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正文內(nèi)容

國(guó)際著名飯店管理品牌研究-工商管理本科畢業(yè)論文(存儲(chǔ)版)

  

【正文】 是雅高重點(diǎn)開拓的領(lǐng)域,未來(lái)兩年索非特在亞太地區(qū)的整體計(jì)劃是覆蓋 12個(gè)國(guó)家 47家酒店,這將使索非特成為亞太地區(qū)最大的五星級(jí)酒店品牌。20xx年以前,酒店數(shù)目還將翻番至80家,表示將以“每星期一家的速度”在中國(guó)擴(kuò)張。特許經(jīng)營(yíng) %,委托管理 %,帶資管理及其它 %。 精品國(guó)際(美)有酒店 4810座、房間 388618間;品牌為 Clarion Hotels、 Comfort innamp。 錦江國(guó)際集團(tuán) 20xx年 的計(jì)劃要點(diǎn)一是發(fā)展上酒店業(yè)的規(guī)模要達(dá)到 300家,錦江之星連鎖旅館要力爭(zhēng)達(dá)到 200家;二是改革上務(wù)求“多元 —— 上市”取得突破,搭建境外投融資平臺(tái),在國(guó)際化發(fā)展上邁出實(shí)質(zhì)性步伐;三是效益上確保經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)快速增長(zhǎng),為集團(tuán)改革發(fā)展提供強(qiáng)有力支撐,為提高職工生活水平奠定物質(zhì)基礎(chǔ);四是產(chǎn)業(yè)升級(jí)上加快推進(jìn)由傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型,包括管理集成(以品牌輸出管理,努力成為國(guó)際著名酒店管理集團(tuán))和產(chǎn)業(yè)鏈集成(既要內(nèi)部產(chǎn)業(yè)鏈集成,又要向外部產(chǎn)業(yè)鏈上下游延伸)。溫州新丁香公司是溫州市的著名餐飲企業(yè),在全國(guó)擁有多家新丁香品牌的餐飲酒店。 11月 2日,錦江酒店與集團(tuán)公司分別按照 20%和 80%的投資比例,向上海錦江國(guó)際旅館投資有限公司共增資 19億元人民幣。 9月 20日,錦江酒店洋總裁貝希倫在 20xx中國(guó)酒店及度假村峰會(huì)上表示,錦江國(guó)際酒店管理有限公司將以每年 60家的速度遞增,爭(zhēng)取到 20xx年將星級(jí)酒店的市場(chǎng)占有率從現(xiàn)在的 56%擴(kuò)張至 76%。公司建立了自己的預(yù)訂系統(tǒng)、網(wǎng)站、會(huì)員俱樂(lè)部和大客戶系統(tǒng)。每股凈資產(chǎn) ,凈資產(chǎn)收益率 %。 美國(guó)《 HOTELS》雜志的排名是根據(jù)客房數(shù)為比較的,所以 18 強(qiáng)實(shí)際上是“ 18 大”。 這些國(guó)外飯店管理公司都具 有超 強(qiáng) 的 綜合競(jìng)爭(zhēng)力,是擁有國(guó)際著名品牌的“巨無(wú)霸”。要通過(guò)教師下飯店掛職、見習(xí)、調(diào)研和赴境內(nèi)外飯店考察,擴(kuò)大國(guó)內(nèi)外校際的交流,教師要吸得進(jìn)、流得出,不斷優(yōu)化教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu),采取專職與兼職等有效措施和途徑,逐步造就一支專業(yè)理論水平較高、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的專、兼職相結(jié)合的師資隊(duì)伍。 新接管的受托管理項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)管理班子入崗前均需進(jìn)行成建制培訓(xùn)。進(jìn)行外語(yǔ)強(qiáng)化培訓(xùn),全面提高總經(jīng)理層面的外語(yǔ)水平。 飯店經(jīng)營(yíng)者和外派管理人員由現(xiàn)在管理公司聘任,逐步過(guò)渡到項(xiàng)目聘任制。通過(guò)多種渠道加強(qiáng)對(duì)飯店服務(wù)質(zhì)量的檢查考核,加強(qiáng)對(duì)體系內(nèi)質(zhì)量的監(jiān)控,確保品牌所代表的服務(wù)質(zhì)量的一致性和穩(wěn)定性。一方面,進(jìn)一步強(qiáng)化和拓展現(xiàn)有的全權(quán)委托管理、合資管理,顧 問(wèn) 管理、開業(yè)管理等多種方式;另一方面,積極探索工程咨詢管理、特許經(jīng)營(yíng)管理、租賃管理等多種新的形式,全面應(yīng)對(duì)不同業(yè)主需求,以求得管理規(guī)模的迅速擴(kuò)張。 實(shí)現(xiàn)品牌擴(kuò)張的方式主要有以下幾種:第一,連鎖經(jīng)營(yíng)的品牌擴(kuò)張。 加快 訂房網(wǎng)絡(luò)建設(shè) , 提高在飯店客源市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力 ,縮小在 訂房網(wǎng)絡(luò)上與國(guó)外管理公司之間的差距。 開展聯(lián)合營(yíng)銷 。 四、未來(lái)走向:錦江品牌戰(zhàn)略的實(shí)施對(duì)策 實(shí)施錦江品牌戰(zhàn)略的指導(dǎo)思想是先謀勢(shì),后謀利;戰(zhàn)略目標(biāo)為創(chuàng)國(guó)際著名品牌;戰(zhàn)略重點(diǎn)是品牌規(guī)模優(yōu)勢(shì)的創(chuàng)建和強(qiáng)化;戰(zhàn)略措施 是 營(yíng) 造品牌實(shí)力,創(chuàng)立品牌形象。 