；果刷粗大，著生極牢固，耐拉力強(qiáng)，不脫粒；果實(shí)可遠(yuǎn)途運(yùn)輸和耐儲(chǔ)藏 。 （ 4）赤霞珠：赤霞珠作為釀酒葡萄的主栽品種，是一種用于釀造葡萄酒的 紅葡萄 品種，原產(chǎn)自法國(guó) 波爾多 地區(qū)，生長(zhǎng)容易，適合多種不同 氣候 ，已于各地普遍種植。 真空冷凍干燥技術(shù)的應(yīng)用 本項(xiàng)目將引進(jìn)國(guó)內(nèi)一流真空冷凍干燥設(shè)備，利用先進(jìn)的真空冷凍干燥技術(shù)，進(jìn)行果蔬產(chǎn)品真空冷凍食品的加工與生產(chǎn)，真空冷凍技術(shù)的應(yīng)用，將以往不易保鮮的水果、蔬菜及各種大眾蔬菜，通過(guò)真空冷凍干燥加工后，使其不僅可保存原來(lái)的營(yíng)養(yǎng)成分和動(dòng)植物纖維，而且形狀、色澤、味道不變，能夠長(zhǎng)期保存。 育苗技術(shù)規(guī)程 種條的收集 冬剪時(shí)，選擇優(yōu)質(zhì)、成熟、純正、豐產(chǎn)、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，無(wú)病蟲(chóng)害的枝株；也可直接從正在生長(zhǎng)的枝蔓上剪取枝條。 b、溝藏 在干燥的地方，挖溝，深 米，長(zhǎng)短以種條量而定。 做畦 寬 3 米，長(zhǎng)度以地形而定，耕翻、耙平耱細(xì)，行距為 100 厘米鋪膜，地膜寬 75 厘米，覆膜要求拉平、壓嚴(yán)、與畦面貼緊。 扦插 當(dāng) 10 厘米地溫穩(wěn)定到 18℃左右（約 4 月 20 日）進(jìn)行扦插，株距 10 厘米，每壟兩行（平畦為 50 厘米行距），將種條芽向上扦插，催根的枝條扦插時(shí)，預(yù)先用與枝條粗細(xì)相同的木棍打孔，扦插時(shí)要求上芽與土平面起平。 e、出圃 于 10 月下旬至 11 月初出圃，出圃前 710 天灌透水，起苗時(shí)要保護(hù)好根系。 （ 4）防護(hù)林設(shè)置 防護(hù)林的主帶應(yīng)與主風(fēng)向垂直，以喬灌木混合栽植疏林帶為宜，樹(shù)種為楊、柳、榆和紫穗槐。 （ 4）定植時(shí)間 一般在 4 月上旬前后。 注、架材 葡萄架材主要由立柱、橫梁、鐵絲、墮石等組成。冬剪時(shí)將主蔓先端的 1 個(gè)延長(zhǎng)枝適當(dāng)長(zhǎng)放，其余枝短剪。 （ 3）抹芽與定梢 從芽眼普遍萌發(fā)膨大絨毛見(jiàn)綠到新梢開(kāi)始伸長(zhǎng)展葉之前進(jìn)行。 b、發(fā) 育枝摘心 計(jì)劃培養(yǎng)為主蔓、側(cè)蔓的發(fā)育技。 冬季枝蔓修剪 （ 1）冬剪時(shí)期 在 10 月底至 11 月 10 日（或立冬前）進(jìn)行。分極短梢（留 1 芽）、短梢（留 2 芽 4 芽）、中梢（留 5 芽 7 芽）、長(zhǎng)梢（留 8 芽 11 芽）和極長(zhǎng)梢（ 12 芽以上）短截 5 個(gè)等級(jí)。 樹(shù)體防寒 （ 1）樹(shù)體抗寒性 紅地球葡萄屬歐亞種，抗寒性較歐美種巨峰差，根系在 4℃～5℃，枝條芽眼低于 16℃～ 17℃會(huì)受凍害。 b、打通 氣孔 在紙帶下部?jī)山羌袅舳€(gè)透氣放水小孔，在袋上部打 1 個(gè)～ 2 個(gè)通氣孔。 （ 2）肥料種類(lèi)、用量、時(shí)期 a、基肥 秋季采收后，每 667m2 施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥 4t～ 7t 或優(yōu)質(zhì)糞肥 5t，過(guò)磷酸鈣 50kg，復(fù)合肥 30kg。 土壤管理 （ 1）深耕 在采果后，結(jié)合秋施基肥進(jìn)行，深耕深度 40cm～ 80cm?！邦A(yù)防為主”就是在病蟲(chóng)發(fā)生之前或初期采取措施，將病蟲(chóng)害消滅在未發(fā)生前或初發(fā)階段。 果穗要求新鮮鍵壯，無(wú)病蟲(chóng)害侵染，無(wú)水罐子病，無(wú)日灼病，無(wú)機(jī)械損傷，潔凈，無(wú)附著外來(lái)水分和藥物殘留。容器要淺而小，以能放 510kg 為度，果穗裝滿(mǎn)后蓋紙，預(yù)冷。二氧化硫氣體濃度應(yīng)為 7001250mg/L。 冷藏技術(shù)要求 葡萄預(yù)冷后的葡萄裝箱、主梗朝上，穗尖朝下，單層斜 放，每箱重量一致，均勻投放防腐藥劑，（二氧化硫的藥劑裝），裝妥后扎緊塑料袋口，蓋上箱蓋，放置貨架上密封上貯藏。 （ 2）濕度 貯藏期間的最適相對(duì)濕度為 9095%。 