發(fā)酵酒之啤酒講義課件(存儲版)
【正文】 日 首都北京 —— 北京國際啤酒節(jié)（蟹島） ? 7月 27日～ 8月 7日 大連國際啤酒節(jié) ? 8月 1日～ 5日 大不列顛啤酒節(jié) ? 8月 12日～ 27日 青島啤酒節(jié)（一般 8月第二個(gè)周末開始，為期 16天） ? 9月 16日～ 10月 1日 慕尼黑啤酒節(jié) ? 9月 28日～ 30日， 10月 5日～ 7日 斯德哥爾摩啤酒節(jié) 謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH。 特點(diǎn)：味道香甜，層次感強(qiáng)，顏色猶如彩云一般美麗。哪些人不適宜喝啤酒? 正在服藥的人? 身體微胖者? 哺乳期婦女? 痛風(fēng)患者? 肝炎病人? 消化系統(tǒng)病患者世界啤酒 TOP10美國：百威啤酒 比利時(shí)：貝克啤酒 荷蘭：喜力啤酒丹麥：嘉士伯啤酒 四、啤酒的保存與飲用啤酒的質(zhì)量鑒定? 透明度： 酒液應(yīng)澄清透明，無雜質(zhì)，無沉淀。太暖則使酒中氣體全涼則使酒變味、混濁、氣泡消失。色變深。廠的主要產(chǎn)品。C，在裝瓶后啤酒會在瓶內(nèi)繼續(xù)發(fā)酵?？辔遁^小。? 賦予啤酒特殊的苦味和香味賦予啤酒特殊的苦味和香味? 防腐防腐? 澄清麥汁澄清麥汁? 提高起泡性和泡沫持久性提高起泡性和泡沫持久性? 賦予啤酒醇厚酒體賦予啤酒醇厚酒體酒花制品 酒花粉、酒花顆粒、酒花浸膏、酒花油等酒花顆粒 酒花浸膏 酒花油酵母? 啤酒酵母是啤酒生產(chǎn)上常用的典型的酵母。在麥汁制備和發(fā)酵過程中，許多物理變化、酶反應(yīng)、生化反應(yīng)都直接與水質(zhì)有關(guān)。中國啤酒歷史中國啤酒歷史 ? 我國古代的原始啤酒可能也有我國古代的原始啤酒可能也有 4000至至 5000年的歷史，但是市場消費(fèi)年的歷史，但是市場消費(fèi)的啤酒是到十九世紀(jì)末隨帝國主義洋槍洋炮一起進(jìn)來的。 發(fā)酵酒之—— 啤酒說說 一一 說說 你喝你喝 過過 的啤酒的啤酒一、啤酒入門二、啤酒原料與生產(chǎn)工藝三、啤酒的分類四、啤酒的儲存與飲用五、啤酒的營養(yǎng)主要內(nèi)容一 、啤酒入門? 啤酒是以麥芽為主要原料，添加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀
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