品牌銷售網(wǎng)絡(luò)問(wèn)題 。 品牌競(jìng)爭(zhēng)素質(zhì)問(wèn)題 。 5342023540520860639648218626324634273973403806497735840822593092364114230667733147157818147093890327071500 100000 20xx00 300000 400000 500000 600000洲際( 英)圣達(dá)特( 美)萬(wàn)豪( 美)雅高( 法)精品國(guó)際( 美)希爾頓( 美)最佳西方( 美)喜達(dá)屋( 美)凱悅( 美)卡爾森( 美)錦江客房間套數(shù) 管理飯店數(shù) 資源來(lái)源: 20xx年 7月美國(guó) 《 HOTELS》 雜志公布 20xx年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù) 。 (二)自身存在的主要問(wèn)題 經(jīng)過(guò) 數(shù)十年的努力,尤其 經(jīng)過(guò) 1999年 和 20xx年 錦江 與 華亭 、新亞 兩大集團(tuán)進(jìn)行資產(chǎn)重組以后,錦江的規(guī)模得到了突破性的擴(kuò)大 ,錦江已躍為全球飯店管理公司第 29 強(qiáng) 。 中國(guó)國(guó)內(nèi)飯店管理公司大舉擴(kuò)張的勢(shì)頭也與日俱增。 (一)面臨日趨激烈的品牌競(jìng)爭(zhēng) 錦江品牌拓展受到外國(guó)飯店管理公司的競(jìng)爭(zhēng)擠壓 。由此使錦江形成了具有鮮明服務(wù)個(gè)性和富有 中華民族文化 特色 的企業(yè)文化,也正是這種企業(yè)文化推進(jìn)了錦江品牌的發(fā)展,培育了忠誠(chéng)的客人和贏得了市場(chǎng)的信賴。初步形成了一整套與國(guó)際接軌 、 適合于中國(guó)國(guó)情 、 具有錦江特色的飯店專業(yè)化管理規(guī)范。錦江品牌所包容的豐富內(nèi)涵,擇其要點(diǎn)至少有這么幾方面: 商標(biāo) 。 1999年 9月經(jīng)上海市政府批準(zhǔn),錦江、華亭兩大集團(tuán)實(shí)行資產(chǎn)重組, 20xx年 6月又與 新亞(集團(tuán))有限公司 進(jìn)行重組,成立了 錦江國(guó)際(集團(tuán))有限公司 。 錦江聯(lián)營(yíng)公司 。斯托克 , 《公司戰(zhàn)略透視 —— 波士頓顧問(wèn)公司管理新視野》 [M],上海遠(yuǎn)東出版社, 1999 年 9 月。 創(chuàng)建品牌,實(shí)施飯店品牌戰(zhàn)略具有重要的意義。而品牌的內(nèi)涵要素則是飯店經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)方針、經(jīng)營(yíng)方式、服務(wù)理念、服務(wù)特色、服務(wù)質(zhì)量等方面的有機(jī)組合。 事實(shí)上,隨著經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的不斷深入發(fā)展,品牌涵義日益豐富。但如何使具有半個(gè)世紀(jì)歷史的錦江品牌在新形勢(shì)下進(jìn)一步提升品牌價(jià)值,使之躋身于國(guó)際著名品牌的行列,這是一個(gè)值得思考和必須回答的嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。如香格里拉飯店的品牌建設(shè)就十分成功。飯店盈利嚴(yán)重“縮水”的一個(gè)重要原因,不是飯店太多,而是缺乏“品牌”。 (二)我國(guó)飯店品牌管理的發(fā)展及其問(wèn)題 魏小安在《中國(guó)飯店業(yè)品牌化發(fā)展的戰(zhàn)略及思路》一文中勾畫了中國(guó)飯店品牌化的四個(gè)階段:( 1)不需要品牌的年代, 20 世紀(jì) 80 年代前半期。 (一)飯店品牌的內(nèi)涵及其本質(zhì) 呂建軍對(duì)酒店與名牌的關(guān)系,作出了精辟的闡述。品牌產(chǎn)品中有形的功能效用對(duì)顧客的影響力只有 20%,卻占去了其生產(chǎn)總成本的 80%;無(wú)形價(jià)值(附加價(jià)值)部分對(duì)顧客的影響力高達(dá) 8%,但其成本只占總成本的 20%。最好的品牌傳達(dá)了質(zhì)量的保證。 工商管理本科畢業(yè)論文 范文 上海電視大學(xué) 畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文、作業(yè)) 畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文、作業(yè))題目: 分校(站、點(diǎn)): 年級(jí)、專業(yè): 教育層次: 學(xué)生姓名: 學(xué) 號(hào): 指導(dǎo)教師: 完成日期: 目 錄 內(nèi)容摘要 ............................................................ 3 ABSTRACT ........................................................... 4 文獻(xiàn)綜述 ............................................................ 5 一、基本理論:飯店 品牌戰(zhàn)略的基本內(nèi)涵 ............................... 