【正文】 ， 東同朝鮮 、 北同俄羅斯兩國為鄰 ， 南與黃淮海區(qū) ， 西與蒙新高原區(qū)連接 。 養(yǎng)馬和奶牛發(fā)達(dá) 。 有小尾寒羊 。 包括上海市的浙江 、 福建 、 臺灣 、 廣東 、 江西五省的全部 ， 廣西 、 湖南 、 湖北 、江蘇 、 安徽的大部 ， 以及河南的一部 ， 共 700縣（ 市 ） （ 臺灣未統(tǒng)計(jì)在內(nèi) ） 。 畜牧業(yè)還要以養(yǎng)豬為主 ， 但不能單純追求數(shù)量 ， 要更多注意質(zhì)量 ， 丘陵山區(qū)所占比例大 ， 天然草地資源有潛力 ， 要加強(qiáng)林牧結(jié)合 ， 發(fā)展養(yǎng)牛 。 黨和政府針對各地區(qū)的不同情況 ， 提出了發(fā)展畜牧業(yè)的不同方針 、 政策和要求 。 長期以來 ， 對解決一部分大 、中城市的牛 、 羊肉供應(yīng)起著舉足輕重的作用 。 人均占有草原面積 ， 遠(yuǎn)比人均占有耕地為多 。 ?1987年 8月國務(wù)院批轉(zhuǎn)的 《 全國牧區(qū)工作會(huì)義紀(jì)要 》 指出： “ 牧區(qū)要實(shí)行以牧為主 、 草業(yè)先行 、多種經(jīng)營 、 全面發(fā)展的方針 ” 。 并在飼料基地大力營造防護(hù)林和進(jìn)行水利建設(shè) ， 以保證飼料生產(chǎn)穩(wěn)定高產(chǎn) 。 在牧區(qū) ，這些圍繞畜牧業(yè)服務(wù)的多種經(jīng)濟(jì)發(fā)展以后 ， 畜牧業(yè)生產(chǎn)就會(huì)有一個(gè)更可靠的物質(zhì)基礎(chǔ) ， 抗御自然災(zāi)害的能力就會(huì)大大加強(qiáng) ， 畜牧業(yè)生產(chǎn)的脆弱性就會(huì)有所克服 ， 目前單一的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)變得較為合理 ， 牧區(qū)落后的面貌就會(huì)有所改觀 。 ?② 畜產(chǎn)品加工業(yè)原料和出口貨源主要來自農(nóng)區(qū) ，1987年全國商業(yè) 、 供銷部門收購肉豬 1. 8億頭 ，菜牛 665萬頭 ， 菜羊 ， 鮮蛋 ，牛皮 665萬張 ， 山羊皮 ， 豬皮 8250萬張 ， 這些產(chǎn)品主要來自農(nóng)區(qū) ， 為食品和輕紡工業(yè)提供了豐富的原料 。 在我國目前城鄉(xiāng)人民的肉食中 ， 1992年豬肉占 %。 只有全面發(fā)展畜牧業(yè) ， 才能充分利用我國農(nóng)村的自然資源和經(jīng)濟(jì)資源 ， 滿足國家和人民對各種畜產(chǎn)品的需要 。 我國山東 、 河南等一些省區(qū)利用秸稈養(yǎng)牛已取得較好成效 ， 應(yīng)大力推廣 。 逐步解決我國長期歷史上形成的重農(nóng)輕牧的思想 。 做到農(nóng)牧相互促進(jìn) ，密切配合 ， 共同發(fā)展 。 根據(jù)這類地區(qū)的經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)和飼料供應(yīng) ， 以及城市人民需要 ， 一般以飼養(yǎng)奶牛 、 養(yǎng)雞或養(yǎng)豬為主 。 云南農(nóng)大經(jīng)貿(mào)學(xué)院 89 發(fā)展系編制 ?據(jù)統(tǒng)計(jì) ， 1988年六大城市的城鎮(zhèn)人口平均消費(fèi)鮮奶量已達(dá)到 ， 其中北京 ， 上海 ， 天津 ， 武漢 ， 南京 ， 西安 。 即采取現(xiàn)代化先進(jìn)科學(xué)技術(shù)以工廠的方式進(jìn)行高效率的奶 、 蛋 、 肉生產(chǎn) 。 云南農(nóng)大經(jīng)貿(mào)學(xué)院 93 發(fā)展系編制 ?以上我們分四類地區(qū)講了我國因地制宜發(fā)展畜牧業(yè)問題 。 同時(shí) ， 經(jīng)營管理上 ， 畜產(chǎn)品價(jià)格以及畜禽防疫上也還存在一些問題 。 也為我國城郊畜牧業(yè)的發(fā)展提供了成功的經(jīng)驗(yàn) 。 因此 必須盡快地發(fā)展城市奶牛業(yè) ， 認(rèn)真解決生產(chǎn)中存在的各種問題 。 云南農(nóng)大經(jīng)貿(mào)學(xué)院 87 發(fā)展系編制 ?（ 四 ） 城市郊區(qū)畜牧業(yè) ?城市郊區(qū)畜牧業(yè) ， 是伴隨城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 ， 從農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)分化出來 ， 而集約化程度較高的畜牧業(yè) 。 