14第六章中國酒(存儲版)
【正文】 董酒廠與茅臺酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業(yè)，所釀之酒在第二、三、四、五次全國評酒會上四次蟬聯(lián)國家名酒稱號及金質(zhì)獎。系紹興酒中歷史最早，普及最廣的酒種，為干型黃酒。 ? 香雪酒 為甜型黃酒，酒度、糖度較高，是 1912年周云集酒坊吳阿惠等師傅用陳年糟燒代水釀酒而得，因其糟色白雪，香味濃郁，故稱“香雪”。 ? 中國名牌啤酒 ? 青島啤酒 ? 五星啤酒 ? 雪花啤酒 ? 其他 ? 中國十大啤酒品牌 ? 1 青島啤酒 (創(chuàng)建于 1903年 ,中國名牌 ,中國馳名商標 ,中華老字號 ,中國 500最具價值品牌 ,上市公司 ,青島啤酒股份有限公司 ) ? 2 雪花啤酒 (中國名牌 ,中國馳名商標 ,中國十大啤酒品牌 ,行業(yè)的領先企業(yè) ,大型集團公司 ,華潤雪花啤酒 (中國 )有限公司 ) ? 3 燕京啤酒 (中國名牌 ,中國馳名商標 ,省級著名商標 ,中國最大啤酒企業(yè)集團之一 ,上市公司 ,北京燕京啤酒股份有限公司 ) ? 4 百威啤酒 (誕生于 1876年美國 ,世界 500強企業(yè) ,世界最暢銷啤酒品牌 ,世界上最大的啤酒釀造商 ,百威啤酒集團有限公司 ) ? 5 山城 重慶 (創(chuàng)建于 1958年 ,中國名牌 ,中國馳名商標 ,最具市場競爭力品牌之一 ,中國十大啤酒品牌 ,上市公司 ,重慶啤酒集團 ) ? 6 珠江啤酒 (中國名牌 ,中國馳名商標 ,廣州市著名商標 ,行業(yè)知名品牌 ,上市公司 ,十大啤酒品牌 ,廣州珠江啤酒集團有限公司 ) ? 7 哈爾濱啤酒 (創(chuàng)建于 1900年 ,中國名牌 ,中國最早的啤酒品牌 ,大陸地區(qū)最大的專業(yè)啤酒制造商之一 ,哈爾濱啤酒集團有限公司 ) ? 8 金威啤酒 (中國名牌 ,中國馳名商標 ,廣東省著名商標 ,中國十大啤酒品牌 ,深圳知名品牌 ,上市公司 ,深圳金威啤酒集團有限公司 ) ? 9 雪津啤酒 (中國名牌 ,中國馳名商標 ,十大啤酒品牌 ,行業(yè)知名品牌 ,福建省啤酒行業(yè)的龍頭企業(yè) ,福建英博雪津啤酒有限公司 ) ? 10 金星啤酒 （中國名牌 ,中國馳名商標 ,一線品牌 /牌子 ,十大啤酒品牌 ,河南金星啤酒集團有限公司 ） 第五節(jié) 果酒和仿洋酒 ? 一、葡萄酒 ? 葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。 ? 目前世界上味美思有三種類型，即 意大利型、法國型和中國型 。 作業(yè) ? 舉例說明中國白酒的香型。它是以葡萄酒為酒基，用芳香植物的浸液調(diào)制而成的加香葡萄酒。 ? 啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。當初因其味獨特，鮮甜爽口，人稱好酒。中國黃酒產(chǎn)地較廣，
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