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乳制品基本知識(shí)及生產(chǎn)工藝流程(存儲(chǔ)版)

2025-04-02 18:23上一頁面

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【正文】 ? 商標(biāo)、 “凈含量: 800g”、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、防偽標(biāo)志、條形碼 產(chǎn)品知識(shí) ? 一 、 營養(yǎng)知識(shí) ? 無抗奶 ? 無抗奶是沒有抗生素殘留的牛奶 。 DHA在人體內(nèi)自身不能合成 , 而必需依靠外界食物中攝取 。 ? ?;撬幔涸诖竽X 、 視網(wǎng)膜等組織中含量較高 , 參與中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生理活動(dòng) ,?;撬峥勺鳛橹猩窠?jīng)調(diào)節(jié)劑或神經(jīng)傳感器;?;撬釋?duì)于生物膜的穩(wěn)定性是必不可少的 , 對(duì)于維持網(wǎng)膜光線接收的結(jié)構(gòu)和功能十分重要 。 產(chǎn)品知識(shí) ? 葉酸:葉酸缺乏可引起巨幼紅細(xì)胞貧血;孕婦缺乏葉酸可出現(xiàn)胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩 、早產(chǎn)及新生兒低出生體重;懷孕早期缺乏葉酸是引起胎兒神經(jīng)管畸形的主要原因 。 ? 人體必需的七大營養(yǎng)素為糖 、 脂肪 、 蛋白質(zhì) 、 維生素 、 礦物質(zhì)和微量元素 、 膳食纖維和水 。 在美國 80年代直至今天 , 是一直風(fēng)行的一種營養(yǎng)元素 。 → 鈣參與構(gòu)成人體骨骼和牙齒 → 我國營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果表明,國人每日鈣的攝入量僅達(dá)推薦量的 50% → 鈣乳是最好的鈣的來源,吸收率高 → 要有適當(dāng)?shù)拟}磷比 → 需維生素 D的促進(jìn)作用 2鈉、鉀、氯 ※ 維持體液的正常滲透壓 ※ 參與與維持神經(jīng)和肌肉的正常興奮性 ※ 參與細(xì)胞的新陳代謝 2鐵 ※ 是多種蛋白質(zhì)和多種酶的組成部分 ※ 主要參與氧的的運(yùn)輸、交換 ※ 缺乏后,易導(dǎo)致缺鐵性貧血 2鋅 ※ 促進(jìn)大腦發(fā)育 ※ 是酶的重要組成部分 ※ 影響味覺形成 2硒 ※ 硒與包括高血壓、冠心病、癌癥在內(nèi)的 40多種疾病有密切關(guān)系 ※ 硒能提高人體免疫能力,增強(qiáng)人體抵抗疾病能力 為什么有人喝奶壞肚子? 一些學(xué)生飲用“學(xué)生奶”后出現(xiàn)“不適”,不少成人喝奶后也會(huì)出現(xiàn)腹瀉等情況。對(duì)無法調(diào)整體質(zhì)或是嚴(yán)重的乳糖不耐癥患者,可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用乳糖酶,幫助乳糖在體內(nèi)分解,或改喝酸奶、低乳糖奶。牛奶中所含的維生素 A,有保護(hù)氣管壁的作用,緩解煙草的毒性。 5,喝牛奶減壓力。奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài),而且各種礦物質(zhì)的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,很容易消化吸收。牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用。另外酸牛奶中含有一種酶,能有效防止癌癥患者因化學(xué)療法和放射療法所引起的副作用。而且牛奶中的蛋白質(zhì)80%就是酪蛋白,其被人體的消化吸收率均在96%以上。 01:09:4701:09:4701:09Saturday, April 1, 2023 1乍見翻疑夢,相悲各問年。 01:09:4701:09:4701:094/1/2023 1:09:47 AM 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 上午 1時(shí) 9分 47秒 上午 1時(shí) 9分 01:09: 楊柳散和風(fēng),青山澹吾慮。 2023年 4月 上午 1時(shí) 9分 :09April 1, 2023 1業(yè)余生活要有意義,不要越軌。 :09:4701:09:47April 1, 2023 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 4月 上午 1時(shí) 9分 :09April 1, 2023 1少年十五二十時(shí),步行奪得胡馬騎。 上午 1時(shí) 9分 47秒 上午 1時(shí) 9分 01:09: 沒有失敗,只有暫時(shí)停止成功!。 01:09:4701:09:4701:094/1/2023 1:09:47 AM 1以我獨(dú)沈久,愧君相見頻。它可以抵抗各種病毒、細(xì)菌等病原體的感染。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。所以,如果您想減肥,每天至少要吃3份低脂或脫脂乳制品。乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪,品質(zhì)最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性維生素。挪威一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),每天喝 3杯或更多牛奶的女性,患乳腺癌的幾率是不喝牛奶女性的一半。牛奶和酸牛奶中含充足的維生素和礦物質(zhì),能夠保護(hù)視力,減輕輻射的損害。 專家建議,兒童不要空腹喝奶,不要一次喝下大量牛奶,特別是冰冷的牛奶。 L—肉堿 ※ 是嬰兒發(fā)育必需的營養(yǎng)成分,嬰兒自身不能合成 ※ 促進(jìn)嬰兒對(duì)脂肪的吸收 核苷酸 ※ 普遍存在于母乳中,是新生兒的生長因子 ※ 是細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì) DNA和 RNA的結(jié)構(gòu)單位 ※ 是維持免疫系統(tǒng)的重要成分 ※ 是新陳代謝的重要物質(zhì) 乳鐵蛋白 ※ 抑菌、殺菌作用,防治胃腸感染 → 與需鐵病菌競爭鐵 ※ 對(duì)嬰兒體內(nèi)免疫反應(yīng)起作用 → 調(diào)解巨嗜細(xì)胞、中性粒細(xì)胞、嗜中性白細(xì)胞功能 ※ 極大促進(jìn)鐵的吸收 ※ 可刺激雙歧桿菌生長,并具有抗病毒效應(yīng) ?;撬? ※ 是一種游離脂肪酸 ※ 改善神經(jīng)傳導(dǎo)、視覺功能 ※ 促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣、脂肪消化吸收 ※ 促進(jìn)骨骼、大腦發(fā)育、神經(jīng)系統(tǒng)完善 腦黃金( DHA) ※ 存在 → 大量存在于人體視網(wǎng)膜及大腦皮層,是腦部、視力、中樞神經(jīng)系統(tǒng)的必需成分 → 腦磷脂中含有大量 DHA ※ 功能 → 改善大腦機(jī)能,增強(qiáng)智力 → 提高記憶力 1 223。 β胡蘿卜素是一種非常安全的 , 無任何毒副作用的營養(yǎng)元素 。 產(chǎn)品知識(shí) ? 低聚果糖 ( 雙歧因子 ) 的生理功能: 調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡、抑制腐敗菌 降低血脂、血壓、降低膽固醇 促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收 生成營養(yǎng)物質(zhì) 保護(hù)肝臟 改善排便 排除體內(nèi)有毒廢物 低熱量、防齲齒等 產(chǎn)品知識(shí) ? 熱能即是食物中的營養(yǎng)物質(zhì)釋放出的熱量或能量 。 卵磷脂有防治高血壓的作用 。 同時(shí) , 牛奶中含有豐富的維生素 D, 可以進(jìn)一步促進(jìn)鈣的吸收 ,而且 , 牛奶中還含有其它的一些有助于鈣吸收的成份 , 如高質(zhì)量的蛋白質(zhì) 、 維生素 A和鋅等 ,所以 , 每天攝入適量的牛奶對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥十分有益 。 國際上已經(jīng)明確規(guī)定 , 嚴(yán)禁使用含抗生素的原奶 , 而 GB540885《 消毒牛乳 》 標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定:不得收購正在用抗生素或其它對(duì)牛乳有影響的藥物治療
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