超市企業(yè)基層管理教程(現(xiàn)場(chǎng)6s規(guī)范管理)(存儲(chǔ)版)
【正文】 ? 陳列或放置方法 ? 易取 ? 不超出所規(guī)定的范圍 ? 在陳列方法上多下工夫 ? 標(biāo)識(shí) ? 陳列區(qū)域位置和商品原則上一對(duì)一標(biāo)識(shí) ? 商品的標(biāo)識(shí)和陳列位置區(qū)域的標(biāo)識(shí) ? 某些標(biāo)識(shí)方法要統(tǒng)一 ? 在標(biāo)識(shí)方法上多下工夫 整頓的 3定 原則 ? 定點(diǎn)：放在哪里合適 ? 定容：用什么道具 ? 定量：規(guī)定合適的數(shù)量 ☆ 清掃 ? 將賣場(chǎng)清掃干凈 ? 保持賣場(chǎng) 干凈整潔，無垃圾，無灰塵 、亮麗的環(huán)境 清掃的目的 消除贓污，保持賣場(chǎng)內(nèi)干干凈凈、明明亮亮 穩(wěn)定整理、整頓品質(zhì) 減少安全隱患 清掃的注意點(diǎn) ? 責(zé)任化 明確崗位 6S責(zé)任 ? 制度化 清掃的實(shí)施要領(lǐng) ? 建立清掃責(zé)任區(qū) (地面 、 墻 、 天花板并包括設(shè)備 、 工具 、 道具的清理 ) ? 執(zhí)行例行掃除 ， 清理臟污 ? 建立清掃基準(zhǔn) ,作為規(guī)范 ☆ 清潔 ? 將上面的 3S實(shí)施的做法制度化、規(guī)范化，并貫徹執(zhí)行及維持結(jié)果 清潔的目的 ? 維持上面 3S的成果 清潔的注意點(diǎn) ? 制度化及考核 6S時(shí)間 ? 定期檢查 ? 稽查、競(jìng)爭(zhēng)、獎(jiǎng)罰 清潔的實(shí)施要領(lǐng) ? 落實(shí)前面 3S工作 ? 制訂考評(píng)方法 ? 制訂獎(jiǎng)懲制度，加強(qiáng)執(zhí)行 ? 主管經(jīng)常帶頭巡查，以表重視 ☆ 教養(yǎng) ? 通過晨會(huì)等手段，提高全員文明禮貌水準(zhǔn)。 整理的目的 ● 騰出空間，發(fā)揮更大的價(jià)值 ●提高商品效率 ●塑造清爽、整潔的賣場(chǎng)環(huán)境，提升賣場(chǎng)形象 ? 由于種種原因，賣場(chǎng)經(jīng)常會(huì)有滯銷品、殘次品、過期品產(chǎn)生，既占據(jù)正常品的陳列空間、增加庫存，又會(huì)引起顧客投訴，影響賣場(chǎng)形象，而且不能產(chǎn)生任何業(yè)績(jī) ? 營(yíng)業(yè)過程中經(jīng)常有一些沒在使用的物品滯留在賣場(chǎng)，既占據(jù)了地方又防礙顧客購(gòu)物，包括一些工具，如果不及時(shí)清除，會(huì)使賣場(chǎng)變得凌亂 整理的注意點(diǎn) ? 要有決心，把滯銷品、殘次品、過期品以及不即刻不使用的物品應(yīng)斷然地加以處置 ? 正確的賣場(chǎng)空間價(jià)值意識(shí) 「即時(shí)使用價(jià)值」，賣場(chǎng)的空間是為了服務(wù)顧客而設(shè)置的，而不是簡(jiǎn)單地堆放貨物。通 過經(jīng)常性的清掃、點(diǎn)檢，不斷凈化工 作環(huán)境，避免污物損壞商品，維持設(shè)備 的高效率，提高品質(zhì)。 ） ? 養(yǎng)成遵守規(guī)定的習(xí)慣
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