7營養(yǎng)餐工作計劃(存儲版)
【正文】 ，職責(zé)到人。車起達(dá)，具體負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的開展。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)審查供貨單位的資質(zhì)，杜絕從小商小販，無證無照商販處購買原料，特別是防止地溝油、劣質(zhì)添加劑、過期食品流入我校。學(xué)校配備專職或兼職的質(zhì)檢、監(jiān)督等管理人員。 ⑶“食品倉儲及出入庫管理制度”，嚴(yán)把食品存儲關(guān)，做到定期檢查，分類儲存，標(biāo)識清楚，杜絕霉?fàn)€變質(zhì)、過期食品出倉。 在學(xué)生就餐過程中，各班主任教師必須嚴(yán)密注視學(xué)生的身體不適等異常情況，及時發(fā)現(xiàn)和報告學(xué)生出現(xiàn)的食物中毒事件，并在第一時間及時組織施救。 ⑸、及時認(rèn)真撰寫事故報告，實(shí)事求是反應(yīng)事故真相，追究事故原因，檢討管理失誤，總結(jié)事故教訓(xùn)。 （三）加強(qiáng)各環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保營養(yǎng)改善計劃規(guī)范運(yùn)行。學(xué)校監(jiān)管方面，每天由各灶監(jiān)督員和專職管理人員進(jìn)行檢查，項(xiàng)目涉及衛(wèi)生、質(zhì)量、數(shù)量、留樣等。 二、工作原則： 通力合作、協(xié)調(diào)配合、各負(fù)其責(zé)，真正使此項(xiàng)工作落到實(shí)處。營養(yǎng)餐計劃“計劃”補(bǔ)助資金需足額用于為學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)的食品。 （一）實(shí)行目標(biāo)管理。對違反食品衛(wèi)生安全有關(guān)法律法規(guī)、不履行法定責(zé)任和義務(wù)的相關(guān)人員進(jìn)行嚴(yán)肅處理，構(gòu)成犯罪的，交司法機(jī)關(guān)依法處理。對“計劃”實(shí)施過程中查出的各種違法違規(guī)違紀(jì)行為，實(shí)行責(zé)任追究制，依據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)以及我校的相關(guān)規(guī)章制度進(jìn)行處罰。做好“計劃”專項(xiàng)資金管理要求，分戶運(yùn)行，獨(dú)立核算，充分發(fā)揮資金的使用效益。 四、相關(guān)要求 當(dāng)天值日教師在下早自習(xí)后要迅速到廚房間協(xié)助炊事員做好學(xué)生用餐前的準(zhǔn)備工作；學(xué)生用餐時，其他教師要主動參與協(xié)調(diào)，確保學(xué)生每天正常用餐。從而增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康成長，根據(jù)《戌街中心小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐改善啟動試行辦法》，現(xiàn)結(jié)合我校實(shí)際，特制訂此方案。為了保證食品安全，學(xué)校食堂從業(yè)人員全部持證上崗，身穿工作服，衛(wèi)生帽，各食堂購買了消毒柜、冰柜、食品留樣柜，確保設(shè)施設(shè)備齊全，發(fā)揮功效。 ，分別從食品采購質(zhì)量監(jiān)督、財務(wù)管理、供應(yīng)加工監(jiān)督、宣傳和檔案管理四個環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)對營養(yǎng)餐改善計劃各環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督。 ⑶、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具、設(shè)備及現(xiàn)場，并按衛(wèi)生部門要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。 為保障我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的順利實(shí)施，確保學(xué)生就餐安全，以防飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，建立完善的“事故報告及應(yīng)急處理制度”，通常采取以下應(yīng)急措施： 制定《學(xué)生就餐安全事故應(yīng)急預(yù)案》，成立“突發(fā)事件應(yīng)急救護(hù)領(lǐng)導(dǎo)小組”，分工具體，職責(zé)明確。 ⑵制度建設(shè)。學(xué)校統(tǒng)一實(shí)行學(xué)生完整營養(yǎng)餐的膳食補(bǔ)助計劃；每餐足額向?qū)W生提供營養(yǎng)餐，不得有意克扣。 、收貨關(guān)，確保從源頭杜絕假冒偽劣商品流入學(xué)校。尹發(fā)余，督促學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的開展。大莊鎮(zhèn)三楊小學(xué)2017年5月15日 第二篇：營養(yǎng)餐工作計劃花溝學(xué)校2018——2019學(xué)年度第一學(xué)期學(xué)生營養(yǎng)餐 工作計劃 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項(xiàng)利國利民的民生工程，是黨中央惠民政策的高度體現(xiàn)。一洗、二刷、三沖、四消毒。 （4）、老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲的控制。每年應(yīng)檢查身體一次，并取得健康合格證。個人衛(wèi)生做到“四勤”。班主任負(fù)責(zé)學(xué)生用餐期間的組織管理，監(jiān)管用餐的全過程，實(shí)行定時、定點(diǎn)、集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為發(fā)生。 營養(yǎng)餐的分發(fā)。 營養(yǎng)餐的存儲。 （二）、供餐形式及內(nèi)容 我校以課間營養(yǎng)加餐的形式為學(xué)生提供雞蛋、面包、牛奶等食品。 一、指導(dǎo)思想 堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真組織實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生“營養(yǎng)改善計劃”，通過為學(xué)生提供營養(yǎng)膳食，切實(shí)改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康成長，不斷推動教育均衡、科學(xué)、和諧發(fā)展。營養(yǎng)餐由專管員提前分裝，各班班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取發(fā)放食用。每次出庫如實(shí)填寫《營養(yǎng)餐領(lǐng)取分發(fā)
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