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超市陳列技術(shù)手冊(cè)(存儲(chǔ)版)

2025-08-22 18:15上一頁面

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【正文】 購買 A商品的同時(shí)順便也會(huì)購買旁邊的 B 或 C 商品。故關(guān)聯(lián)商品的陳列是要結(jié)合現(xiàn)代的商業(yè) BI 手段,尋找出商品中真正的關(guān)系,才能起到使其發(fā)揮其原有的魅力。 在商品陳列上要盡可能充分地展示出商品的美,商品陳列展示的效果好壞取決于陣列展示的生動(dòng)化程度。 ( 2)擴(kuò)張性購買:顧客會(huì)因商品陳列生動(dòng)化而加大購買量,刺激越大則購買得越多。冥思苦想的高中生靈機(jī)一動(dòng),把裝酸奶的冷飲柜移到盒飯銷售柜旁邊,并制作了一個(gè) POP,寫上“酸奶有助于健康”。 賣場(chǎng)商品陳列展示的廣告效應(yīng)比電視、報(bào)紙廣告更直接,因?yàn)樗苤苯蛹ぐl(fā)消費(fèi)者購買欲望并產(chǎn)生購買行為。 (六)增進(jìn)商店利潤(rùn) 商品陳列生動(dòng)化強(qiáng)有力地促進(jìn)了自身商品的銷售,同時(shí)美化商店的購物環(huán)境,自然也帶動(dòng)了其它商品的銷售,那么商店的利潤(rùn)總額自然增加了。因?yàn)榧词箤⑸唐逢惲凶龅煤芎茫绻皇窍M(fèi)者所需要的商品,也無法獲得顧客的青睞。 季節(jié)商品、流行品在前,一般商品在后。 中國(guó)最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費(fèi)資源共享 ) 第 27 頁 共 33 頁 如元旦、春節(jié)等銷售季節(jié)禮 品包裝需求量很大,則在陳列空間的分配上應(yīng)做出較大的調(diào)整,季節(jié)過后禮品包裝的需求量急劇下滑,可大大壓縮陳列空間。 (四)陳列高度 根據(jù)研究顯示,貨架陳列位置變動(dòng)時(shí)對(duì)銷售量會(huì)有顯著的影響,以下即為研究的數(shù)據(jù)結(jié)果: 由貨架底層調(diào)高至第二層時(shí),商品的銷售將增加 34%的數(shù)額, 由第二層調(diào)高至黃金帶陳列,商品的銷售將增加 63%, 若直接將商品由底層調(diào)高至黃金帶,商品銷售將增加達(dá) 78%以上。因此,如將食品、飲料類的產(chǎn)品陳列于四周的動(dòng)線,由于消費(fèi)者忙于找尋他們所需的特定項(xiàng)目產(chǎn)品,未必會(huì)產(chǎn)生沖動(dòng)性購買。 每一個(gè)品牌都能分享到與視線等高的位置,創(chuàng)造貨架上各區(qū)有不同的特色,可以依商品包裝作最高效的空間利用。如錄像機(jī)與錄像帶、照相機(jī)與膠卷,再如果蔬、肉禽蛋、調(diào)味品與鮮肉制品等可放在鄰近的區(qū)域。 創(chuàng) 造出有“藝術(shù)感”的陳列 有“藝術(shù)感”的陳列就是讓消費(fèi)者感覺到商品的豐富感、視覺美感,使顧客看到商品有愛不釋手的感覺和購買的沖動(dòng)。 例如,冷暖色系列的搭配、對(duì)比色系列的搭配等,都能使商品在貨架上顯得更為突出,尤其在利樂包果汁系列的 排列上尤為明顯,以一綠一紅的色調(diào)來陳列,不但能襯托出商品的特色,更能突出其口味差別。對(duì)于鮮肉、鮮魚生鮮食品柜,燈光可以選擇淡紅色,以增加商品的鮮度感。 對(duì)于需要強(qiáng)調(diào)的商品,可以用聚光燈加以特殊的照明,以突出其位置,引起顧客注意。決定貨架上商品位置的時(shí)候,要注意商品外包裝顏色搭配的藝術(shù)性,盡量使顧客感到舒適、醒目。盡管銷售額的提高會(huì)因商品的不同而有所差異,但銷售額在任何情況下都會(huì)有相當(dāng)大的增加。 同一類型(包裝)水平陳列的商品,在某類商品脫銷時(shí),方便顧客選購其他品牌。 品牌垂直陳列法 每一品牌的商品垂直性陳列,顧客不需要左右移動(dòng),眼睛只要上下看就可以挑選商品、比較商品,節(jié)省購物時(shí)間。一般而言,它的銷售情況也是最佳的。 (三)陳列面 中國(guó)最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費(fèi)資源共享 ) 第 28 頁 共 33 頁 陳列面就是決定商品的品牌、品種如何搭配組合,能給于顧客更 好的視覺美感,并帶來更大的銷售量。為了充分發(fā)揮此方法,首先應(yīng)調(diào)查各品種的銷售數(shù)量并計(jì)算出銷售的構(gòu)成比例,然后按此比例分配陳列空間。 價(jià)格便宜者在前,價(jià)格昂貴者在后。所以,在決定陳列什么商品前,應(yīng)先考慮此時(shí)此地顧客所需商品的功能和特點(diǎn),即商品適銷性。商品陳列的優(yōu)劣決定著顧客對(duì)店鋪的第一印象,使賣場(chǎng)整體看上去整齊、美觀是商品陳列的基本思想。 中國(guó)最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費(fèi)資源共享 ) 第 23 頁 共 33 頁 商品陳列生動(dòng)化有哪些功能 ? (一)刺激顧客沖動(dòng)性購買 商品陳列是吸引消費(fèi)者的有效 手段。 