cat廚房消防安全培訓(xùn)(存儲(chǔ)版)
【正文】 拔掉保險(xiǎn)拴，并將左手移至皮管尾段處，并緊握噴頭 。與此同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢(shì)過(guò)猛、油溫過(guò)高造成油鍋起火； ? 保持灶臺(tái)整潔； ? 在烹飪完或離開(kāi)廚房前，一定要確保 所有設(shè)備的關(guān)閉。 緊急應(yīng)對(duì)措施 火災(zāi)發(fā)生時(shí)人身安全 迅速關(guān)閉門(mén)窗，防止引起空氣對(duì)流，加速火 勢(shì)蔓延。 火災(zāi)發(fā)生時(shí)人身安全 廚房火災(zāi)隱患自查及整改措施 火災(zāi)隱患 ? 指單位、場(chǎng)所、設(shè)備及員工的行為有引起火災(zāi)的或爆炸事故、危及生命財(cái)產(chǎn)安全、阻礙火災(zāi)撲救等潛在的危險(xiǎn)因素和條件。 ? 廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)消防防火安全知識(shí)。 ? 及時(shí)清除煙罩和灶臺(tái)上的油污，根據(jù) GA654《 人員密集場(chǎng)所消防安全管理規(guī)定 》 廚房的煙道應(yīng)至少每季度清洗一次。 據(jù)現(xiàn)場(chǎng)滅火的消防員介紹，在動(dòng)用四輛消防車(chē)，經(jīng)過(guò)十幾分鐘后，明火 基本被撲滅。同時(shí)向附近店鋪求援，找來(lái)滅火器，將大火自行撲滅。找來(lái)一個(gè)好的煤氣罐，進(jìn)行點(diǎn)火做飯。 廚房火災(zāi)隱患整改措施 2023年 5月 20上午 10時(shí)許，在某飯店上班的廚師陳剛在將灶頭點(diǎn)燃時(shí)，躥 出的火苗突然接觸到排煙道，將管道內(nèi)的積油引燃，頓時(shí)整個(gè)廚房間內(nèi) 濃煙滾滾，嚇得小陳扔掉手中的東西趕緊跑出飯店報(bào)警求救。 做好廚房消防安全防火措施 ? 定期檢查管道、閥門(mén)是否漏氣，如有異常及時(shí)處置，處置有困難的要及時(shí)向燃?xì)鈱?zhuān)業(yè)部門(mén)報(bào)修。 ? 制定廚房消防安全操作規(guī)程。 發(fā)現(xiàn)大火不可盲目的跳樓，要利用繩索、窗簾、電線(xiàn)、電纜等逃生 發(fā)生火災(zāi)時(shí)，不要驚慌，保持鎮(zhèn)定。 ? 假如燃?xì)忾y門(mén)自動(dòng)關(guān)閉失敗就應(yīng)手動(dòng)關(guān)閉。 廚房火災(zāi)危險(xiǎn)性 廚房火災(zāi)預(yù)防 ? 對(duì)廚房?jī)?nèi)的燃?xì)夤艿馈⒎ㄌm接頭、閥門(mén)必須定期檢查，防止泄漏。 ? 燃料油、油漆。 消防基礎(chǔ)知識(shí) 火災(zāi)撲救方法 ? 電器。 舉例： 將未著火物質(zhì)轉(zhuǎn)移到安全處； 用沙土等堵截流散的燃燒液體 。 ? 食用油鍋。 人體站在火源的 上方 ，離火源點(diǎn) —— 2M處 。 廚房火災(zāi)預(yù)防 人走火滅！ 緊急應(yīng)對(duì)措施 ? 保持冷靜并反應(yīng)迅速； ? 迅速關(guān)閉電源、煤氣，防止發(fā)生電起火、觸電及爆炸危險(xiǎn)。 觀測(cè)火情，注意自身安全，人員撤離經(jīng)過(guò)濃 煙區(qū)，要讓身體盡量貼近地面，用濕布或毛 巾等物捂住口鼻。 火災(zāi)隱患自查 有下列情形之一者即可認(rèn)定為存在火災(zāi)隱患 ： ? 火源（電爐、火爐、鍋爐、爐灶等）或熱源（高溫蒸汽、電熱器具等）靠近可燃結(jié)構(gòu)和可燃物品有引起火災(zāi)危險(xiǎn)的； ? 電
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