云南農(nóng)大經(jīng)貿(mào)學(xué)院 85 發(fā)展系編制 ?各地自然資源 、 經(jīng)濟(jì)條件 、 歷史習(xí)慣不同和當(dāng)前存在一些具體問題 ， 這類地區(qū)的生產(chǎn)方針不統(tǒng)一 ，有的省 、 區(qū)提出 “ 以牧為主 ， 農(nóng)林牧相結(jié)合 ” ，有的省 、 區(qū)提出 “ 農(nóng)牧并舉 ” 。養(yǎng)兔用料少 ， 經(jīng)濟(jì)效果好 ， 在銷路可靠的情況下 ，應(yīng)鼓勵(lì)個(gè)人多養(yǎng)兔 。 牛 、 羊比豬 、 雞所需要的精飼料少 ， 對青粗飼料的利用率高 ， 能消化豬 、 雞不能消化的粗纖維 。 不論什么經(jīng)濟(jì)形式的養(yǎng)豬業(yè) ，都應(yīng)實(shí)行科學(xué)和飼養(yǎng)管理 ， 盡可能在采用配合飼料加速育肥 ， 縮短飼養(yǎng)周期 ， 提高出欄率 ， 提高勞動(dòng)生產(chǎn)率 ， 逐步地建立成商品基地 。 ?在農(nóng)區(qū)發(fā)展養(yǎng)豬具有十分重要的意義 ， 養(yǎng)豬是關(guān)系到肥料 、 肉食和出口換取外匯的大問題 ， 也是僅次于糧棉的第三項(xiàng)骨干商品 ， 涉及千家成戶 ，牽動(dòng)城鄉(xiāng)供應(yīng)大局 。農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)與牧區(qū)相比 ， 具有一些明顯的特點(diǎn) ， 即農(nóng) 、 牧結(jié)合 ， 相互依存 ， 相互促進(jìn)；畜 、 禽種類多樣 ， 養(yǎng)豬為主 ， 飼養(yǎng)方式以舍飼為主；經(jīng)營分散規(guī)模比較小 。 云南農(nóng)大經(jīng)貿(mào)學(xué)院 74 發(fā)展系編制 ?④ 在牧區(qū)要根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源 、 技術(shù)條件和社會(huì)需要 ，因地制宜地發(fā)展為畜牧業(yè)生產(chǎn)服務(wù)和以畜產(chǎn)品加工為主的小型工業(yè) ， 不斷創(chuàng)造條件 ， 擴(kuò)大經(jīng)營范圍 ， 逐步發(fā)展成為牧工商聯(lián)合企業(yè) 。 為了克服牧區(qū)單一經(jīng)營畜牧的脆弱性 ， 必須相應(yīng)地發(fā)展農(nóng) 、 林業(yè)和各種畜產(chǎn)品加工業(yè) ， 實(shí)行 “ 引種入牧 ” 和適當(dāng)發(fā)展第二 、 三產(chǎn)業(yè) 。 牧區(qū)的特點(diǎn)是：自然條件復(fù)雜 ， 畜牧資源豐富；生態(tài)環(huán)境脆弱 ， 基本是靠天養(yǎng)畜 ， 生產(chǎn)不穩(wěn)定；生產(chǎn)單一 ， 經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱；地域遼闊 ， 交通不便 ， 文化落后 。 牧區(qū)每年為國家提供出口的畜產(chǎn)品達(dá)140多種 ， 其中凍牛羊肉 、 活牛 、 活羊 、 羊絨 、 駝毛 、裘皮大衣 、 山羊板皮和牛羊肉罐頭以及毛紡織品等 ，在出口換匯中占有極其重要的地位 。 云南農(nóng)大經(jīng)貿(mào)學(xué)院 66 發(fā)展系編制 ?① 它是我國牛 、 羊生產(chǎn)的重要基地 。 畜牧業(yè)在這四類地區(qū)中所處的地位 、 作用和要求各不相同 ， 各地區(qū)的生產(chǎn)條件和經(jīng)營方式等都有較大差別 。 人均耕地少 ， 水田比重大 。 云南農(nóng)大經(jīng)貿(mào)學(xué)院 61 發(fā)展系編制 ? 東南區(qū) 。 土地面積 ， 占國土面積的 %。 今后還將繼續(xù)開墾 ， 耕地面積將繼續(xù)擴(kuò)大 ， 放牧畜牧業(yè)將更進(jìn)一步同農(nóng)業(yè)結(jié)合 。 要重視農(nóng) 、 林 、牧結(jié)合 ， 尤其是林 、 牧結(jié)合 ， 合理利用草山草坡 。 ?位于我國南部邊境 ， 南與緬甸 、 老撾 、 越南等國接壤 ， 東側(cè)是東南區(qū) ， 西邊是青藏高原區(qū) ，北面是黃土高原區(qū) 。 境內(nèi)有太行山 、 太岳山 、 呂梁山 、子午嶺 、 六盤山 、 賀半山等山脈 ， 構(gòu)成黃土高原的地形地勢 。 