復(fù)合栽培技術(shù) 在培育幼樹(shù)期間全部間種農(nóng)作物，以棉花、西紅柿、花生等低桿作物 為主，不宜間作苜蓿和高稈作物玉米、向日葵等；果樹(shù)進(jìn)入盛果期不宜間種農(nóng)作物。因此，項(xiàng)目的前期基礎(chǔ)建設(shè)必須先到位，具體內(nèi)容為： （ 1） 鮮食葡萄 3000 畝 ； （ 3） 釀酒葡萄 20xx 畝 ； （ 4） 土地平整 5000 畝 ； （ 5） 5000 噸氣調(diào)保鮮庫(kù)及配套設(shè)備設(shè)。 45 越冬埋壓采用機(jī)械埋壓方式，降低勞動(dòng)費(fèi)用。葡萄最佳冷藏品溫為 01℃。 預(yù)冷 把采收好的葡萄分裝在塑料周轉(zhuǎn)箱中或包裝箱內(nèi)運(yùn)往冷庫(kù)，將冷庫(kù)溫度調(diào)至 1℃，使果實(shí)溫度在 24 小時(shí)內(nèi)達(dá)到 1℃。 儲(chǔ)藏保鮮 貯藏前的準(zhǔn)備 （ 1）保鮮庫(kù)的消毒 入貯前進(jìn)行保鮮場(chǎng)所的滅菌消毒，并及時(shí)通風(fēng)。 將果穗貼近母枝處剪下，要盡量帶長(zhǎng)的主梗。 葡萄的采收 葡萄果實(shí)的質(zhì)量要求 紅地球葡萄品種的果實(shí)應(yīng)具本品種的特性，果粒呈卵圓形，果實(shí)完整，大小 1216 克，色澤玫瑰紅，果肉硬脆，能削成薄片，味甜可口，風(fēng)味純正。 （ 5）間作種草 可在距葡萄行 50cm～ 100cm 處間作黃豆、甜瓜、大蒜、草莓或一年生牧草（夏秋翻耕）。 c、葉面噴肥 濃度：尿素、磷酸二氫鉀、硼砂 %～ %；硫酸亞鐵、硫酸錳、硫 酸鎂、硫酸鋅 %；草木灰水浸液 2%；過(guò)磷酸鈣 1%～ 3%；氯化鉀 %～ 1%。 d、看地施肥 沙、薄地多施、肥沃地少施。 （ 2）果袋選擇 宜選日本小林牌、臺(tái)灣佳果牌或石家莊海河牌等 18 號(hào)（ 190mm 265mm）以上白色聚丙烯農(nóng)膜袋或漏斗形優(yōu)質(zhì)紙袋。 單枝更新 選基部粗壯的 1 個(gè)新梢留 2 個(gè) 5 個(gè)芽短截，該梢以上的所有枝全部剪除。剪口要高出枝條節(jié)部3cm4cm。 e、單葉絕后 新梢只先端 1 個(gè) 2 個(gè)副梢留 4 葉 6 葉反復(fù)摘心，其余副梢均留 1 片葉摘心，同時(shí)將各葉腋芽完全掐除。 a、結(jié)果枝摘心 從始花前 3 天 5 天到始花期（ 5%花蕾開(kāi)放）進(jìn)行。 35 b、材料 用玉米棒皮、稻草、馬藺或塑料條等系成豬蹄扣。第二年在主蔓上每隔 20cm— 30cm 配置 1 個(gè)結(jié)果枝組，實(shí)行長(zhǎng)、中、短梢修剪，使結(jié)果枝布滿(mǎn)架面，形成獨(dú)龍干形。 （ 6）定植方法 栽植時(shí)，將苗放入穴內(nèi)對(duì)準(zhǔn)株行距離，疏展根系，邊填土邊踏實(shí)，并輕提苗使根系疏展和土壤緊密接觸。定植溝深、寬各80cm100cm。全園道路所占面積不得超過(guò)總面積的 5%。 c、中耕除草 在葡萄苗生長(zhǎng)旺盛時(shí)，進(jìn)行除草。愈傷組織出現(xiàn)，芽眼稍有萌動(dòng)即可扦插。 做壟 翻耕、平地、作壟，壟寬 60 厘米，溝寬 40 厘米，壟高 25 厘米，要做到面平、土細(xì)；壟長(zhǎng) 510 米為宜，作壟后進(jìn)行鋪膜，地膜寬 75厘米。沙的濕度控制在 4050%，適宜窯溫 0177。根據(jù)這個(gè)要求，昌吉 華興 種植基地 ，遠(yuǎn)離城市的污染，符合無(wú) 公害食品、綠色食品生產(chǎn)對(duì)土地及其周邊環(huán)境的要求。 貯藏保鮮技術(shù)的應(yīng)用 氣調(diào)保鮮庫(kù)源于西方，八十年代傳入中國(guó)，是當(dāng)今世界上最先 27 進(jìn)的果品蔬菜保鮮儲(chǔ)存設(shè)施，通過(guò)控制庫(kù)內(nèi)氧氣、二氧化碳、乙烯等氣體成分含量，輔之以低溫措施，使庫(kù)內(nèi)果品蔬菜始終處于“恒氣、恒溫”狀態(tài)，保鮮效果、保鮮品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分損失指標(biāo)都是單一低溫保鮮庫(kù)不可比擬的，產(chǎn)品貨架期是普通冷庫(kù)的 1— 2 倍，使業(yè)主靈活掌握恰當(dāng)?shù)某鲐洉r(shí)間，獲得最高經(jīng)濟(jì)效益。平均穗重 500克。 （ 2）新育一號(hào)：是新疆瓜果研究所所經(jīng)過(guò)多年實(shí)驗(yàn)研究，培育出的適合新疆自然條件的新品種。 