巧克力水果生日蛋糕(存儲(chǔ)版)
【正文】 做成很粘稠的草莓醬，也放入冰箱中待用。再鏟起一塊蛋白放入攪拌。把草莓插入兩層蛋糕中間點(diǎn)綴。稍有泡沫時(shí)放入1勺白糖，繼續(xù)順時(shí)針攪拌，泡沫濃稠時(shí)放入第2勺糖，然后拼命地?cái)嚢璧扒?，再放入?勺糖，繼續(xù)攪拌，大概20分鐘，直到蛋白打成摩絲狀（筷子插到里面不倒的程度），術(shù)語(yǔ)應(yīng)該叫打發(fā)吧。準(zhǔn)備工作：自制巧克力醬。巧克力水果生日蛋糕（電壓力鍋）蛋糕胚（1個(gè)）用料： 手動(dòng)打蛋器（三根筷子也可以），德芙巧克力或奧利奧餅干、草莓醬（自制），草莓、獼猴桃、橙子等。第三步，在蛋清碗里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，鹽這個(gè)東西真的很神奇，不但能提咸味，還能提甜味和香味。
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