境內(nèi)有塔克拉瑪干 、 古爾班通古特 、 巴丹吉林 、 騰格里 、 烏蘭布和 、 庫布齊 、 毛烏素等大沙漠 ， 阿爾泰山和天山山脈 。 牦牛是本區(qū)牧有的家畜 。 ” 為了搞好我國農(nóng)牧業(yè)生合理布局 ， 首先 ， 要進(jìn)行全國范圍的自然 、 經(jīng)濟(jì)和社會(huì)條件的普查 ， 在此基礎(chǔ)上作出區(qū)域化專業(yè)生產(chǎn)的區(qū)劃 。 ?④ 社會(huì)需要 。 ? 畜牧業(yè)區(qū)劃的依據(jù) ?① 發(fā)展畜牧業(yè)的自然條件和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件的相對一致性 。 包括畜禽結(jié)構(gòu) 、 飼養(yǎng)方式 、 畜產(chǎn)品產(chǎn)量及商品化程度； ?④ 畜牧業(yè)分區(qū)發(fā)展條件 、 方向 、 規(guī)模 、 水平及主要措施 。 但是 ， 實(shí)際進(jìn)行生產(chǎn)布局時(shí)所遇到的問題 ， 要比我們所談的這些原則更加復(fù)雜 ，相互制約的因素更多 ， 必然會(huì)在實(shí)踐中不斷地豐富和發(fā)展這些原則 。這兩個(gè)方面 ， 從根本上講是一致的 。 發(fā)展畜牧業(yè)的資源是多種多樣的 ， 單一地發(fā)展某種畜禽 ， 不能充分合理地利用各種資源 ， 市場風(fēng)險(xiǎn)性也很大 ， 而且往往一種牲畜的發(fā)展也需要其他一些畜種配合 ， 才能更好地發(fā)展 。 而且 ，很多畜產(chǎn)品又有體積和重量較大 ， 易于腐壞和不宜遠(yuǎn)程運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn) 。 各地畜牧業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化和商品化的發(fā)展 ，必須要有大量的畜產(chǎn)品運(yùn)出 ， 也要存大量的生產(chǎn)生活必需物資運(yùn)入 ， 交通運(yùn)輸條件對合理布局的著重要影響 。 但是 ， 適應(yīng)也好 ， 利用也好 ，改造也好 ， 都要建立在維護(hù)生態(tài)平衡的基礎(chǔ)上 ， 要有生態(tài)平衡的觀念 。 它有可能根據(jù)社會(huì)主義基本經(jīng)濟(jì)規(guī)律和國民經(jīng)濟(jì)有計(jì)劃發(fā)展的要求 ， 在整個(gè)國家范圍內(nèi) ， 云南農(nóng)大經(jīng)貿(mào)學(xué)院 29 發(fā)展系編制 ?有計(jì)劃地安排各個(gè)地區(qū)的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)布局 ， 充分合理地利用各地區(qū)的自然和經(jīng)濟(jì)資源 ， 充分發(fā)揮專業(yè)化協(xié)作和多部門配合的優(yōu)越性 ， 并逐步改變舊社會(huì)遺留下來的生產(chǎn)布局不合理的狀況 ， 以達(dá)到用最少的人力 、 物力和財(cái)力 ， 為社會(huì)生產(chǎn)出豐富多彩的農(nóng) 、 林 、 牧 、 副 、 漁各種產(chǎn)品的目的 。 ? 建立與畜禽結(jié)構(gòu)調(diào)整相適應(yīng)的投資政策 、 財(cái)政政策和價(jià)格政策體系 。 ?（ 6） 突出發(fā)展羊毛生產(chǎn) 。 ?（ 4） 促進(jìn)生態(tài)平衡原則 。 ? 我國畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整的指導(dǎo)思想 ?堅(jiān)持農(nóng)牧結(jié)合 、 農(nóng)牧并舉的發(fā)展思路 ， 根據(jù)國內(nèi)外市場需求 ， 從我國畜牧業(yè)生產(chǎn)實(shí)際出發(fā) ， 以飼料 、 飼草生產(chǎn)為基礎(chǔ) ， 以現(xiàn)代科技的推廣應(yīng)用為手段 ， 改善畜產(chǎn)品品種結(jié)構(gòu) ， 提高產(chǎn)品質(zhì)量 ， 增強(qiáng)市場競爭力 。 ?（ 3） 消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣的影響 。 云南農(nóng)大經(jīng)貿(mào)學(xué)院 16 發(fā)展系編制 ?二 、 我國畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的發(fā)展 ?