農(nóng)業(yè)微生物學(xué)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)(存儲(chǔ)版)
【正文】 1。它們?cè)谧匀唤缥镔|(zhì)轉(zhuǎn)換過程中起著重要的作用。 特點(diǎn)：物質(zhì)在主動(dòng)運(yùn)輸?shù)倪^程中 ? 消耗能量 ? 能逆濃度梯度吸收 ? 具有被運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)和載體蛋白對(duì)應(yīng)的專一性 ? 被運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)在轉(zhuǎn)移的過程中不發(fā)生任何化學(xué)變化 主動(dòng)運(yùn)輸?shù)哪芰縼碓从袃煞N方式：一種是質(zhì)子動(dòng)力（過程中所需的能量的來源不同，好氧微生物中直接來自呼吸能，厭氧微生物主要來自化學(xué)能，光合微生物中則主要來自光能 。 酶 1 PEP+HPr 丙酮酸 +PHPr HPr是一種低分子量的可溶性蛋白，結(jié)合在細(xì)胞膜上，具有高能磷酸載體的作用。 一、培養(yǎng)基的配制原則 1。能在高鹽環(huán)境（ ~） 生長的微生物常被稱為 嗜鹽微生物（ Halophiles） 。 KCl 。缺點(diǎn)是成分不清。 ★ 5 按特殊用途劃分 ①基礎(chǔ)培養(yǎng)基 (minimum medium): 是含有一般微生物生長繁殖所需的基本營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基； ②選擇性培養(yǎng)基 (selective medium)： 是根據(jù)某種或某一類群微生物的特殊營養(yǎng)需要，或?qū)δ撤N化合物的敏感性不同而設(shè)計(jì)出來的一類培養(yǎng)基。可依使用目的不同而制成斜面、平板等形式 . ②半固體培養(yǎng)基 (semisolid medium)： 在液體培養(yǎng)基中加入 ％的瓊脂構(gòu)成的培養(yǎng)基。 利用 化學(xué)成分還不完全清楚或不恒定 的天然物質(zhì)，（如動(dòng)植物、微生物體及其提取物 等）制成的培養(yǎng)基，如 細(xì)菌培養(yǎng)基、麥芽汁培養(yǎng)基等。 FeSO4?7H2O 水 1000ml。 （三）物理化學(xué)條件適宜 （ 1） pH: 各類微生物的最適生長 pH值各不相同 ： 在微生物的生長和代謝過程中 ， 由于營養(yǎng)物質(zhì)的利用和代謝產(chǎn)物的形成與積累 ， 培養(yǎng)基的初始 pH值會(huì)發(fā)生改變 ， 為了維持培養(yǎng)基 pH值的相對(duì)恒定 ， 通常采用下列兩種方式： 內(nèi)源調(diào)節(jié) ：在培養(yǎng)基里加一些緩沖劑或不溶性的碳酸鹽（ CaCO3） ； 調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的碳氮比 。一旦配成必須立即滅菌。其余特點(diǎn)與主動(dòng)運(yùn)輸相同。 ?smosis flows towards high salt concentrations 單純擴(kuò)散模式圖 細(xì)胞膜外 細(xì)胞膜內(nèi) 細(xì)胞膜 三 營養(yǎng)物通過與細(xì)胞膜上載體蛋白 carrier protein（ 也稱作透過酶 permease） 的可逆性結(jié)合來加快其傳遞速度 促進(jìn)擴(kuò)散 (facilitated diffusion/transport) 特點(diǎn)：在促進(jìn)擴(kuò)散過程中 ? 營養(yǎng)物質(zhì)本身在分子結(jié)構(gòu)上也不會(huì)發(fā)生變化 ? 不消耗代謝能量，故不能進(jìn)行逆濃度運(yùn)輸 ? 運(yùn)輸?shù)乃俾视砂麅?nèi)外該物質(zhì)的濃度差決定 ?需要細(xì)胞膜上的載體蛋白（透過酶）參與物質(zhì) 運(yùn)輸 ?被運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)與載體蛋白有高度的特異性 ?養(yǎng)料濃度過高時(shí) , 與載體蛋白出現(xiàn)飽和效應(yīng) 促進(jìn)擴(kuò)散的運(yùn)輸方式多見于真核微生物中，例如通常在厭氧生活的酵母菌中，某些物質(zhì)的吸收和代謝產(chǎn)物的分泌是通過這種方式完成的。 