餐飲服務之茶水服務(存儲版)
【正文】 約在 10月下旬開始采制。餐飲服務 — 茶水服務 霍霄 教學目標 ? ? 茶藝用具及其使用方法 ? 、紅茶及烏龍茶的茶藝技巧 ? 教學目標 ? 茶藝用具及其使用方法 前言 ?茶葉是世界三大飲料之一。 茶葉的分類 ? ： ?綠茶 茶湯碧綠（黃綠）清澈 ?紅茶 茶色濃艷滋味醇厚 ?花茶 香片 \花草茶 ?烏龍茶 “綠葉紅鑲邊”茶湯金黃 ?壓縮茶 黑茶，多煮飲 綠茶 紅茶 花茶 花茶 花茶 烏龍茶 壓縮茶 壓縮茶 中國十大名茶 杭州西湖龍井 蘇州洞庭碧螺春 太平黃山毛峰 安溪鐵觀音 岳陽君山銀針 普洱茶 信陽毛尖 大紅袍 祁門紅 三、茶具介紹 ?—— 飲茶離不開茶具，茶具指泡飲茶葉的專門器具，包括壺，碗，杯，盤，托等 茶具介紹 整套的茶具包括： （泡茶飲茶用具）： 茶壺 茶船 茶盅 茶杯 杯托 蓋置 茶碗 蓋碗 ： 茶巾 茶盤 茶荷 茶道組 茶洗 茶濾 茶濾托 茶寵 ： 水盂 茶爐 茶道組： 茶筒 茶匙 茶針 茶夾 茶則 茶漏 茶刀 茶杯 茶杯包括聞香杯、品茗杯。當水開后，即用沸水燙茶壺和茶杯，再把烏龍茶放入茶壺內，茶量約占茶壺容量的六七成。 23:56:2823:56:2823:56Tuesday, March 28, 2023 ? 1乍見
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