（ 一 ） 我國畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)發(fā)展的基本現(xiàn)狀 ? 農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu) ? 畜類結(jié)構(gòu) 。 控制畜群結(jié)構(gòu)是畜牧業(yè)管理的重要手段 。 云南農(nóng)大經(jīng)貿(mào)學(xué)院 11 發(fā)展系編制 ?據(jù)統(tǒng)計(jì) ， 截止 1992年初內(nèi)蒙古自治區(qū)良種和改良種綿羊已發(fā)展到 ， 占全區(qū)綿羊總數(shù)的%， 1992年綿羊毛產(chǎn)量達(dá)到 58178萬噸 ， 與1978年相比 ， 綿羊數(shù)量只增加 %， 但綿羊毛產(chǎn)量卻增長 %， 這說明綿羊毛總產(chǎn)量增加 ，主要是良種和改良羊數(shù)量增加而每只羊的平均產(chǎn)毛量增加取得的 。 近代在許多國家 ， 隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展志引起對畜產(chǎn)品需求的變化和科學(xué)技術(shù)進(jìn)步 ， 為了發(fā)揮不同品種牲畜主要生產(chǎn)某種產(chǎn)品的優(yōu)勢 ， 所培育的品種越來越趨向?qū)ｉT化發(fā)展 。 兼用種專用化是許多發(fā)展中國家改進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的重點(diǎn) ， 也是提高畜牧業(yè)生產(chǎn)水平的重要措施 。 由于每一類家畜各有其在食性 、 產(chǎn)品及飼養(yǎng)要求等方面的經(jīng)濟(jì)特點(diǎn) ， 所以畜類結(jié)構(gòu)是決定畜牧業(yè)面貌的重要因素 ， 大致可反映出一個(gè)國家或地區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的方向 。 ?從廣義上講 ， 畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu) (production structure of animal husbandry)指的是畜牧生產(chǎn)各要素的構(gòu)成狀況 ， 不僅包括畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu) ， 還包括畜牧業(yè)外部結(jié)構(gòu) ， 如畜牧業(yè)與種植業(yè)等其它生產(chǎn)部門的比例結(jié)構(gòu) 、 飼草料結(jié)構(gòu) 、 所有制結(jié)構(gòu)的經(jīng)營結(jié)構(gòu)等 ） 和地區(qū)結(jié)構(gòu)等 。 ?③ 畜牧業(yè)生產(chǎn)布局及合理化的意義 。 ?② 了解畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整的內(nèi)容及其方法與措施 。 ?② 畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)合理化的調(diào)整 ， 因地制宜的內(nèi)涵 。 最常見的是按家畜類別 、 用途 、 品種 、畜群進(jìn)行分類 ， 主要分成以下四個(gè)層次的結(jié)構(gòu) 。 同時(shí) ， 新增加的畜類難以上升為主要畜類 ， 從而決定了畜類結(jié)構(gòu)變動(dòng)和畜牧業(yè)面貌變動(dòng)的有限性 。 畜類 、 畜種的增加是有限的 ，而品種的增加是無限變化的 ， 因而 ， 品種結(jié)構(gòu)是畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中人力最能發(fā)揮作用的環(huán)節(jié) 。 云南農(nóng)大經(jīng)貿(mào)學(xué)院 10 發(fā)展系編制 ?優(yōu)良畜種是保證畜牧業(yè)高產(chǎn) 、 高效 、 優(yōu)勢 、 低耗的重要手段 。 具體來說 ， 我國的肉用家畜的生產(chǎn)期長 ， 周轉(zhuǎn)慢 ， 也欄率低 ， 牲畜的生產(chǎn)性能低 。 云南農(nóng)大經(jīng)貿(mào)學(xué)院 14 發(fā)展系編制 ?影響畜群結(jié)構(gòu)的因素很多 ， 但概括起來 ， 主要有以下幾個(gè)方面： ? 飼養(yǎng)牲畜的目的不同 ， 畜群的結(jié)構(gòu)就不同 。 ? 畜群結(jié)構(gòu) 。 云南農(nóng)大經(jīng)貿(mào)學(xué)院 18 發(fā)展系編制