酒店考察學(xué)習(xí)心得(存儲(chǔ)版)
【正文】 嚴(yán) 嚴(yán)密的制度、嚴(yán)格的管理嚴(yán)明的紀(jì)律 細(xì) 細(xì)致的自相工作，細(xì)微的服務(wù)、細(xì)密的工作計(jì)劃和檢查 實(shí) 布置工作要落實(shí)、開展工作要扎實(shí)、反應(yīng)情況要真實(shí) 管理程式表格量化走動(dòng)式管理 通過(guò)表格記錄每一個(gè)細(xì)節(jié)服務(wù)的情 況和檢查結(jié)果，準(zhǔn)確反應(yīng)每一個(gè)崗位，每一個(gè)員工的實(shí)際業(yè)績(jī)，并加以量化打分，作為考評(píng)依據(jù)， 海景六項(xiàng)準(zhǔn)則：上級(jí)為下級(jí)服務(wù)，下級(jí)對(duì)上級(jí)負(fù)責(zé)，下級(jí)出現(xiàn)錯(cuò)誤，上級(jí)承擔(dān)責(zé)任 。注重對(duì)員工的培養(yǎng)，對(duì)員工實(shí)行學(xué)校式的培訓(xùn)，除了進(jìn)行業(yè)務(wù)專業(yè)培訓(xùn)外，更用 “ 敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)、奉公、自律 ” 塑造員工的思想品格，用 “ 滿負(fù)荷 ” 甚至 “ 超負(fù)荷 ” 的工作壓力，鍛煉和考驗(yàn)員工的意志，用 “ 挫折法 ” 鍛煉員工的心理承受和自我控制能力，塑造一種好的心態(tài)。我意識(shí)到，只有不斷地學(xué)習(xí)，才會(huì)不斷地進(jìn)步。通過(guò)這次考察，我有所得，也有所悟。 強(qiáng)調(diào)互相服務(wù)，共同創(chuàng)造對(duì)消費(fèi)顧客的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。酒店工作人員熱情的把我們接送到房間，并告訴我們那些是免費(fèi)使用的那些是收費(fèi)的，當(dāng)時(shí)我和陳沈陽(yáng)住在一個(gè)房間，他留在房間休息，我去他們酒店的幾幢樓的公區(qū)轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，酒店的硬件設(shè)施及一些細(xì)節(jié)服務(wù)方面值得我們借鑒。目前，我們酒店在培訓(xùn)的具體指導(dǎo)和內(nèi)容上還僅局限于原始狀態(tài) “ 千篇一律 ” ，沒有體現(xiàn)培訓(xùn)帶來(lái)的實(shí)效，從而使培訓(xùn)工作流于形式，這樣既浪費(fèi)了人力也浪費(fèi)了時(shí)間，又收不到良好的效果。 桃花嶺飯店同時(shí)也是宜昌市的重要服務(wù)窗口，是三峽地區(qū)最早的四星級(jí)飯店和老資格賓館，桃花嶺人不愿作泛泛的、空洞的承諾，以誠(chéng)信為準(zhǔn)則作貨真價(jià)實(shí)的、高標(biāo)準(zhǔn)、高要求的承諾、客人需要的是 100%的滿意，向全社會(huì)鄭重宣布 18 條 100%的承諾，并請(qǐng)廣大賓
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