【課件2】21食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(存儲(chǔ)版)
【正文】 鐵 鈣、磷 維生素 這些食物中含有維生素 主要功能： 維持正常的 新陳代謝 ，維持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增強(qiáng)抵抗力 . 人體需要量 小 ，但作用大。 供能 細(xì)胞 這些食物中含有的主要物質(zhì)是什么 ？ 含蛋白質(zhì)較多的食物 蛋白質(zhì)含量較多的食物 豆子中含豐富的蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì) 作用 的基本物質(zhì)； ，能提供 。 ? 其他生物?；颊唧w重減輕，抵抗力降低，創(chuàng)傷修復(fù)緩慢，出現(xiàn)水腫和貧血等現(xiàn)象，嬰兒發(fā)育遲緩。 能量 備用能源 這些食物中含有的主要物質(zhì)是什么？ 探究 : 測(cè)定某種食物中的能量 ? ?探究 : ? ，原因可能是：實(shí)驗(yàn)操作不夠規(guī)范、測(cè)量不夠準(zhǔn)確或計(jì)算出現(xiàn)錯(cuò)誤等。 維持正常的 ，維持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增強(qiáng) 。 ? 6. 、 、 都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，并且能為生命活動(dòng)提供能量。 請(qǐng) 分 析 ： ？ ？ ？ 壞血病 檸檬含 VC多 因?yàn)楹T長(zhǎng)期生活在遠(yuǎn)離大陸的船上，吃不到新鮮的蔬菜和水果 作業(yè) （自選一道） ： 什么叫綠色食品？有標(biāo)志嗎？有等級(jí)嗎？ P128的附表： 《 部分食物一般營(yíng)養(yǎng)成分 》 為自己制定一份一日三餐的食譜。 1913年 ， 俄羅斯的 “ 圣虎克號(hào) ” 船載著北極探險(xiǎn)隊(duì)的隊(duì)員們?cè)诒北蟮谋鶋K間越冬 。 ? 3. 不是構(gòu)成人體的主要原料，也不能為人體提供能量，但是人體一但缺乏它，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至患病。 生理活動(dòng) 細(xì)胞
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