本項(xiàng)目以無(wú)公害、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)為基礎(chǔ)，建立標(biāo)準(zhǔn)化的無(wú)公害、綠色食品生產(chǎn)科技示范基地，提高林果業(yè)種植技術(shù)水 25 平，促進(jìn)北疆地區(qū)特色林果業(yè)的發(fā)展，提高企業(yè)經(jīng) 濟(jì)效益和農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 24 第 七 章 項(xiàng)目建設(shè)方案 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及地點(diǎn) 本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模：該項(xiàng)目總規(guī)模為 6000 畝，其中：建立 5000噸氣調(diào)保鮮庫(kù)一座， 鮮食葡萄 3000 畝，釀酒葡萄 20xx 畝。 22 銷(xiāo)售方案 （ 1） 產(chǎn)品銷(xiāo)售目標(biāo)市場(chǎng) 根據(jù)項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案，本項(xiàng)目 生產(chǎn)的葡萄 是 無(wú)公害、 綠色食品，其銷(xiāo)售目標(biāo)市場(chǎng) 主要 定位在 疆內(nèi)各大葡萄酒生產(chǎn)企業(yè) 。種植 釀酒葡萄已成為新疆農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的重要產(chǎn)業(yè)。國(guó)內(nèi)專(zhuān)家曾預(yù)測(cè)，到 2025 年時(shí)，中 20 國(guó)的中產(chǎn)階級(jí)很可能超過(guò) 5 億人，屆時(shí)，被視為時(shí)尚和身份象征的葡萄酒將更加暢銷(xiāo)。 （ 2）國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供求現(xiàn)狀 近年來(lái)，隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平逐步提高，人們對(duì)葡萄酒、果酒消費(fèi)需求快速增長(zhǎng)，品飲葡萄酒已成為一種時(shí)尚。在各級(jí)黨委、政府的關(guān)心支持下，華興集團(tuán)以科學(xué)的經(jīng)營(yíng)和管理理念，在發(fā)展中成長(zhǎng)，在成長(zhǎng)中壯大，對(duì)地方農(nóng)林牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了 龍頭帶動(dòng)作用，是昌吉國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)核心企業(yè)之一。發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)不僅能調(diào)整地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加人民收入，改善生態(tài)環(huán)境，增加地方財(cái)政收入，還能構(gòu)建新的自然景觀，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這非常符合地方政府的產(chǎn)業(yè)政策。項(xiàng)目區(qū)距昌吉市 43 千米，為縣鄉(xiāng)級(jí)泊油公路。 項(xiàng)目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 本項(xiàng)目建設(shè)后，將與農(nóng)業(yè)、加工業(yè)及運(yùn)輸業(yè)等行業(yè)具有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)度。在深度 100 米左右，穿透第三層較厚的亞粘土隔水層即可得到穩(wěn)定的地下水源。年積雪天數(shù)為 90 天，積雪最大厚度為 。 37′北緯 43176。為北疆地區(qū)發(fā)展特色林果業(yè)，調(diào)整林果種植品種結(jié)構(gòu)開(kāi)辟一條新路。而且，在這里種植葡萄病蟲(chóng)害少，具有香氣發(fā)育完全，色素形成良好，含糖量高，含酸量適中，產(chǎn)量高，無(wú)污染，品質(zhì)優(yōu)良的優(yōu)勢(shì)，是一個(gè)得天獨(dú)厚的有機(jī)食品基地。昌吉 州 “十 二 五”期間，計(jì)劃種植 30 萬(wàn)畝鮮食葡萄， 35 萬(wàn)畝釀酒葡萄