9 (一)品牌 ...................................................... 9 (二)飯店品牌 ................................................. 10 (三)飯店品牌戰(zhàn)略 ............................................. 10 二 、歷史回顧:錦江品牌的形成 ...................................... 10 (一)歷程概述 ................................................. 10 錦江飯店 .............................................. 10 錦江聯(lián)營(yíng)公司 .......................................... 11 錦江國(guó)際管理公司 ...................................... 11 錦江國(guó)際(集團(tuán))有限公司 .............................. 11 (二)錦江品牌的內(nèi)涵 ........................................... 11 商標(biāo) .................................................. 11 經(jīng)營(yíng)模式 .............................................. 12 企業(yè)文化 .............................................. 12 錦江人 ................................................ 12 三、現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn):錦江品牌發(fā)展的內(nèi)外部環(huán)境分 析 ........................ 13 (一)面臨日 趨激烈的品牌競(jìng)爭(zhēng) ................................... 13 錦江品牌拓展受到外國(guó)飯店管理公司的競(jìng)爭(zhēng) 擠壓 ............ 13 錦江品牌拓展也受到國(guó)內(nèi)飯店管理公司的挑 戰(zhàn) .............. 13 (二)自身存在的主要問(wèn)題 ....................................... 13 品牌國(guó)際認(rèn)知與規(guī)模問(wèn)題 ................................ 14 品牌形象識(shí)別問(wèn)題 ...................................... 14 品牌競(jìng)爭(zhēng)素質(zhì)問(wèn)題 ...................................... 14 品牌競(jìng)爭(zhēng)素質(zhì)問(wèn)題 ...................................... 15 品牌銷售網(wǎng)絡(luò)問(wèn)題 ...................................... 15 四、未來(lái)走向:錦江品牌的發(fā)展對(duì)策 .................................. 15 (一)實(shí) 施分品牌戰(zhàn)略 ........................................... 15 (二)強(qiáng)化品牌營(yíng)銷 ............................................. 15 加強(qiáng)廣告宣傳 .......................................... 15 開展聯(lián)合營(yíng)銷 .......................................... 16 改革品牌推廣 .......................................... 16 建設(shè)訂房系統(tǒng) .......................................... 16 (三)擴(kuò)張品牌規(guī)模 ............................................. 16 擴(kuò)張目標(biāo) .............................................. 16 擴(kuò)張方式 .............................................. 16 (四)提升品牌質(zhì)量 ............................................. 17 提高服務(wù)品質(zhì) .......................................... 17 加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)控 .......................................... 17 (五)打造品牌支撐體系 ......................................... 17 塑造品牌職業(yè)經(jīng)理人 .................................... 18
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