20xx秋人美版美術(shù)六上第14課家鄉(xiāng)的小吃ppt課件3(存儲版)
【正文】 腐，系用文火炸焦后，再將一塊一塊的豆腐鉆孔，灌辣椒油。 歷史 傳說 材料 方法 特色 民族 習(xí)俗 奶食 在蒙語中稱“查干意德“，意為白色的食品，蒙古人以白為尊，視乳為高貴吉祥之物。以后，他每天必食，逢人還對烤羊腿贊賞一番。 羊肉松的產(chǎn)地為內(nèi)蒙古，是少數(shù)民族喜愛的風(fēng)味制品。 歷史 傳說 材料 方法 特色 民族 習(xí)俗 烤羊肉串在吐魯番是最有名的民族風(fēng)味小吃。肉餡主要用羊肉丁、羊尾油、洋蔥末、孜然粉、胡椒粉、精鹽和少量的水?dāng)嚢瓒伞? 蛋撻為香港受英國殖民地時(shí)代飲食文化影響之產(chǎn)物，現(xiàn)已成為香港面包糕餅店內(nèi)必備的小吃。 。 歷史 傳說 材料 方法 特色 民族 習(xí)俗 香港地道的蛋撻以撻皮分類，主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種。 歷史 傳說 材料 方法 特色 民族 習(xí)俗 烤包子是維吾爾族同胞喜愛的食品。待客人們?nèi)肯磧羰肿煤螅魅硕藖韼妆P“抓飯”，置餐布上 (習(xí)慣是二至三人一盤 )，請客人直接用手從盤中抓吃。原料配方：面粉、瓜仁、桃仁、芝麻、青紅絲、綿白糖、奶油、桂花香精等。而侍從卻天天向給他端一盤烤羊腿讓他吃。 原料：米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油。 炸“臭豆腐”聞著臭吃著香，是中國小吃一絕。人們覺得很別致，吃起來厚處松軟，薄處酥脆，很有味道，昌智仁稱之為面窩。他高興極了，就把這個(gè)辦法告訴了同伴，讓大家改用鐵鍋去烙，結(jié)果吃起酥，聞起香，一傳十、十傳百，就形成了這種獨(dú)特的鍋盔饃。李十二帶著面皮來到咸陽。危難中想起被王爺贊賞的壇子肉燜餅，于是，鄭州開了“壇子肉燜餅館”，葛明惠親自站灶。分甜、咸兩種。 歷史 傳說 材料 方法 特色 民族 習(xí)俗 驢肉火燒據(jù)說起源于明初。 1997年，李連貴熏肉大餅榮獲“中華名小吃”和“著名商標(biāo)“稱號 ! 歷史 傳說 材料 方法 特色 民族 習(xí)俗 李連貴熏肉大餅為河北灤縣李 連貴于 1908年在四平梨樹首創(chuàng)。他十六、七歲時(shí)，利用所積攢的錢，在附近開起了包子鋪，人家喊慣了他的小名“狗不理”，久而久之，就把他經(jīng)營的包子叫“狗不理”包子了。炸糕也被稱為耳朵眼炸糕了。 民國以后，北海公園漪瀾堂飯莊和仿膳茶社賣的即是細(xì)豌豆黃，它與云豆糕、小窩頭等同稱宮廷小吃。 歷史 傳說 材料 方法 特色 民族 習(xí)俗 北京春夏季節(jié)一種應(yīng)時(shí)佳品。 關(guān)于薩其馬命名的傳說有很多， 而最 可靠的說法是「薩其馬」 為 滿語的音譯， 在滿文字典中，薩其馬是由胡麻及砂糖 制成的一種砂糖果子。 歷史 傳說 材料 方法 特色 民族 習(xí)俗 蛤蟆吐蜜又稱豆餡燒餅，是北京小吃中的常見品種，因其以豆沙為餡而得名，在烤制過程中，因燒餅邊上有自然開口，吐出豆餡，掛著燒餅邊上，所以人們就形象地稱這種燒餅為蛤蟆吐蜜。 要求：材料運(yùn)用突出 小吃的質(zhì)感 造型美觀 1．各組 選一名講解員 ，宣傳、推廣本組表 現(xiàn)的家鄉(xiāng)小吃。 小組活動 記 錄 分組活動記錄匯報(bào) ?我的家鄉(xiāng)在 ________ ?我重點(diǎn)了解了家鄉(xiāng)小吃的 _______ ?我了解的方法是 ________ ?描述我了解到的家鄉(xiāng)的小吃 ________ ?你認(rèn)識下面的北京小吃嗎？ ?看一看，它是怎樣制作的？ ?怎樣用彩泥把美味的小吃制作得精美細(xì)致？ 除了用彩泥制作家鄉(xiāng)的小吃，我們還可以選擇其他的表現(xiàn)形式。 姓 名 我的家鄉(xiāng)在 我重點(diǎn)了解了 家鄉(xiāng)小吃的 —— □ 外形特點(diǎn) □ 色彩特點(diǎn) □ 口味 □ 制作材料 □ 制作方法 □ 歷史故事 我了解的方法是 □ 上網(wǎng)查詢 □ 翻閱書籍 □ 咨詢家長 □ 教師課件 □ 實(shí)地考察 □ 親自品嘗 描述我了解到的 家鄉(xiāng)的小吃 我選擇的宣傳形式 □ 繪畫 □ 彩泥制作 □ 彩紙制作 □ 宣傳畫
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