火鍋餐廳員工守則(存儲(chǔ)版)
【正文】 據(jù)，再退還客人訂金?！ ?，中途需另一位談話，需用另一支話筒。 一、個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 、剪指甲、不留長(zhǎng)指甲和涂有色指甲油。確保一切公共設(shè)施的清潔，整齊光亮?！ ?. 備餐柜：餐柜物品擺放整齊，無(wú)私人用品，干凈無(wú)油漬?！ ?。得4分 主動(dòng)承擔(dān)臟、累苦工作者?？?分 ，消極怠工?！ ∽袷亍妒称沸l(wèi)生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦換衣不戴手飾工作，不隨地吐痰，亂扔果皮紙屑，每日小掃除，每周兩次大掃除?！ ?不拉幫結(jié)派，搞小團(tuán)體，小幫派，不說(shuō)閑話，小話，氣話不挑撥是非?！ ?講究衛(wèi)生，保持室內(nèi)外環(huán)境清潔干凈，不亂倒污水、飯菜、果皮、煙頭、紙屑、不隨地吐痰，衣物及種類用具整齊有序，進(jìn)出鎖好房門，防丟防盜?！ ?節(jié)約用水、電、氣，嚴(yán)禁亂拉私接電線、插座，嚴(yán)禁使用電爐、電水壺、電飯鍋等設(shè)備，嚴(yán)禁床上吸煙，杜絕一切火災(zāi)事故?！ ?隨手關(guān)水關(guān)電，杜絕長(zhǎng)流水，長(zhǎng)亮燈，長(zhǎng)明火，吃員工餐做到不浪費(fèi)?！ ≌娟?duì)迎賓，歸隊(duì)迅速，翻臺(tái)迅速，結(jié)帳清楚，不訂錯(cuò)臺(tái)，訂錯(cuò)菜，不跑單?？?分 擺臺(tái)不規(guī)范，衛(wèi)生不徹底，值臺(tái)檢查不仔細(xì)。(加1分) 主動(dòng)熱情服務(wù)突出者。 ，每周定期對(duì)全部餐具進(jìn)行統(tǒng)一的消毒一次?！ ?. 地面?！ ?、噴重味香水。 ，前廳人員參加，上午11：00，下午5：00(根據(jù)各分店?duì)I業(yè)時(shí)間而定) 注： A、班前會(huì)一定要嚴(yán)肅開(kāi)會(huì)時(shí)間 B、領(lǐng)班及主管負(fù)責(zé)檢查員工的儀容儀表 C、聽(tīng)從主管及領(lǐng)班的安排，必須實(shí)行先服從后上訴?！ ∪绾谓勇?tīng)電話 ,拿起話筒:您好,紅門火鍋,我可以為你做什么? :必須向客人致歉,問(wèn)候客人. :通話是一定要聲音輕柔適中,一定要使用標(biāo)準(zhǔn)的普通話,話筒必須離唇邊5CM用清晰柔和親切的禮貌用語(yǔ)問(wèn)候客人,聲調(diào)自然?！ 《?、來(lái)客訂餐 ，應(yīng)問(wèn)清顧客姓名，聯(lián)系方式、用餐人數(shù)和用餐的標(biāo)準(zhǔn)，以及預(yù)訂桌號(hào)區(qū)域，桌數(shù)和用餐時(shí)間，全部作好記錄，讓客人過(guò)目之后在訂餐單上簽字，確認(rèn)對(duì)訂餐內(nèi)容無(wú)異議。一天以上，報(bào)店方經(jīng)理審批，簽字同意?！ 。?jiǎn)T工辭職需提前半個(gè)月，提交辭職申請(qǐng)給大堂經(jīng)理或店方經(jīng)理?！ ！ ⌒缕竼T工入職學(xué)習(xí)期為3天，若考試不合格不予錄用，考試合格上崗。(2)明白，聲音干脆、清楚、親切。(3)請(qǐng)稍等?？吹綄⒁獕牡牡胤搅⒓赐ㄖS修?！ ⒓皶r(shí)處理客人或同事遺留的物品，并向店長(zhǎng)報(bào)告。在介紹服務(wù)時(shí)注意運(yùn)用專業(yè)語(yǔ)言，當(dāng)顧客很煩，對(duì)你語(yǔ)言過(guò)重時(shí)，不能露出不滿表情，應(yīng)婉轉(zhuǎn)而得體地把話題引向別處。因責(zé)任心不強(qiáng)，不按服務(wù)規(guī)范操作而造成的人為錯(cuò)誤或影響發(fā)型效果，當(dāng)事人要受到經(jīng)濟(jì)處罰?！ ?、保守本店經(jīng)營(yíng)機(jī)密。 火鍋餐廳員工守則范文2 一、基本要求 、全體員工要團(tuán)結(jié)一致，各盡其職，獻(xiàn)出真誠(chéng)服務(wù)，做好本職工作?！ ∮驼ㄥ佋谑褂眠^(guò)程中人員不得離崗?！ 》慕?jīng)理領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)工作中存在或出現(xiàn)問(wèn)題要采取正確渠道溝通、解決?！ ”ＷC清潔?！ 〔话床僮饕?guī)程損壞火鍋店設(shè)備和用具者。為大家所公證者?！ ≈矣诼毷亍⑷瓿鰸M勤?！ “匆?guī)定圍腰系帶操作，不得拖曳。 本制度適用于火鍋店一切工作人員?！ ∩习鄷r(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位,不脫崗、不串崗。特意為大家提供了火鍋餐廳員工守則范文，希望我們的文章你能喜歡。因突發(fā)病不能請(qǐng)假的，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)告人事經(jīng)理。服裝要干凈、整潔、工作時(shí)間不得敞胸露懷，穿便服和奇裝異服?！ ∪?、火鍋店員工獎(jiǎng)懲制度 根據(jù)火鍋店規(guī)定，結(jié)合火鍋店具體情況，對(duì)火鍋店各崗位工作符合獎(jiǎng)勵(lì)條件者進(jìn)行內(nèi)部獎(jiǎng)勵(lì)。被采納后產(chǎn)生較大效益者。條頒發(fā)獎(jiǎng)狀，同時(shí)給予100—300元的獎(jiǎng)金。 懲處條例中違反條視情況分別處罰50—100元，條視后果輕重處罰100—200元，條除賠償損失外視情況停職、停崗或200—500元處罰條給予100—300元現(xiàn)金處罰直到開(kāi)除，造成他人傷害的送司法機(jī)關(guān)處理。不得高聲喧嘩、聊天?！ ∥?、火鍋店員工安全操作規(guī)章 員工上崗必須按要求穿工作服及工作
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