【正文】 即在餐廳周圍出現(xiàn)布幅廣告。 包房一次性消費滿 1000 元，獲贈面值 100 元現(xiàn)金券 (此現(xiàn)金券可在本酒店任營業(yè)區(qū)消費 )一張。布標一條，放置酒店大門。 (2)酒店大門及西餐側門吊大紅燈籠，以襯托節(jié)日氣氛。世博會紀念品若干 。布標一條約 70 元 。 二、酒店市場營銷策略 (一 )產(chǎn)品策略 所謂酒店的產(chǎn)品，是指能夠滿足客人需要的一切經(jīng)營項目、設施、設備和各種服務等。 會議點心 主產(chǎn)品的成功往往少不了輔助產(chǎn)品的有效補充，作為某酒店的主產(chǎn)品 —— 政府、商務會議，其利潤的一部分來還是在于其輔助產(chǎn)品 —— 會議點心。某酒店的客源主要是來自政府機關，而在佛山，政府機關是不可以到四以上酒店消費。 一個成功的酒店，離不開成功的營銷 在全球化的今天，旅游酒店業(yè)早已進入拼策略、拼品牌、拼創(chuàng)新的時代，要成為人們心目中理想的下榻地，僅僅有舒適的環(huán)境和微笑是遠遠不夠的。某酒店會在酒店的淡季給一些大客戶或老客戶發(fā)出免費試住邀請涵，邀請客人免費入住酒店。酒店營業(yè)推廣的形式 包括各種慶典活動、節(jié)假日促銷、主題銷售、文化表演、美食節(jié)、康娛項目、名人講座、展覽行。同時，還要不斷地優(yōu)化市場。 管理水平 加強酒店的管理知識水平，逐步解除等級觀念，這樣一來就可以擴大酒店的客戶量，提高效益。酒店往往通過某種活動來變換產(chǎn)品銷售的方式，以達到促銷和宣傳的目的。多年來，某酒店積極有效地采用了各種促銷手段，廣泛開拓市場，擴大影響，招徠生意，最有成效地擴展、鞏固市場占有率，為酒店創(chuàng) 造的經(jīng)濟效益發(fā)揮了極其重要的作用。 酒店營銷中存在追求短期銷售目標問題，缺乏營銷規(guī)劃 酒店在營銷活動中短期行為較為嚴重，追求的是短期的銷售目標，而不是長期的營銷目標。因此，應用價格這個因素努力選擇酒店的市場，取舍經(jīng)營目標中的客源，并采取靈活多變的價格政策，吸引目標市場中的客戶，從而在同行業(yè)競爭中穩(wěn)操勝券是非常重要的。酒店決策層經(jīng)過商議，決定放棄一部分產(chǎn)品服務，以外包的形式投資入股成立了南國桃園楓丹高爾夫球俱樂部，中餐外包給誠隆酒家和天寶軒兩家餐飲企業(yè)，而商場、康體、夜總會等也相應地外包給企業(yè)或個人，某酒店則集中資源發(fā)展自己的特色產(chǎn)品 /服務 —— 會議和客房。 酒店于 20__年 1 月 27 日開業(yè)以來，經(jīng)過了 7 年市場的考驗，已經(jīng)是一家步入正軌的企業(yè)。世博會門票若干約 3000 元 。 注：世博會門票需財務部跟進落實，確保當日能順利把門票送到客人手中。 短信宣傳： 銷售部及營業(yè)部各部門經(jīng)理利用手機短信形式向客戶發(fā)送此次活動信息，以達到宣傳，吸引客戶消費的作用。 元旦當晚一次性開房滿 8 間者，送 20_年上海世博會門票一張。 (二 ) 中餐： 凡元旦當天在中餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張。 六、投資費用預算 (按 50 平方米 ) 裝修： 3 萬 廚房設備： 2 萬 照明設備、風扇、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺： 2 萬 餐廳用具： 2 萬 前期廣告費、開業(yè)慶典： 1 萬 流動資金： 5 萬 總共資金準備： 15 萬 七、廣告策劃 提前 1 個半月策劃完畢開業(yè)廣告。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。 (3)關注安全衛(wèi)生 ,需要比較舒適的就餐環(huán)境。這樣 ,飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本 ,又增加了銷售收入 ,從而飯 店利潤又有了提高。 