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金華餐飲公司食品原料儲存標準規(guī)范(存儲版)

2025-08-22 14:52上一頁面

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【正文】 2)秋季每天用水煮一次,夏季每天煮兩次,煮后不攪動、不挪動。 五、食品原料的存貯和記錄 。 ( 1)各項物品要詳細記錄進發(fā)貨數(shù)量、金額,保證存貨有序,發(fā)貨有據(jù),以供財務部隨時核查。 ( 6)牛肉先出袋,放干后再存放。 。 。 ,并進行包裹和遮蓋。 。 ( 2)冷藏儲存。 二、適用范圍 本制度適用于對所有食品原料的儲存管理。溫度 18℃或者更低。 、有臭味或已變質的食品。
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