【正文】 指導(dǎo)思想 以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提升管理水平，努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，讓學(xué)生歡心。 加強(qiáng)衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角，工作定崗定位，做到地面無煙頭無雜物，垃圾桶要每餐及時清理。 1每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議，研究討論本食堂工作重點(diǎn)，制定工作計劃。 在干好食堂工作的前提下。通過建設(shè)和加強(qiáng)后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調(diào)動后勤工作的積極性，開創(chuàng)后勤工作新局面。 (二 )抓好綠化管理工作。 依據(jù)食堂管理制度，加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督，并據(jù)實際情況不斷健全食堂管理制度，規(guī)范各項操作程序。 (四 )加強(qiáng)校舍、校產(chǎn)管理工作。 2024 年幼兒園食堂工作計劃篇 6 為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好地就餐環(huán)境。 強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊精神，人人都有 “ 校榮我榮 ” 的感覺。 實踐指導(dǎo)法 對操作的全過程進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出改進(jìn)。提高學(xué)生節(jié)約意識。 嚴(yán)把質(zhì)量關(guān) 對 “ 三無 ” 食品。 謝謝 ! 2024 年幼兒園食堂工作計劃篇 7 指導(dǎo)思想： 認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。發(fā)現(xiàn)問題及時督促 及時整改。 四、繼續(xù)實施 “ 五常法 ” 管理 食堂繼續(xù)實施 “ 五常法 ” 管理，通過對近一年來食堂試行 “ 五常法 ” 管理工作的分析和總結(jié)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，克服缺點(diǎn)。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動。 十、正確處 理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。理發(fā)，不得留過長指甲。 2024 年幼兒園食堂工作計劃 (7 篇 )相關(guān)： 。 十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客 ，工作時間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。 八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。特制定食堂工作計劃如下： 一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。參觀兄弟學(xué)校食堂 “ 五常法 ” 管理實施情況。專職管理人員堅持每天對食堂工作進(jìn)行檢查。促進(jìn)同學(xué)們的健康成長，進(jìn)一步提高同學(xué)們的生活水準(zhǔn)，吃上美味、可口、營養(yǎng)的三餐三點(diǎn)，膳食部從開學(xué)開始，老師由原來的七選四，改為自助餐。全力搞好就餐工作，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學(xué)生精力更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。每周召開一次食堂工作人員會議，總結(jié)，取長補(bǔ)短，時時刻刻強(qiáng)調(diào)安全問題，切實保證師生的飲食安全。 討論法 圍繞一個問題開展討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。 “ 不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒有責(zé)任 ”。 嚴(yán)格執(zhí)行請購、審批、驗收、入庫、報銷、領(lǐng)用制度。 堅持勤儉節(jié)約的原則，節(jié)糧、節(jié)水、 節(jié)電，精打細(xì)算、降低成本，提高飯菜質(zhì)量。 樹立安全第一意識，重視和加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作臺帳，提高警惕，采取安全防范措施，明確責(zé)任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時打掃，做好保潔工作。 對東西教學(xué)樓的窗作一次修理。為了孩子們能健康、快樂、活潑地成長，為樹立學(xué)校良好的整體形象，為了學(xué)校的發(fā)展壯大作出應(yīng)有的努力。 充分發(fā)揮學(xué)生會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)出食品操作售賣場所。 食堂工作人員均必須持有效健康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干，必須保證每周一次大掃除。 (4)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平 對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn) ,讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范 ,避免食物中毒事件的發(fā)生。 (1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。 開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。 2024 年幼兒園食堂工作計劃篇 3 一、指導(dǎo)思想 為切實加強(qiáng)我校食堂食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本計劃。 ⑩ 除學(xué)校因工作原因解聘外，工作必須滿半年，否則扣一個月工資，留一個月工資作保證金。 ⑤ 鍋爐房供應(yīng)開、熱水一律要憑票供水，一律要用開水瓶打開水，提桶、水桶一律不供。 轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式，提升服務(wù)質(zhì)量 學(xué)校統(tǒng)籌管理南北兩個大食堂和小食堂，張烈高老師負(fù)責(zé)想心事、想點(diǎn)子，要花小錢辦好事，少花錢辦好食，提高技術(shù)性，技藝上、搭配上技術(shù)。三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。 學(xué)校食堂物資實行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)采購，并建立采購索證及驗收制度。二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案 。每學(xué)期會同校委會組織一至兩次學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學(xué)生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛(wèi)生的管理和督查。學(xué)校分管副校長與學(xué)校食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生。同時要做好四個 “ 備案 ” ：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案 。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時全力配合抓好救