從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額。 ② 新的競爭對手不斷出現(xiàn)，兄弟飯店剛剛開業(yè)。 (2)劣勢： ① 飯店對外營業(yè)，尚未建立起一個較好的市場形象，也沒有穩(wěn)定的客源。其次是需求狀況，這個問題主要是研究這個區(qū)域的消費水平，和消費習慣，以及對餐飲業(yè)的需求供 給的一些因素。比如憑學生證，在家異地的學生可享受免費送特色湯。國內(nèi)外各種類型的旅游者、相關團體、企事業(yè)單位、政府機構、當?shù)鼐用竦榷伎梢猿蔀椴惋嬈髽I(yè)的接待對象。如何將商務會議、餐飲、團隊等運營工作盡快帶上正軌等等。 其次，多接觸其他酒店銷售能力強的人才，多與酒店的客戶溝通，多與酒店相關部門工作人員溝通，多向身邊的老師學習，了解本酒店相關的工作程序，方便營銷工作，方便團隊發(fā)揮。休息日要有至少一名營銷人員在酒店內(nèi)值班，對電話咨詢、上門參觀的意向客戶進行營銷 服務。出門前再次確認，準備是否充分。返回后上交完整的銷售訪問報告。讓客戶真正感受到酒店時刻在改變，時刻給客戶新鮮感。酒店營銷部要建立客戶資料庫 (檔案 )，包括 :政府、駐軍部隊、商務公司、散客、餐飲客人等。 九、全員銷售 : 酒店每位員工都是酒店的義務推銷員，從上到下都要樹立全員銷售意識，一可提高酒店整體收入 。 八、提供建議 : 將一些房間設為特價房，以方便接待低端客戶所需求，也為酒店補充大量房間空缺。 了解客戶公司及個人的相關資料，在親情上給客戶以關心，如 :在生日時，郵寄生日卡。 六、市場營銷總策略 : “ 大姚人民的四酒店 ” 獨特的文化是吸引消費者的法寶，先在文化理念上進行定位。我們可以以民族特色，比如原生態(tài)左腳舞隊每日在酒店表演，以吸引沿路經(jīng)過的外埠周邊城市經(jīng)過的潛在消費群體，而我們周圍有很多正在開發(fā)的小區(qū)，比如核桃產(chǎn)業(yè)文化園等，這樣的條件就給我們帶來了很大一批的潛在客戶。 六、感恩節(jié)活動宣傳推廣 宣傳單印刷： 5000 份 (夾報派發(fā) )。 3)南瓜賽跑 比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規(guī)則是絕對不能用手碰南瓜，先到終點者獲獎。同時大廳將每天推出 4 到 5 款特價菜成本銷售。 店堂現(xiàn)場氣氛，包括燈光、音響、海報、 POP 等。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者 的青睞。三等獎 5 名，獎金 50 元。 征文比賽。 抽獎方案：主題 —— “ 品全魚宴、中大獎、游微山湖 ” 凡是于 13 日至 22 日店慶期間，當日當次消費滿 150 元以上的顧客均可以參加。 (2)特價。提升公司銷售額，增加利潤 。要做好優(yōu)質(zhì)的服務，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力 。全面的 (質(zhì)量 )管理 。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、制作精細享譽國內(nèi)外。 感謝有您 ” 聯(lián)誼會，誠邀您參加。彩帶。重點突出隆重、大方、簡樸、喜慶的氛圍。 三、出租車提成 凡出租車司機持本酒店出租車提成卡送客人，入住成功后，發(fā)放此編碼提成卡的員工每次給予 5 元提成獎勵。 抽獎時間： 10 月 18 日和 11 月 8 日作為兩抽獎時間 。 此 “100 元周年店慶餐飲券 ” 購買當天不能使用 。使用時間 20_年 10 月 8 日始 銷售區(qū)域：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚 。烹飪方式上結合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養(yǎng)化注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。 (二 )內(nèi)部營銷方案 內(nèi)部營銷核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產(chǎn)品和服務推向外部市場前，現(xiàn)對內(nèi)部員工進行營銷。 (2)不具經(jīng)常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用 ,他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更 為奏效。維護顧客忠誠度 ,使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額 ,同時還能保持飯店員工隊伍的穩(wěn)定。 (2)威脅 : ① 競爭對手有好幾年的經(jīng)營老店有較穩(wěn)定的客源。 ③ 在學校的對面，方便了學生的就近原則。然后進一步采取戰(zhàn)術。 ，在開業(yè)之際，可以利用一些優(yōu)惠政策來吸引顧客，讓顧客注意到這家新開的餐飲店。“ 五月花 ” 航船橫渡大西洋的故事等等 ...以及我們平常聽不到的，最最安詳、溫暖的聲音 “ 贊美詩 ”! 酒店營銷方案篇 3 一、內(nèi)容概要 : 民以食為天，人天天都得吃飯，因此，餐飲業(yè)的客源十分廣泛。 【活動時間】 11 月 __日晚 19： 0022： 00 【活動地點】深圳市福田區(qū) 彩田路五景軒酒店二樓西餐廳 【活動準備】首先，請帶著一份感恩的心情。入住兩天者，免費提供早餐和午餐。各個樓層的走廊墻壁上會掛有相關的照片或?qū)嵨?，讓客人感覺到濃烈的主題氛圍。餐桌上均刻有或印上熱門歌曲的名或歌詞。 藝術與實用性相結合，彰顯個性化?，F(xiàn)有大小客房 1000 間，可同時入住 3000 余人。 行業(yè)背景分析：目前從事餐飲住宿的公司比比皆是，但千篇一律，沒有太多的新意，但是這些公司擁有較多的顧客群體。西方音樂廳配合西式交響樂演出及個人聲樂演 出，將音樂效果達到化。設有點歌臺，顧客可以來到這里選擇播放一首自己喜歡的歌曲。泳池里會播放輕音樂，讓客人在鍛煉時耳朵也能得到放松。其他費用 100 萬。 最后，請還帶上一份不要很貴重的小禮物 (三十元以內(nèi) ),用以感謝身邊給你帶來快樂的人。另一方面，各種類型的餐飲企業(yè)之間可以互相替代的產(chǎn)品十分豐富。 二、當前營銷狀況分析 :據(jù)不完全統(tǒng)計，全國的餐飲業(yè)在市場總份額中占據(jù)到了 3040%的比例，中國是個吃的大國，對于吃有著無比的興趣，所以各式各樣的餐飲店層出不窮。在我校大部分學生為外地學生，他們不能方便地回家改善伙食，所以愿意選擇餐廳來調(diào)劑生活。 ③ 飯店面積小，容客量有限。目標市場的明確既可以避免影響力的浪費 ,也可以使廣告有其針對性。 減少銷售成本。這是顧客關系營銷的間接效果。 五、營銷戰(zhàn)略制訂 (STP、 4PS) (一 )外部營銷方案 “ 微笑服務 ” 在服務期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。 裝修開始之時即在餐廳周圍出現(xiàn)布幅廣告。 (宴會除外 )。 客人現(xiàn)金 179 元購買會員卡贈送 179 元大禮包 (179 元客房代金劵 )面值為： 50 元 1 張、 30 元 2 張、20 元 3 張、 9 元 1 張 。 儲值卡提成：一次性充值 5000 元以下按 2%計提， 5000 元以上 (含 5000 元 )按 3%計提。未到帳的，提成計入到賬當月發(fā)放。 酒店內(nèi)外環(huán)境的布置。 (具體流程見詳細節(jié)目單 ) 22： 00 聯(lián)誼會結束后所有管理人員送嘉賓離店。 聯(lián)系人及電話：張梅 地址：秀山縣南部新區(qū)濱江路 十一、此策劃為錳都大酒店內(nèi)部員工與各兄弟單位店慶聯(lián)誼會，具體未盡事宜請領導補充，謝謝 ! 