禽蛋加工技術(shù)與裝備的研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)(存儲(chǔ)版)
【正文】 上料和包裝華中農(nóng)業(yè)大學(xué)設(shè)計(jì)出的禽蛋白動(dòng)上料裝置(如圖5),利用禽蛋本身的物理特性和運(yùn)動(dòng)學(xué)特性設(shè)計(jì)出的自動(dòng)上料裝置,實(shí)現(xiàn)了上料的自動(dòng)化將工人從繁重的勞動(dòng)中解脫出來,造價(jià)低,適應(yīng)性廣,具有很好的使用和推廣價(jià)值.商品蛋在進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)之前,必須經(jīng)過合理的包裝,隨著機(jī)械化的進(jìn)步,全自動(dòng)系列產(chǎn)品的問世和在生產(chǎn)實(shí)踐中的使用,Moda公司專門設(shè)計(jì)出了與雞舍直接相連的中心收蛋傳送系統(tǒng),與分級(jí),檢驗(yàn),續(xù)推出了打包機(jī),蛋盤提升系統(tǒng),蛋盤堆碼系統(tǒng),集裝箱裝卸機(jī)等實(shí)用設(shè)備.3218910圖5禽蛋自動(dòng)上料裝置4禽蛋加工技術(shù)與裝備的發(fā)展趨勢(shì)隨著蛋品加工科技水平的不斷提高,將逐步形成了專業(yè)化,機(jī)械化,規(guī)模化,日本,加拿大,意大利,澳大利亞,德國等發(fā)達(dá)國家的蛋品農(nóng)機(jī)論壇都具有一整套自動(dòng)化禽蛋生產(chǎn)設(shè)備和鮮蛋處理系統(tǒng),將各,送至驗(yàn)蛋機(jī),剔除破殼蛋,進(jìn)入洗蛋機(jī)自動(dòng)清洗,再送向禽蛋處理機(jī),可自動(dòng)涂膜,干燥等,最后進(jìn)入選蛋機(jī)進(jìn)行自動(dòng)檢數(shù),分級(jí)和包裝.現(xiàn)在,禽蛋必須經(jīng)過分級(jí),檢驗(yàn)和包裝處理才可以上市,行業(yè)分工的精細(xì)化,將原有技術(shù)與現(xiàn)代化的電腦控制體系相聯(lián)接的雞蛋分級(jí)和包裝工作有機(jī)結(jié)合成一體,不斷采用革新化技術(shù),使用現(xiàn)代化的手段來完成禽蛋檢驗(yàn),分級(jí)和包裝的工作,使得根據(jù)每一個(gè)客戶的要求,量身定做客戶所需要的生產(chǎn)線和設(shè)備,并為其他一系列新產(chǎn)品的開發(fā)提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ).當(dāng)前,國內(nèi)對(duì)于禽蛋品質(zhì)檢測(cè)的研究比較少,而且大多數(shù)的研究只是從單一品種,單一項(xiàng)目進(jìn)行著手,所產(chǎn)生的效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)未達(dá)到實(shí)際應(yīng)用的需要,廣大的科研工作者應(yīng)充分利用已取得的經(jīng)驗(yàn),積極開展新的試驗(yàn)研究,同時(shí)探索新的理論和方法,以實(shí)現(xiàn)禽蛋品質(zhì)檢測(cè)的快速化,自動(dòng)化,智能化.在廣泛學(xué)習(xí)和了解國內(nèi)外禽蛋品質(zhì)檢測(cè)技術(shù)的基礎(chǔ)上,可以看,將新技術(shù)應(yīng)用于禽蛋品質(zhì)檢測(cè)過程中,以提高檢測(cè),分級(jí)的精度,嚴(yán)格控制禽蛋及其加工品質(zhì),形成較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,從而創(chuàng)造出一定的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益,是社會(huì)發(fā)展的必然趨勢(shì).5結(jié)語我國禽蛋加工業(yè)的現(xiàn)狀是形勢(shì)一片大好,市場(chǎng)潛力大,成立蛋品工業(yè)協(xié)會(huì)是中國蛋品加工業(yè)的挖掘市場(chǎng)潛力的有,協(xié)調(diào)生產(chǎn)企業(yè)與加工企業(yè)之間的關(guān)系,然成立的協(xié)會(huì)必須與世界接
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