5食監(jiān)局街頭食品衛(wèi)生管理制度(存儲版)
【正文】 （一）審查發(fā)放從業(yè)人員的健康合格證、臨時衛(wèi)生許可證； （二）對食品制作、銷售情況進行衛(wèi)生監(jiān)督； （三）開展技術(shù)指導(dǎo)，必要時對食品、餐具等開展采樣檢驗，對是否符合食品衛(wèi)生規(guī)定標準作出評價； （四）對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識的教育培訓(xùn)； （五）對食品污染事故和食物中毒事故進行調(diào)查處理； （六）協(xié)同城管部門取締無證食品經(jīng)營攤點； （七）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他職責。 第十九條 XX 縣區(qū)街頭食品衛(wèi)生管理部門工作人員玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊的，由其所在單位或上級機關(guān)予以行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。接觸食品的工具、容器、包裝材料、工作臺面以及貨架、櫥、柜必須清潔、 第 3 頁 共 5 頁 無毒無害； （三）食品與食品輔料必須新鮮、潔凈、無毒、無害，符合衛(wèi)生標準； （四）無包裝的直接入口食品應(yīng)當有清潔外罩或覆蓋物，出售時必須使用專用工具取貨，并附帶清潔無毒的包裝材料，防止食品污染； （五）食品包裝材料應(yīng)無害無毒，符合國家標準； （六）從業(yè)人員必須穿戴潔凈的工作衣帽上崗
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