物料衡算和熱量衡算培訓(xùn)教材(存儲版)
【正文】 損失 QL 預(yù)熱器： Qp=L(I1I0) kW 10 LIQLI p ??忽略預(yù)熱器的熱損失，以 1s為基準(zhǔn)，對 預(yù)熱器列焓衡算 : 對 干燥器列焓衡算 ，以 1s為基準(zhǔn) LD QIGLIQIGLI ??????? 2211單位時間內(nèi)向干燥器補充的熱量為 ? ? ? ? LD QIIGIILQ ??????? 1212單位時間內(nèi)干燥系統(tǒng)消耗的總熱量為 DpQ ?? ? ? ? ? LQIIGIIL ??????? 1202—— 連續(xù)干燥系統(tǒng)熱量衡算的基本方程式 (531/32) (533) (534) 假設(shè)： a） 新鮮干空氣中水汽的焓等于離開干燥器廢氣中水汽的焓 20 VVII ?b）濕物料進出干燥器時的比熱取平均值 mc濕空氣進出干燥器時的焓分別為： 0000HItcI Vg ?? 2222 HItcI Vg ?? ? ? ? ?0220232 HHIttcII Vg ????? ? ? ? ?? ?0220232302 HHtcrttcII g ?????? ? ? ? ?? ?02202 HHttt ?????濕物料進出干燥器的焓分別為 : 222 qmcI ?? ? ?1212 qq ????? mcII Dp Q ?? ? ? ? ? LQIIGIIL ??????? 1202? ? ? ?? ?? ?? ? Lm QGcHHtttL????????1202202 qq111 qmcI ??12 HHWL?? 02 HHW??Q ? ? ? ?? ?? ?0220232 HHtHHWttL ?????? ? ? Lm QGc ??? 12 qq ? ? ? ? ? ?Lm QGctWttL ??????? 12202 qq 可見，向干燥系統(tǒng)輸入的熱量用于： 加熱空氣、加熱物料、蒸發(fā)水分、熱損失。 其中， 后一類是多見的 。 膠體溶液： 如蛋白體溶液、果膠溶液等。第三類是膠質(zhì)毛細(xì)孔物料，如面包、谷物，其毛細(xì)管壁具有彈性，干燥時收縮，干燥后變脆。I3
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