【正文】 產(chǎn)品 ? 蔬菜農(nóng)藥超標(biāo)問題， ? 主要是豇豆、芹菜、韭菜等品種超標(biāo)； 畜產(chǎn)品 ? “瘦肉精”問題，主要是生豬， ? 同時有向牛、羊產(chǎn)品蔓延的傾向； 水產(chǎn)品 ? 孔雀石綠、硝基呋喃超標(biāo)問題， ? 主要是鱖魚、多寶魚等養(yǎng)殖水產(chǎn)品超標(biāo)。 防治措施： 一靠種子種苗；二靠調(diào)結(jié)構(gòu)；三靠農(nóng)藝措施；四靠化學(xué)辦法 。 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng) 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)（八）著力構(gòu)建監(jiān)管無縫機制 各地要加強與食藥部門的溝通銜接 ， 明確監(jiān)管邊界 ， 彌補監(jiān)管空白 ， 堵塞監(jiān)管漏洞 ，結(jié)合本地實際制定和落實 “ 從農(nóng)田到餐桌 ”全程監(jiān)管措施 ， 確保食用農(nóng)產(chǎn)品安全 。 ? 規(guī)范和統(tǒng)一農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營管理行為的技術(shù) 依據(jù) 。 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng) 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)“三品一標(biāo)”發(fā)展定位各不相同 重點突出安全因素控制，實施標(biāo)志管理 無公害農(nóng)產(chǎn)品 綠色食品 有機食品 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志 既突出安全因素的控制，更注重強調(diào)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng) 注重對影響生態(tài)環(huán)境相關(guān)危害因素的控制 農(nóng)業(yè)物質(zhì)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的載體，特色農(nóng)業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的體現(xiàn)，農(nóng)業(yè)知識產(chǎn)權(quán)的組成部分 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng) 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng) “三品一標(biāo)”認(rèn)證登記，積極支持農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)建；（獎補政策） ，設(shè)立品牌產(chǎn)品銷售專柜； ，建立退出機制，增強品牌公信力。 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng) 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng) 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng) 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng) 是指農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的土壤、水體和大氣環(huán)境質(zhì)量等符合有關(guān)要求。由于地膜不易分解，在土壤耕作層和表層阻礙土壤毛管水、降水和灌溉水的滲透，影響土壤的吸濕性，使土壤理化性狀破壞，造成農(nóng)作物種子發(fā)芽困難，根系生長發(fā)育受阻。 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng) 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng) 農(nóng)業(yè)投入品是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，同時也是攸關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要因素。 農(nóng)藥使用不當(dāng) （二） 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng) 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)； 為； 。 改善措施 落實主體責(zé)任 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng) 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng) 加快建立生產(chǎn)經(jīng)營主體信息數(shù)據(jù)庫及公共服務(wù)平臺，依法發(fā)布違規(guī)企業(yè)和個人 “ 黑名單 ” ，對失信行為予以懲戒，形成 “ 誠信受益，失信受制 ” 的氛圍。 改善措施 加大宣傳培訓(xùn) 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng) 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng) 生產(chǎn)經(jīng)營主體第一責(zé)任 ，牢固樹立誠信意識，完善行業(yè)自律機制。農(nóng)藥使用量逐年增多，給生態(tài)環(huán)境帶來嚴(yán)重污染，影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和人體健康。 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng) 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)改善措施 建立循環(huán)農(nóng)業(yè) 農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 、 加工過程中產(chǎn)生的有機廢物可能是一種污染物 ， 也是一種資源 ， 要建立循環(huán)農(nóng)業(yè)模式 ， 實行農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn) ， 減少化學(xué)品的干擾 。尤其是二氧化硫、氟化物等對植物的危害十分嚴(yán)重，不僅造成農(nóng)作物危害，而且還可通過食物鏈引起以植物為食的動物產(chǎn)生疾病，甚至死亡。 2023年樣品 3360個 ， 參數(shù) 13項 ， 合格率 %； 2023年樣品 4569個 ， 參數(shù) 15項 ， 合格率 %； 2023年樣品 7125個 ， 參數(shù) 20項 ， 合格率 97%； 2023年樣品 10887個 ， 參數(shù) 25項 ， 合格率 %； 2023年樣品 14199個 ， 參數(shù) 30項 ， 合格率 %； 2023年樣品 17500個 ， 參數(shù) 35項 ， 合格率 %。 種植業(yè)：綠色防控、統(tǒng)防統(tǒng)治 養(yǎng)殖業(yè)：健康養(yǎng)殖、種養(yǎng)結(jié)合 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng) 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)農(nóng)業(yè)防治 田園清潔；無病種源；合理種植制度；栽培管理 物理防治 綠色防控； 生物防治 化學(xué)防治 統(tǒng)防統(tǒng)治 種植業(yè) —病蟲害防治 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng) 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)?嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn) ?搞好場址選擇與布局改造 ?增添生產(chǎn)防疫設(shè)施設(shè)備 ?規(guī)范生產(chǎn)管理，提高良種化水平 畜牧業(yè) —標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng) 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)（ 四 ） 農(nóng)業(yè)品牌建設(shè) 農(nóng)業(yè)品牌承擔(dān)的任務(wù) ?農(nóng)業(yè)部門工作成效的體現(xiàn) ； ?農(nóng)產(chǎn)品質(zhì) 量安全 的 主要載體 ； ?現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)成效的集中體現(xiàn) ； ?農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 的具體成果。 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是指 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制 修訂 、 實施推廣 以及對實施情況進(jìn)行監(jiān)督 評價 的全過程 。 按照統(tǒng)一編碼規(guī)則 、 統(tǒng)一業(yè)務(wù)模式 、 統(tǒng)一操作流程 、 統(tǒng)一接口規(guī)范 、 統(tǒng)一查詢途徑 “ 五統(tǒng)一 ” 要求開展建設(shè) 。 二要治理產(chǎn)地環(huán)境 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng) 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)成因： 一是土壤母質(zhì)；二是工業(yè)污染 ， 特別是礦區(qū)；三是農(nóng)業(yè)投入品 。 ? 抓好技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn) ， 推進(jìn)農(nóng)業(yè)專業(yè)化社會化服務(wù) ， 提高農(nóng)民科學(xué)用藥水平 。 完善生豬定點屠宰設(shè)臵規(guī)劃 ， 嚴(yán)格準(zhǔn)入門檻 ， 下決心取締 “ 一把刀 、 一口鍋 、 一個灶 ” 的屠宰生豬方式 ， 關(guān)停并轉(zhuǎn)不具備條件的屠宰場點 。 加強土壤 、 農(nóng)業(yè)水源 、 空氣等農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測 ， 全面掌握農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境污染狀況 ， 評估安全風(fēng)險 ， 指導(dǎo)調(diào)整種養(yǎng)植結(jié)構(gòu) 。 考核認(rèn)定內(nèi)容包括 12個部分 ， 46項內(nèi)容 ， 為高標(biāo)準(zhǔn) 、高質(zhì)量推進(jìn)監(jiān)管示范縣創(chuàng)建工作提供制度保障 。 以 政府購買服務(wù) 方式 ， 加強村組協(xié)管員力量配備 。 ? 加強督導(dǎo)巡查和質(zhì)量監(jiān)測， 落實農(nóng)藥安全間隔期、獸藥休藥期規(guī)定。 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 應(yīng)急處臵工作 愈發(fā)重要 ， 趨于常態(tài) 。 食品安全源頭在農(nóng)產(chǎn)品 ， 基礎(chǔ)在農(nóng)業(yè) ， 必須正本清源 ， 首先把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抓好 。 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng) 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)4. 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化品牌化快速推進(jìn) 累計制修訂省級地方標(biāo)準(zhǔn) 1003項 ， 認(rèn)定無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地 5316萬畝 、 綠色食品基地 1824萬畝 、 有機農(nóng)產(chǎn)品基地 167萬畝 。 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng) 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng) 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全直接影響健康 ， 關(guān)心自身健康就要關(guān)心農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 。 全省還有近 1/6的縣尚未建立專門的監(jiān)管機構(gòu)，人手少、經(jīng)費不足、執(zhí)法能力與技術(shù)支撐能力弱。 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng) 橡皮雞蛋 ? 橡皮蛋的最常見成因則是飼料中的棉酚過多。 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng) 僅憑感觀往往難以辨別農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，需要通過儀器設(shè)備進(jìn)行 檢驗檢測。 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng) 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)（ 一 ） 什么是安全 的食用農(nóng)產(chǎn)品 基本概念： ? 食用 農(nóng)產(chǎn)品： 在 農(nóng)業(yè)活動 中 獲得的 供人食用的 植物、動物、微生物及其產(chǎn)品； ? 農(nóng)業(yè)活動： 既包括傳統(tǒng)的種植、養(yǎng)殖、采摘、捕撈，也包括設(shè)施農(nóng)業(yè)、生物工程等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)活動。 農(nóng)產(chǎn)品 生產(chǎn)周期長、產(chǎn)業(yè)鏈條復(fù)雜、區(qū)域跨度大 ，其質(zhì)量安全管理涉及多學(xué)科、多領(lǐng)域、多環(huán)節(jié)，監(jiān)管難度大。棉酚是錦葵科植物草棉、樹棉或陸地棉成熟種子、根皮中提取的一種多元酚類物質(zhì)。 。 小結(jié) 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng) 四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)第 二 章 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 面臨的形勢