光能 2(H3C)2CHOH+CO2 2CH3COCH3+[CH2O]+H2O 光合色素 光能異養(yǎng)型細(xì)菌在生長時(shí)大多數(shù)采要外源的生長因子 化能自養(yǎng)型微生物 以 CO2作為唯一或主要碳源，以 無機(jī)物 氧化釋放的化學(xué)能為能源 ,，利用無機(jī)物做為供氫體，使 CO2還原成細(xì)胞物質(zhì)。即微生物不同，其 生長的最適 ?w亦不同。 無機(jī)氮源或以蛋白質(zhì)降解產(chǎn)物形式存在的有機(jī)氮源可以直接被菌體吸收利用，這種氮源叫做 速效氮源 。 有機(jī)碳： 糖與糖的衍生物 （ 多糖：如淀粉 、 麩皮 、 米糠等；飴糖；單糖 ） ,脂類 、 醇類 。 ? 營養(yǎng) （ nutrition)： 生物體從外部環(huán)境中攝取其生命活動(dòng)所必需的能量和物質(zhì)，以滿足正常生長和繁殖需要的一切最基本的生理功能。其中結(jié)合水占水總量的 17%— 28% 四、微生物細(xì)胞的營養(yǎng)物質(zhì) ? （ Carbon source） ? （ Nitrogen source) ? （ Energy source) ? （ Growth factor ) ? ? 微 生 物 的 碳 源 Carbon source ◆定義： 一切能滿足微生物生長繁殖所需碳元素的營養(yǎng)物。 自養(yǎng)微生物 ： 以 無機(jī)碳源 做為 主要碳源 的種類極少的微生物 。 狹義：維生素 廣義：維生素、氨基酸、堿基、嘌呤、堿基、生物素等 1. purines and pyrimidines: required for synthesis of nucleic acids (DNA and RNA) 2. amino acids: required for the synthesis of proteins 3. vitamins: needed as coenzymes and functional groups of certain enzymes categories: Growth factors are anized into three categories: 缺乏合成生長因子能力的微生物稱為“ 營養(yǎng)缺陷型 ”微生物。 光能自養(yǎng)型微生物 以 C02作為唯一碳源或主要碳源 ， 并利用 光能 ， 以 無機(jī)物 如硫化氫作為 供氫體 將 CO2還原成細(xì)胞物質(zhì) 。 化能異養(yǎng)型微生物 多數(shù)微生物屬于化能異養(yǎng)型 ， 其生長所需要 能量和碳源通常來自同一種有機(jī)物 。 主動(dòng)運(yùn)輸是微生物吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要方式。 糖被磷酸化后運(yùn)入膜內(nèi) 膜外環(huán)境中的糖先與外膜表面的酶 2結(jié)合，再被轉(zhuǎn)運(yùn)到內(nèi)膜表面。 目的明確： 培養(yǎng)基組分應(yīng)適合微生物的營養(yǎng)特點(diǎn) 2。 （ 3） 氧化還原電勢(shì) (redox poyential) 各種微生物對(duì)培養(yǎng)基的氧化還原電勢(shì)的要求： 好氧微生物： +~+,(在 ).厭氧微生物：只能在 + 生長 兼性厭氧微生物： + 、 + 培養(yǎng)基是多 氧化還原 型 的復(fù)雜電化學(xué)系統(tǒng) ， 測(cè)出的 Eh值僅代表其綜合結(jié)果 。 。 ②合成培養(yǎng)基 (synthetic medium)： 也稱作 chemically defined medium. 由化學(xué)成分完全了解的 物質(zhì)配制而成的培養(yǎng)基，該類培養(yǎng)基的 組成成分精確、清楚 ，重復(fù)性強(qiáng)，但微生物生長較慢，且價(jià)格昂貴，故一般適于在實(shí)驗(yàn)室范圍內(nèi)他有關(guān)研生物營養(yǎng)需要、代謝、分類鑒定、生物測(cè)定以及菌種選育、遺傳分析等方面的研究工作。利用這種培養(yǎng)基可用來將某種或某類微生物從混雜的微生物群體中分離出來 . ③鑒別性培養(yǎng)基 (dif
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