【正文】 做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ校谷胗缮疤羌半u蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。 歷史 傳說 材料 方法 特色 民族 習(xí)俗 說到新疆的小吃，給人映象最為深刻的恐怕就是烤羊肉串了。由于烤羊腿肉質(zhì)酥香、焦脆、不膻不膩，他非常愛吃?！俺舳垢备鞯亟杂?，而湖南長(zhǎng)沙的油炸“臭豆腐”卻更有名氣。 人稱“鍋盔象鍋蓋”，即象頭盔 狀， 顧名思義又叫鍋盔。其肉香味醇厚，肥而不膩，其餅柔軟適口，老少皆宜。朱棣起兵謀反，殺到保定府徐水縣漕河，打了一場(chǎng)敗仗。 桂發(fā)祥麻花的創(chuàng)始人范桂林，(今河北省 )大城縣人， 9歲逃荒來到天津。 歷史 傳說 材料 方法 特色 民族 習(xí)俗 炸糕是天津傳統(tǒng)特色小吃。由于當(dāng)時(shí)找不到漢語 代稱，便直接將滿語音譯。 2．由組長(zhǎng)帶領(lǐng) 有秩序地參觀、瀏覽 ，不動(dòng) 手摸其他組的作品。讓我們一起來了解、宣傳家鄉(xiāng)的小吃，感受中華小吃獨(dú)特的魅力及悠久的文化吧 ！ 分組活動(dòng)： 請(qǐng)你和同學(xué)一起交流自己了解的家鄉(xiāng)小吃（也可以查閱老師課件中的小吃資料），填寫活動(dòng)記錄。 歷史 傳說 材料 方法 特色 民族 習(xí)俗 想吃時(shí)，就吩咐說： “御愛窩窩。餳好后拿起兩小條用手搓成均勻的長(zhǎng)繩條，對(duì)頭折兩個(gè)來回成 8根， 兩頭捏在一起，成棗核形或扇形狀，用 油炸熟即成。富戶、百姓人家過生日、辦喜壽事，借糕字諧音，取步步高之吉祥寓意。 歷史 傳說 材料 方法 特色 民族 習(xí)俗 范桂林經(jīng)過反復(fù)探索、創(chuàng)新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創(chuàng)造出的什錦夾餡大麻花。少林僧人的傳統(tǒng)食品，已有千年制作歷史。 相傳李自成稱王后，臨潼的老百姓就是用黃桂柿子餅慰勞義軍的，很受義軍將士稱道?？吹劫u燒餅生意不好，就想辦法創(chuàng)制新的早點(diǎn)品種。在湖南為春夏秋季節(jié)的美食。成菜羊腿形整，顏色紅潤(rùn)，酥爛醇香，滋味鮮美，回味悠長(zhǎng)。 有趣的是，當(dāng)烤包子從馕坑取出那陣子，廚師常常提高嗓門，拉著長(zhǎng)聲呼喊：“依布拉音 ?艾利克斯拉木包子哎 ……” 據(jù)說這是幾百年前名廚的名字，他做烤包子譽(yù)冠西城。初時(shí)雞蛋仔由鴨蛋制成，因?yàn)閮r(jià)廉味濃，蛋中的腥味可令雞蛋仔更香。而實(shí)際上它并沒有菠蘿的成份，面包中間亦沒有餡料。 歷史 傳說 材料 方法 特色 民族 習(xí)俗 “ 抓飯”，維吾爾語叫“波糯”，是維吾爾、烏孜別克等兄弟民族招待賓客的風(fēng)味食品之一。奶食也被本民族視為珍品，每逢拜年、祝壽、招待賓客、喜慶宴會(huì)等首先以品嘗奶食、敬獻(xiàn)奶酒為最美好的祝愿，這是一種神圣的禮節(jié)。適宜身體虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用。 相傳，秦始皇在位時(shí)，有一年關(guān)中大旱，秦鎮(zhèn)一帶稻子干枯。 他勤快好學(xué)，閑時(shí)常到王府膳食房幫廚，熟諳烹調(diào)技藝。 但是好景不長(zhǎng)，因?yàn)楹兔晒湃舜蛘绦枰R，馬成了戰(zhàn)略物資，不能由著老百姓做火燒吃了。 說到它的來歷，還得追溯到一百多年 前的清朝同治年間，一個(gè)十四歲的孩子叫 高貴有，從武清縣楊村老家來到天津 ,當(dāng)了 劉家蒸食鋪的小伙計(jì)。傳統(tǒng)做法還要嵌以紅棗肉。 原名是薩其馬，是 滿族 的一種食物，清代關(guān) 外三陵祭祀的祭品之一。請(qǐng)你設(shè)計(jì)制作一張宣傳畫，推薦、宣傳家鄉(xiāng)的小吃。 要求：主題鮮明 圖文并茂 很多家鄉(xiāng)的小吃走出了我們的家鄉(xiāng)來到祖國(guó)各地，還有些小吃走出了國(guó)門遠(yuǎn)銷海外。 歷史 傳說 材料 方法 特色 民族 習(xí)俗 豆面糕又稱驢打滾，是北京小吃中的古老品種之一， 豆面糕以黃豆面為其主要原料，內(nèi)加豆餡，故稱豆面糕。因慈禧喜食而得名 —— “細(xì)豌豆黃兒”。 特點(diǎn)是：色白面柔，大小整齊，包褶均勻，肉餡松散，咬開流油，肥而不膩，味道鮮美，清香適口。 食用時(shí)輔以內(nèi)醬