【正文】 。通過抓高風險食品、質(zhì)量保障能力較差的企業(yè)、容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)、動態(tài)調(diào)整監(jiān)管級別，形成激勵機制，促使企業(yè)主動提升生產(chǎn)條件和質(zhì)量安全管理水平。年審不僅審核企業(yè)的自查報告，還對企業(yè)一年來的質(zhì)量體系運行情況、日常監(jiān)督檢查整改情況進行審核，詳細檢查企業(yè)的各項文件、記錄臺賬，不斷督促企業(yè)落實主體責任，做好日常質(zhì)量管理工作。嚴格市場準入，強化對食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的監(jiān)管工作，督促企業(yè)做好采購驗證、過程控制、出廠檢驗等質(zhì)量安全主體責任，對換證、新辦證及下達過責令改正通知書的企業(yè)進行實質(zhì)量安全主體責任考試，督促企業(yè)負責人牢記質(zhì)量安全主體責任制度，不斷提升質(zhì)量管理水平，確保食品質(zhì)量安全，上半年共對 53 家企業(yè) 106 人進行相關(guān)知識考核。共檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè) 3 家，出動執(zhí)法人員 12 人次，檢查中 3家肉制品生產(chǎn)企業(yè)均停產(chǎn)。著重檢查兩個方面：一是有無采購無食品生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的食用油和來 路不明的食用油，特別是購入原料油價格明顯不符的要進一步查清。 第 16 頁 共 23 頁 檢查共出動執(zhí)法人員 69 人次。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求企業(yè)限期整改。 截至目前，我縣共有食品生產(chǎn)加工企業(yè) xx 家，食品生產(chǎn)加工小作坊 x 家，食品生產(chǎn)加工企業(yè)的食品品種主要有大米、醬油、食用植物油、飲料、肉制品、淀粉、糕點、白酒、其他糧食加工品等 xx 大類產(chǎn)品，食品生產(chǎn)加工小作坊主要以糕點類為主。該廠生產(chǎn)的假冒偽劣醬油已按《質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督罰沒物品管理和 處置辦法》 第 19 頁 共 23 頁 進行監(jiān)督銷毀。對衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照齊全的食品加工小作坊，上報市政府下發(fā)了《 XX 縣區(qū)允許暫時存在食品生產(chǎn)加工小作坊產(chǎn)品目錄》，對生產(chǎn)加工茶葉（分裝）、豆制品、糕點、粗制植物油、黃酒、燒酒等產(chǎn)品限區(qū)銷售。檢查中發(fā)現(xiàn)，乳制品專項整頓以來， 2 家企業(yè)均對原有的質(zhì)量管理體系進行修訂，制定了符合要求的《質(zhì)量安全管理制度》，明確了責任主體及各部門各階段的質(zhì)量安全負責人；企業(yè)一把手領(lǐng)導(dǎo)均參加了省、市兩級的《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》宣貫會議，并組織員工進行了宣貫；較好地落實了四項制度要求，對乳制品生產(chǎn)實施從原料進廠到成品出廠的全過程質(zhì)量控制，保證了出廠乳制品安全。 五、宣貫《食品安全法》，全面推進食品安全專項整頓工作。 圍繞食品質(zhì)量安全長效監(jiān)管機制的建立，我局按照《食品質(zhì)量安全區(qū)域監(jiān)管》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)巡查》、《重大食品質(zhì)量安全事故責任追究》、《食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作考核評價》等工作制度，結(jié)合本地實際，制定工作計劃，采取有效措施，不斷規(guī)范區(qū) 第 23 頁 共 23 頁 域監(jiān)管、日常巡查、市場暗察、年度報告、添加劑 。通 過檢查進一步規(guī)范了群體集中使用純凈水質(zhì)量安全行為。 根據(jù)蘇質(zhì)技監(jiān)發(fā) 396 號文件要求， 1 月上旬在市局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立了乳制品企業(yè)核查組、督查組，在企業(yè)完成自查自糾的基礎(chǔ)上，依據(jù)乳制品審查細則和《關(guān)于加強乳制品生產(chǎn)許可工作的通知》精神，對我 市 2 家乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)進行全面檢查。