【正文】 生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。時間過得飛快 ,新的工作已經(jīng)開始了 ,那么該為自己下階段的工作做一個了 ,我們該怎么去寫工作計劃呢 ?下面是小編為大家整理的關(guān)于 2024 年幼兒園食堂工作計劃，希望對您有所幫助 ! 2024 年幼兒園食堂工作計劃篇 1 一、指導(dǎo)思想 食品衛(wèi)生安全是學(xué)校安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護學(xué)校和社會穩(wěn)定的大事。 學(xué)校食堂應(yīng)堅持 “ 服務(wù)師生，保本微利 ” 的原則，實行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。發(fā)生食物中毒或疑似食物中 毒事故后，學(xué)校應(yīng)采取下列措施： (1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告 。對分管的工作操作過程中有大的失 誤要提出批評和扣發(fā)工資，多次失職失誤的解聘，食堂設(shè)意見箱，廣泛聽取師生反應(yīng)，及時反饋信息，及時糾正提高服務(wù)質(zhì)量，食堂內(nèi)部要記載考勤，遲到、早退扣工資，請事假請人頂替，長假由學(xué)校重新安排人員，記載人員分工情況，要能查每天煮飯，做白案、炒粉、洗切菜等主要工序的分工情況，對照檢查信息查到人，發(fā)現(xiàn)一次扣工資 510 元。 三、抓安全，保平安，抓衛(wèi)生，保健康，抓質(zhì)量，保利潤，抓充值，促消費。要建立預(yù)防應(yīng)急機制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在 最小范圍，并降到最低程度。依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生 吃上放心的飯菜，堅決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。 滅蚊蠅、蟻、鼠等 衛(wèi)生設(shè)施必須齊備，并放在正常使用處使用。全體食堂人員要積極參加學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服、熱情主動。 做好夏日花木的治蟲、澆水工作。 進一步完善校產(chǎn)、校舍管理制度，尤其是強化賠償制度，并匯集成冊，全員學(xué)習(xí)執(zhí)行。每半個月對員工定期進行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。組織班組長研究每周營養(yǎng)。以學(xué)校工作要點為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強食堂從業(yè)人員隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，讓學(xué)生歡心。并對照 “ 五常法 ” 的操作標(biāo)準(zhǔn)，找出不足之處，不斷提高管理水平。 十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽方能交給會計報銷。 十八，新學(xué)期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護公共設(shè)施，注意節(jié)約，把工作落到實處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。 七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。邀請北侖衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)進行集中培訓(xùn)一次。 這個學(xué)期我們膳食部在雷校長開完教職工培訓(xùn)會的第二天，為了能更好地服務(wù)每一位同學(xué)，保證同學(xué)們的身體健康。 堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正或處理。 工作思路 增強勤儉節(jié)約的意識。 創(chuàng)造條件，提高食堂炊事人員的業(yè)務(wù)技能和業(yè)務(wù)素質(zhì)，如組織學(xué)習(xí)烹飪知識。 對各室臺凳作一次清理、修理，對六年級的課桌凳作更換處理。 食堂人員要積極參加學(xué)習(xí)，心中要有為師生服務(wù)的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生。 一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到 “ 一餐一消毒 ” ，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。重點抓好四個方面的工作。 加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。 ⑨ 所有物品的采購必須嚴(yán)格把好采購關(guān)，專人負(fù)責(zé)，索證檢查，定點采購，確保品名、單價、數(shù)量與食物相符，采購記帳人員，必須履行職責(zé)，確保工作時間。保證讓學(xué)生的早餐、飯菜質(zhì)量的前提 下，要確保不克扣學(xué)生、不準(zhǔn)向?qū)W生出售餿飯、餿菜、變味食物、 “ 三無食品 ” 。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作 。同時要做好四個 “ 備案 ” ：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案 。每學(xué)期會同校委會組織一至兩次學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學(xué)生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛(wèi)生的管理和督查。 學(xué)校食堂物資實行準(zhǔn)入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。 ⑤ 鍋爐房供應(yīng)開、熱水一律要憑票供水，一律要用開水瓶打開水，提桶、水桶一律不供。 2024 年幼兒園食堂工作計劃篇 3 一、指導(dǎo)思想 為切實加強我校食堂食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本計劃。不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。 (4)加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平 對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn) ,讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范 ,避免食物中毒事件的發(fā)生。嚴(yán)禁無關(guān)人員進出食品操作售賣場所。為了孩子們能健康、快樂、活潑地成長，為樹立學(xué)校良好的整體形象，為了學(xué)校的發(fā)展壯大作出應(yīng)有的努力。 樹立安全第一意識，重視和加強飲食衛(wèi)生工作臺帳，提高警惕，采取安全防范措施，明確責(zé)任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時打掃，做好保潔工作。 嚴(yán)格執(zhí)行請購、審批、驗收、入庫、報銷、領(lǐng)用制度。 討論法 圍繞一個問題開展討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。全力搞好就餐工作，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學(xué)生精力更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。專職管理人員堅持每天對食堂工作進行檢查。特制定食堂工作計劃如下： 一、要繼續(xù)