【摘要】來自.中國最大的資料庫下載用HACCP體系控制食品添加劑安全的探討楊章華(福建泉州檢驗檢疫局)民以食為天，食以安為先。食品是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，但由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大量使用化肥、農(nóng)藥、獸藥，工業(yè)廢物向大氣、土壤和水體中大量排放，地球的生態(tài)系統(tǒng)已被嚴重破壞，食品的質(zhì)量與安全已受到極其嚴重的威脅，進而威脅到人
2025-01-09 16:47
【摘要】版號：A/0文件編號：HACCP手冊（依據(jù)CAC《食品衛(wèi)生通則》及其《HACCP體系及其應用準則》）第A版實施日期分發(fā)日期持有部門分發(fā)編號受控印章編
2025-06-29 06:17
【摘要】食品安全管理體系在月餅生產(chǎn)中的應用肖昀韋宇寧（梧州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局）對大多數(shù)食品供應鏈中食品企業(yè)導入管理體系來說，它可用于控制從農(nóng)場到入口的任何環(huán)節(jié)，是一個動態(tài)的、詳細的體系，需要其他質(zhì)量管理措施及衛(wèi)生規(guī)范的支持，如供應商質(zhì)量保證，統(tǒng)計質(zhì)量控制及良好實驗室操作規(guī)范等。在體系的個基本原則中，確定關(guān)鍵控制點（）是核心，如果確定過多，會增加不必要的工作量，過少將導致影響
2025-04-12 00:18
【摘要】《肉類屠宰加工企業(yè)衛(wèi)生注冊規(guī)范》HACCP在肉類屠宰加工企業(yè)的有效實施河北局高永豐E-MAIL:主要內(nèi)容1、HACCP基礎(chǔ)知識回顧2、《肉類屠宰加工企業(yè)衛(wèi)生注冊規(guī)范》主要理解要點3、HACCP在肉類屠宰加工企業(yè)的有效實施HACCP原理1、進行危害分析和提出預防措施（Conduct
2025-03-02 18:55
【摘要】HACCP體系在UHT滅菌奶中的應用1UHT牛乳的工藝流程2原奶檢驗貯存理化指標：脂肪%：≥；蛋白質(zhì)%：≥；密度(20℃/4℃)≥；酸度(以乳酸表示)%:≤；酒精實驗：至少要過74℃酒精溫度≤8℃，時間不超過24h，超過24h，需重新檢測配
2025-03-02 18:53
【摘要】食品安全體系規(guī)范（HACCP）目錄：1.緒論2.應用范圍3.參考文獻4.術(shù)語與定義5.HACCP體系要求.1方針、職責、權(quán)限.1產(chǎn)品特性.3過程的控制與驗證（風險）
2025-04-19 01:24
【摘要】HACCP與食品安全管理楊明亮湖北省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督局一、HACCP的發(fā)展歷程二、HACCP的原則及應用指南三、HACCP應用的效益與障礙四、HACCP與GHP五、HACCP與GMP
【摘要】餐飲業(yè)食品制作HACCP體系建立和實施湖北省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督局張小林一、HACCP簡介?HACCP在餐飲業(yè)應用的國內(nèi)外現(xiàn)狀：?危害分析關(guān)鍵控制點（HazardAnalysisandcriticalcontrolpoints,HACCP）是一個鑒別、評價、控制食品安全危害的系統(tǒng)。HACCP最初是由美國
2025-02-09 18:18
【摘要】HACCP體系HACCP體系文件的編制主要內(nèi)容：?HACCP體系文件的概念?HACCP體系文件的編制依據(jù)?HACCP體系文件的編制原則?HACCP體系文件的構(gòu)成?HACCP手冊?HACCP程序文件?HACCP支持文件?HACCP記錄?HACCP、衛(wèi)生質(zhì)量、ISO9001三個體
2025-03-02 17:10
【摘要】HACCPP體系認證新要求介紹前提條件?出口食品生產(chǎn)企業(yè)?產(chǎn)品按預期用途、方法食用《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定》?國家對出口食品生產(chǎn)企業(yè)實施衛(wèi)生注冊、登記制度?生產(chǎn)、加工、儲存出口食品的企業(yè)，必須取得衛(wèi)生注冊證書或者衛(wèi)生登記證書后，方可生產(chǎn)、加工、儲存出口食品衛(wèi)生注冊產(chǎn)品目錄?分
2025-01-10 00:22
【摘要】HACCP管理體系HACCP體系的組成及其關(guān)系HACCP體系是控制食品安全衛(wèi)生的管理體系。1定義GMP：GMP是良好操作規(guī)范（GoodManufacturingPractice）的簡稱，它規(guī)定了食品生產(chǎn)、加工、貯存、運輸和銷售
【摘要】HACCP管理體系第一節(jié)HACCP體系介紹HACCP即危害分析和關(guān)鍵控制點(HazardAnalysisandCriticalControlPoints)。是一個以預防食品安全為基礎(chǔ)的食品安全生產(chǎn)、質(zhì)量控制的保證體系。注：一個公司做了HACCP體系，不代表這個公司的食品就安全
2025-02-22 00:09
【摘要】飲料HACCP控制體系第六組組長：吳靜組員：孫藝孫源璐王曉妮溫鑫田盈盈吳小川徐雙全徐向明什么是HACCP體系？HACCP是(HazardAnalysisandCriticalControlPoint)英文字母的縮寫；是食品加工
2025-01-09 23:09
【摘要】 基于HACCP的食品安全管理體系規(guī)范（試行）中國認證機構(gòu)國家認可委員會21/22目錄 前言……………………………………………………………………………………………4引言……………………………………………………………………………………………51范圍
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