中國(guó)最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費(fèi)資源共享 ) 第 22 頁 共 33 頁 曾經(jīng)就有這樣一個(gè)趣事:一位女高中生在 711 的店鋪中打工,由于粗心大意,在進(jìn)行酸奶訂貨時(shí)多寫了一個(gè)零,使原本每天清晨只需 3瓶酸奶變成了 30 瓶。 如果顧客在商品貨架前的“駐足率”越高,那么實(shí)現(xiàn)購買的可能性就越大。 商品陳列生動(dòng)化的兩個(gè)重點(diǎn) ( 1)商品陳列展示化 在銷售現(xiàn)場(chǎng),將商品盡量多地陳列出來展示,最大限度地吸引顧客的注意力,而商品被陳列展示的機(jī)會(huì)越多,消費(fèi)者與商品接觸的次數(shù)也就越多,那么實(shí)現(xiàn)購買的機(jī)會(huì)就越大。如同我們的前面的例子,啤酒與尿布看似沒有關(guān)系,但是經(jīng)過一系列的數(shù)據(jù)抽取,清洗,聚 中國(guó)最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費(fèi)資源共享 ) 第 18 頁 共 33 頁 類,挖掘等分析之后,便會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的生活習(xí)慣。商品的關(guān)聯(lián)陳列是眾多商品陳列的方法之一,但是由于商品的關(guān)聯(lián)陳列能夠有效地刺激顧客的隨機(jī)購買的欲望,增強(qiáng)賣場(chǎng)的靈活性而備受商家所推崇。為什么談商品的關(guān)聯(lián)關(guān)系時(shí),我談到智能分析系統(tǒng)呢? 如今超市門店的管理再不能是故事中的有心的老板那樣了。 探出式 —— 以探出的形式安裝在貨架隔板、通路上的廣告。 標(biāo)注商品的價(jià)格。 增強(qiáng)提案性。 ( 2) 10 項(xiàng)要點(diǎn) 清潔。 ( 5)三角排列 排列成三角型,突出廉價(jià)感的排列技法。 易突出高級(jí)感。 希望主要通過陳列效果促進(jìn)銷售的商品。 陳列量小的商品。 適用于此種陳列方法的商品 不易變味腐爛的商品。 易向顧客傳達(dá)信息。 具有穩(wěn)定感。 操作上節(jié)省人力物力。 修改陳列方便。 陳列效果 突出所陳列商品的效果顯著提高品。 可以直接用搬運(yùn)容器陳列的商品。 ( 9)搬運(yùn)容器陳列 直接利用在商品配送上使片的容器進(jìn)行陳列的方法。鮮度感,并使商品看上去就給人一種味道鮮美的感覺。 中、大型,具有穩(wěn)定感的商品。 突出商品的廉價(jià)性、豐富性,并使店鋪給顧客一種非常熱鬧的感覺 可實(shí)行單品量販 ( 5)階梯式陳列 將箱裝商品、罐裝商品堆積成階梯狀( 3 層以上)的陳列方法適用于此種陳列方法的商品: 箱裝、罐裝堆積起來也不會(huì)變形的商品。 運(yùn)用于此種陳列方法的商品: 新產(chǎn)品、推銷過程中的商品、廉價(jià)商品等希望特別引起顧客注意、提高其回轉(zhuǎn)率的商品。 陳列效果: 不易變形、損傷的商品。 量感突出。 ( 6)在進(jìn)行陳列的時(shí)候,要核查所陳列的商品是否正確,并安放宣傳板、 POP。 五、提供信息、具有說服力的賣場(chǎng) 通過視覺提供給顧客的視覺信息是非常重要的,顧客由陳列的商 中國(guó)最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費(fèi)資源共享 ) 第 4 頁 共 33 頁 品上獲得信息:陳列的高度、位置、排列、廣告牌、 Pop?? 六、陳列成本問題 為了提高收益性,要考慮:將高品質(zhì) ,高價(jià)格收益性較高的商品與暢銷品搭配銷售。使商品的正面面對(duì)顧客。如所陳列的商品不易取、不易放回的話,也許就會(huì)僅因?yàn)檫@一點(diǎn)便喪失 了將商品銷售出去的機(jī)會(huì)。按不同機(jī)能 按低熱量食 品、健康食品等分類。進(jìn)行徹底地 衛(wèi)生管理,給顧客一種清潔感。商品陳列的優(yōu)劣決定著顧客對(duì)店鋪的第一印象,使賣場(chǎng)的整體看上去整齊、美觀是賣場(chǎng)陳列的基本思想。 除高度、寬度外,為使商品易觀看,商品的分類也是很重要的。 按不同色彩通過色彩調(diào)節(jié),突出商品,促進(jìn)銷售的方法。 注意去除貨架上的銹、污跡。 富有季節(jié)感 的裝飾。同時(shí)要提高效率,防止商品的損耗。 預(yù)計(jì)可廉價(jià)大量銷售的商品。 可布置成直線、 V 型、 U型等。 可成為整個(gè)賣場(chǎng)或某類商品銷售區(qū)的焦點(diǎn)。 突出商 品的廉價(jià)性、豐富感,并使店鋪給顧客一種非常熱鬧的感覺。 在陳列上節(jié)省工夫。 可突出商品的廉價(jià)性及高級(jí)感。 適用于此種陳列方法的商品: 新產(chǎn)品、重點(diǎn)商品、特賣品等希望引起顧客特別注意的商品。 預(yù)計(jì)商品回轉(zhuǎn)率較高的商品。 易突出廉價(jià)感。
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