xx市開展生豬屠宰專項(xiàng)整治情況匯報(bào)(存儲版)
【正文】 關(guān)文件精神，抓住影響肉品質(zhì)量安全的關(guān)鍵問題和薄弱環(huán)節(jié)，緊密結(jié)合 “ 滿意消費(fèi)惠萬家 ” 活動和 “ 放心肉 ” 服務(wù)體系建設(shè)工作，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本的原則，扎實(shí)開展打擊私屠濫宰和強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)管專項(xiàng)整治活動，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，保證人民群眾吃上 “ 放心肉 ” ，取得了較好的成效，注水肉在市場上基本消失，生豬屠宰量占全 XX 市屠宰量的 40%以上， XX 縣 區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰率實(shí)現(xiàn) 100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰率達(dá)到 96%以上。 二、進(jìn)一步加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰廠管理。進(jìn)一步加強(qiáng)屠宰企業(yè)生 第 3 頁 共 4 頁 豬進(jìn)廠臺帳、生豬產(chǎn)品檢驗(yàn)臺賬、生豬產(chǎn)品出廠臺賬的定期檢查，監(jiān)督屠宰企業(yè)生豬來源、產(chǎn)品質(zhì)量及產(chǎn)品流向，強(qiáng)化從生豬收購到產(chǎn)品出廠全過程的監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)品的溯源管理。目前，全市 32 處生豬定點(diǎn)屠宰廠占地總面積 萬平方米，日宰殺能力 21600 頭，年屠宰生豬 180 萬頭以上，其中日宰殺
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