把他學(xué)到手-氣死熟食店(存儲版)
【正文】 （在超市有一小瓶的賣），再加入少許生抽、鹽、雞精、糖。我做的時候，一直到做好都會有好多鹵水汁的，將鴨下巴裝出，而鹵水汁則可以用個小碗另外裝起，下次再用的哦，一定也不會浪費。我喜歡用海天牌的，這個可是廣東名牌，質(zhì)量有保證。如喜歡甜味多些，就在鹵汁里加些糖一起鹵，喜辣的也如此泡制。 ４、用料：醬油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，開水500克。 用這個鹵水制作鹵蛋很香很好吃哦，可以一次性多做一些，慢慢吃，雞蛋越鹵越入味，做法請看： 【鹵蛋】 鹵蛋做法： 鍋中放入適量水燒開，輕輕將雞蛋放入水中，加蓋煮15分鐘。 很多朋友覺得在家自己制作鹵水很麻煩，愿意使用超市出售的那種成品鹵水，李錦記的鹵水我也用過，味道的確不錯，不過自己制作鹵水會更加適合自己的口味，而且，成本超級低哦~~：P 那么，如何才能做出一鍋噴香撲鼻的鹵水呢？ 制作鹵水的材料： （以10碗水的量計算） 八角（大料）3塊、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1塊、
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