20xx秋人美版美術(shù)六上第14課家鄉(xiāng)的小吃ppt課件1(存儲(chǔ)版)
【正文】 鍋蓋，香味四溢。木瓜有很多優(yōu)美的傳說(shuō)，傳說(shuō)穆桂英大破天門(mén)陣用的降龍木就是用木瓜枝做成的。 小組討論 ，你的家鄉(xiāng)都有那些不同的小吃？ ？它是用什么材料做的？請(qǐng)談?wù)勊奈兜?、色彩及外形特點(diǎn)。熬制時(shí)最關(guān)鍵的工藝有兩點(diǎn)：一是各種佐料的運(yùn)用，多則藥味過(guò)頭，少了則腥膩不凈；二是掌握火候，火小了則不能達(dá)到水油交融，一色到底，火太急熬不全味，又會(huì)喪失營(yíng)養(yǎng)成分。 保存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)三個(gè)月以上，不易變餿，因?yàn)樗稚?，也易于晾曬；食用方便，可以和自己喜歡的東東任意搭配，由于它像紙一樣薄，就可以把各種各樣的菜肴放在上面卷起，用手拿著吃，別具風(fēng)味，近似西餐中的漢堡包。農(nóng)家用的大鍋燒熱后，鍋底熬魚(yú)，鍋幫四周轉(zhuǎn)著貼滿(mǎn)餑餑。從此，狗不理包子名聲大振，許多地方開(kāi)設(shè)分號(hào)。狗不理包子倍受歡迎，關(guān)鍵在于用料精細(xì)，制作講究。做工上，狗不理包子從揉面、揪劑、搟皮、裝餡、掐包、上屜、上大灶，都有明確的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，掐出來(lái)的包子褶花勻稱(chēng)，每個(gè)包子的褶不少于十五 六個(gè)。十八街麻花是經(jīng)過(guò)反復(fù)探索進(jìn)行創(chuàng)新，
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1