備注：營銷部做了一定調(diào)查，對員工只有采取現(xiàn)金獎勵，才能調(diào)動員工積極參與的興致，店慶活動之日，要求所有員工必須參加，任何人不得請假 !，各部門的文藝節(jié)目自行編排，節(jié)目單在 12 月 14 日之前交至人力資源部統(tǒng)一安排，所有評委由人力資源部指定。 當今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。以濟南市五個店為例： 本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度 。 (圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。滿 200 元加贈 4 碟涼菜等 。三等獎 100 名，獎店慶紅包 1 個，現(xiàn)金 5 元。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。 通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性。在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。 作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《齊魯晚報》一欄 1500 元左右，《濟南時報》一欄 600 元左右，電視可以上 5 秒、 15 秒廣告，其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳 (費用優(yōu)惠 )。比賽一開始，參與者先穿針線，然后把蔓越桔一個個串起來， 3 分鐘一到 。 客服部 編寫手機短信內(nèi)容，并將要發(fā)送短信的顧客號碼統(tǒng)計后交策劃部 。 酒店營銷方案篇 9 一、市場分析 : 咪依嚕大酒店是一家多元化迅速啟動并且發(fā)展的企 業(yè)，是目前為止的 “ 大姚第一酒店 ” ，在眾多競爭對手當中可算是脫穎而出，勢頭迅猛，業(yè)務范圍甚廣，是各大酒店無法與之媲美的。另外，我酒店硬件設施良好，而且有自己的大規(guī)模停車場以及大面積的可用場地，可以吸引更多的潛在顧客以及用來開發(fā)中大型活動來吸引消費者。 突出本酒店的特性，讓消費者從感性上對咪依嚕大酒店有一個認識，讓消費者認識到我們提供給他們是一個讓他有能力享受生活的地方。 定期對大客戶進行宴請，向客戶介紹酒店的變化。利用短信平臺，向所有 商務客戶發(fā)送消息，出差住宿入住本酒店 “ 可報銷當天在本縣來酒店途中的交通費 ”( 打車費等，在入住前出據(jù)，僅限當天來酒店路途上的相應車輛票據(jù) ) 零點用餐 開發(fā)周邊消費者，讓更多客戶了解到酒店的消費情況。只要把員工的積極性、主動性調(diào)動起來，建立完善的、健全的激勵制度，將會產(chǎn)生意想不到的效果 。詳細資料 :單位名稱、地址、電話、聯(lián)系人，客人的特殊要求、 生日等。特殊情況由主管副總經(jīng)理出面處理，本著實事求是、客觀公司的態(tài)度，不損害客戶的利益、不損害酒店的利益為前提的原則，達到客戶滿意為目的，圓滿解決客戶提出的相關意見。否則，沒有預約，不會被接見，浪費時間 。 定期了解鶴崗酒店會議情況 (或上門走訪、或電話詢問 )，獲取客戶名片或詳細的資料，方便的發(fā)展成本酒店的長期客戶。與前期銷售進行對比，找出不足，以便日后將銷售進行得更好。因此對營銷部和營銷經(jīng)理的綜合素質(zhì)、專 業(yè)素養(yǎng)要求很高?！墩撜Z》講 :君使臣以禮，臣事君以忠，所以我將會不斷努力學習他人之所長，多做總結，使自身成長更快。同一批客人對餐飲產(chǎn)品風味的需求并不是固定不變的，他們既可選擇這種風味，也可享受另一種風味，且由于目前餐飲產(chǎn)品缺乏 專利性，因此，餐飲業(yè)市場競爭十分激烈。所以導致市場份額很大 !