7學校食品衛(wèi)生安全教育廣播講座(存儲版)
【正文】 在夏天，不僅消耗大量熱能，同時也失去大量水分。關于水中飲料的成分，含糖量一般不宜過高。 ⑹養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播。⑷注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。運動中每1520分鐘飲水100150毫升，這樣既可及時保持體內(nèi)水的平衡，又不增加心臟和胃的負擔。 運動后的口渴，并不一定真正表示人體缺少水分，這主要是由于運動時呼吸加強，水分蒸發(fā)較快和唾液分泌減少變稠，致使口腔、咽喉、呼吸道和食道上的粘膜比較干燥，因而產(chǎn)生不舒服的感覺。亂吃零食，就破壞了消化器官的規(guī)律性活動，到了吃飯的時間，消化機能反而下降，這就會抑制正常的進食活動。因為，飯后胃腸的活動和消化腺的分泌加強，消化液分泌增多。吃飯應定時定量，吃八成飽為宜，吃飯時，要細嚼慢咽，不看書，不逗笑，少說話，不邊走邊吃，要養(yǎng)成吃食物前先洗手的良好習慣。雞鴨魚肉雖然都含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但它無法滿足機體對其它營養(yǎng)素的要求，而各種蔬菜中所含的大量維生素、無機鹽和纖維素等成分，恰好彌補了這方面不足。學校上午一般有 三、四節(jié)課，不吃早飯就上學，會使學生機體熱量不足，上課精力不足，容易疲勞，嚴重的會頭暈無力，影響身體健康和學習效果。預后良好。 預防措施： 馬鈴薯應貯藏在低溫、無直射陽光的地方，或用沙土埋起來，防止發(fā)芽； 不吃發(fā)芽或黑綠色皮的馬鈴薯； 加工發(fā)芽馬鈴薯，應徹底挖去芽、芽眼及芽周部分；龍葵素遇酸分解，烹調(diào)時可加少量食醋。 中毒表現(xiàn)。 第二講常見的食物中毒及飲食安全衛(wèi)生 常見的食物中毒 一、有毒動植物食物中毒㈠四季豆中毒；㈡發(fā)芽馬鈴薯中毒；㈢豆?jié){中毒。因此，保障學生的身體健康是學校義不容辭的責任和義務，要想把這項工作做好，要求同學們掌握必要的食品衛(wèi)生安全知識。 第一講衛(wèi)生和飲食安全的有關法規(guī) 《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》（摘錄）第八條食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求： 保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離； 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當有與產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理、加工、包裝、貯存等廠房或者場所； 應當有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施； 設備布局和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉感染，食品不得接觸有毒物、不潔物； 餐
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