目前為止，全市米、面、醋、黃酒等 28 大類食品企業(yè)共有 141 家（ 157 個單元產(chǎn)品）領(lǐng)取了食品生產(chǎn)許可證，占全市食品加工企業(yè)經(jīng)濟總量 85%以上。配合市質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法督察局查處了一起醬油廠生產(chǎn)假冒偽劣醬油案。有利于共享食品安全監(jiān)管信息，及時發(fā)現(xiàn)并糾正被監(jiān)管企業(yè)的問題，依法懲處違法行為，打造一支應(yīng)急快速反應(yīng)隊伍，及時有效地處置食品質(zhì)量安全突發(fā)事件。我局首先要求企業(yè)開展自查，并寫 出自查報告。我局重點檢查了企業(yè) 的原輔料進貨驗證、產(chǎn)品出廠檢驗、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過對上述 23 家企業(yè)現(xiàn)場檢查，均未發(fā)現(xiàn)工業(yè)明膠。我局共出動執(zhí)法人員 12 人次，檢查高風險食品獲證企業(yè) 25 家，下達責令改正通知書 2 份，未發(fā)現(xiàn)企業(yè)有使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)加工食品的行為。 四、認真落實各項食品安全專項整治工作 第 14 頁 共 23 頁 日常工作中，我局認 真貫徹落實上級各項食品安全專項整治文件要求，通過制訂方案，周密布署，迅速展開各類整治工作，各項整治工作做到有方案、有組織、有計劃、有措施、有檢查、有匯報。監(jiān)管人員對企業(yè)進行巡查時，除加強對企業(yè)生產(chǎn)加工全過程和企業(yè)質(zhì)量管理相應(yīng)記錄的檢查外還要重點檢查企業(yè)的資質(zhì)檢查，查看企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、 衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證的有效性，是否按期年章，換證，是滯存在超許可范圍生產(chǎn)加工情況以及是否做到食品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任內(nèi)容張貼上墻。共出動執(zhí)法人員 700 余人次，檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè) 200 余家、小作坊 25 家，下達責令改正通知書 20 份。2024 年我們共指導(dǎo) 80 余家企業(yè)開展新辦、換證工作，共有 55家企業(yè)已通過食品生產(chǎn)許可證現(xiàn)場核查。一是通過小作坊衛(wèi)生條件核查的方法，促使食品加工小企業(yè)改變生產(chǎn)環(huán)境；二是通過日常巡查與監(jiān)管，督促食品加工小企業(yè)改善環(huán)境；三是通過宣傳使他們自覺認識到改善生產(chǎn)環(huán)境的重要性；四是通過行政 執(zhí)法手段督促他們改善生產(chǎn)與環(huán)境設(shè)施，做到多管齊下，確保食品安全。 加大食品企 業(yè)證后監(jiān)管。加之其主要集中在城郊、農(nóng)村、偏遠地區(qū)，有就近優(yōu)勢，能方便一部分群眾生活需要，始終占有一定市場。 添加劑專項整治活動期間，共出動執(zhí)法人員 187 人次，發(fā)放九部委公告、衛(wèi)生部公布的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品名單（第 1— 5 批）、《關(guān)于進一步加強食品添加劑監(jiān)管和落實創(chuàng)家衛(wèi)生城市工作要求的函》 87 份，督促食品添加劑使用者登記備案 7 家。 全縣使用食品添加劑的企業(yè)和小作坊均按要求進行了使用登記備案。二是主動爭取地方政府支持，落實食品監(jiān)督抽查檢驗經(jīng)費 3 萬元 ，及時掌握了食品質(zhì)量狀況，有效履行監(jiān)管職責。 （三）實行區(qū)域監(jiān)管制度，鞏固食品安全監(jiān)管成果。為把 “ 思想作風建設(shè)年 ” 和“ 創(chuàng)先爭優(yōu) ” 活動與質(zhì)監(jiān)部門服務(wù)經(jīng)濟建設(shè)有機結(jié)合起來，切實提高食品質(zhì)量安全監(jiān)管水平，我局黨組一班人深入食品生產(chǎn)加工企業(yè)一線，掌握真實情況、分析存在問題、提出發(fā)展對策。特別是食品安全工作，面寬、量大、戰(zhàn)線長，給監(jiān)管工作帶來很大難度。在鄉(xiāng)委和鄉(xiāng)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)指標精神，我鄉(xiāng)在深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，制定出臺《食品安全協(xié)