雞精、固態(tài)調(diào)味料關(guān)鍵控制點(diǎn)操作程序(存儲(chǔ)版)
【正文】 00℃，烘干7小時(shí)后，將物料車推出進(jìn)行篩選，由操作人員開啟振動(dòng)篩進(jìn)行半成品篩選工作，經(jīng)檢驗(yàn)合格后，每袋按20kg/袋稱重入庫。 配料人員按照生產(chǎn)部下達(dá)的產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃，根據(jù)不同標(biāo)準(zhǔn)配備好一定數(shù)量的所需物料。 復(fù)合調(diào)味料：配料（※）→攪拌→稱重 →包裝→檢驗(yàn)→入庫 一、配料：（※ 關(guān)鍵控制點(diǎn)） 將包裝好檢驗(yàn)合格的味精箱子封口，然后辦理入庫手續(xù)，進(jìn)行入庫。 質(zhì)檢人員根據(jù)檢驗(yàn)要求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢查。 攪拌機(jī)操作人員把配好的物料倒入攪拌機(jī)，攪拌30分鐘后，倒入裝料槽。
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