生活港小吃城項目書(存儲版)
【正文】 平方米 精品區(qū) 平方 綜合服務(wù)區(qū) 平方米 主題區(qū) 平方 項目介紹 經(jīng)營模式 代包租賃模式； 統(tǒng)一收銀的 pos系統(tǒng)，店內(nèi)的宣傳文字增加圖片以增強視覺沖擊力和吸引力； 商戶按規(guī)范的營業(yè)時間、上貨、以及垃圾清運，并要求提高菜品質(zhì)量，商戶統(tǒng)一著裝，以增強賣場的專業(yè)度 ； 市場調(diào)查與分析 項目背景 【 餐飲業(yè)大環(huán)境分析 】 晉城市場調(diào)研 【 晉城小吃市場背景分析 】 晉城小吃城競爭對手案例分析 小吃城未來發(fā)展趨勢 市場調(diào)查與分析 項目背景 ?宏觀環(huán)境： 隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，全國餐飲企業(yè)一直保持著高速增長的態(tài)勢，已成為了我國消費需求市場中增長幅度最高、發(fā)展速度最快的行業(yè)之一。在未來一段時期內(nèi)，企業(yè)并購、連鎖經(jīng)營和多元化經(jīng)營將是一個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重 要 趨勢。從當(dāng)前美食行業(yè)的幾個領(lǐng)頭羊目前可見的經(jīng)營狀況分析，消費者對飲食行業(yè)的需求有增無減，可以預(yù)見投資飲食行業(yè)依然存在相當(dāng)大的盈利空間?；蛐缕鎰e致，或溫馨浪漫， 或清靜高雅，或熱鬧刺激， 或富麗堂皇 .或小巧玲瓏。從現(xiàn)代消費者的心理來看，許多人在進(jìn)行某種消費時，不僅消費商品本身，也消費商品的名氣和通過商品體現(xiàn)出來的形象，因為形象具有一定的象征價值，能滿足人們對身份地位等方面的追求，能讓人產(chǎn)生自豪感，抑或給人們一種談資、一種經(jīng)歷。 系統(tǒng)設(shè)計原則：“一卡在手，吃遍全城” 本系統(tǒng)以建設(shè)一個以感應(yīng)式 IC卡代幣的模式，實現(xiàn)美食城各個檔口的消費收入管理，單品自傲手排名管理，商品銷售明細(xì)統(tǒng)計管理等；實現(xiàn)對美食城管委會的：收入管理、員工管理、查詢管理、會員管理、客戶資料管理、促銷等優(yōu)惠管理、打折管理、商品明細(xì)管理等等，為美食城實現(xiàn)現(xiàn)代化信息管理，組建一個先進(jìn)的信息化管理平臺，做到概念超前、技術(shù)超前，實現(xiàn)消費者“一卡在手，吃遍全城” 可行性分析 運營模式 【 實體店面 】 生活港小吃城系統(tǒng)流程 ：消費者進(jìn)小吃城消費流程圖 消費者進(jìn)美食城 會員 前臺辦卡充值或充值 在各個檔口刷卡消費打印小票 退卡退款 可行性分析 運營模式 ，小吃城中檔口消費流程圖 消費者在檔口刷卡消費 檔口統(tǒng)計當(dāng)天營業(yè)額 檔口業(yè)主向小吃城結(jié)算 小吃城對業(yè)主進(jìn)行營業(yè)額結(jié)算 可行性分析 運營模式 ，小吃城管委會運作流程圖 消費者辦卡充值 小吃城統(tǒng)計全城營業(yè)情況 核算各個檔口營業(yè)情況 與檔口業(yè)主進(jìn)行結(jié)算 可行性分析 運營模式 【 網(wǎng)站訂餐系統(tǒng)運營 】 訂餐系統(tǒng)概述 訂餐系統(tǒng)是基于 web形式的訂餐平臺。 ?任意時間下單 :每天 24小時 ,每周 7天。 、公告功能 :一些臨時的信息提醒訂餐者用的； 、留言功能 :訂餐者及合作者可以給網(wǎng)站管理者留言、反饋一些信息； 、餐廳評論功能 :訂餐者對加盟餐廳的評論，一方面能提高用戶訂餐的積極性，另一方面能讓加盟餐廳更好的改進(jìn)訂餐服務(wù)； 可行性分析 運營模式 【 網(wǎng)站訂餐系統(tǒng)運營 】 、新聞文章功能 :經(jīng)常發(fā)布一些和美食營養(yǎng)有關(guān)的知識，能讓訂餐者覺得有趣味，有益的；吸引他們來訂餐； 、便利超市功能 :便利超市讓商家發(fā)布一些自己的餐品以外的供應(yīng)，比如桶裝水，香煙，水果等； 、訂單查詢 、會員積分 :會員通過訂餐獲得積分，積分到一定分?jǐn)?shù)就可以兌換禮品。可以操作訂單狀態(tài)，及刪除訂單 .點擊訂單號可以查看訂單詳細(xì)信息 (3)打印訂單 :打印訂單功能方便管理員及時送餐及記錄地址用的。 (2).后臺用戶管理 :管理不同后臺用戶的地方； (3).積分管理 :積分管理餐幣管理都需要錄入二層密碼，目的是安全。 （ 3） 制作屬于生活港小吃城的 LOGO， 設(shè)計 POP，設(shè)計精巧的店頭展示，或懸掛，或張貼，或擺設(shè)，建議長年采用。據(jù)統(tǒng)計， 09年餐飲百強企業(yè)廣告費用大幅增加，其平均增幅 %，已經(jīng)超過人工、水電和房租，成增長最快的成本支出。 綜合服務(wù)素質(zhì)的競爭和挑戰(zhàn) ,我們的從業(yè)人員的文化水平大都較低，我們的研究能力和從業(yè)水平有待提高。 ?整體傳播策略： ?1. 報紙廣告 ?2. 電視廣告 ?3. 戶外廣告 ?（ 1） 在百貨大樓做大型的燈箱廣告，建議長年采用。 (5).訂單統(tǒng)計 (6).財務(wù)報表 可行性分析 運營模式
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