舌尖上的攀枝花特色餐飲店創(chuàng)業(yè)計劃書(存儲版)
【正文】 ，形成了獨具一格的產(chǎn)品，不斷完善形象，孜孜以求，精益求精，始終本著“誠信服務”的樸實宗旨，讓來自四方的賓客吃得舒心，為美麗的攀枝花增光添彩。 3）制定一系列的營銷策略，提高企業(yè)的知名度和美譽度。2. 政策風險的控制：1）企業(yè)的設立和運作要嚴格遵守國家現(xiàn)有的相關法律、法令和政策。4. 營銷風險我們的市場屬于滿足顧客需求的市場，該市場中的競爭對手很多，競爭非常激烈。據(jù)預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。餐飲店如果在某一時期業(yè)績非常可觀，我們會給每個員工增加工資或獎勵。在日常工作中我們會采用以下幾種激勵方式。 到目前為止：我們已經(jīng)和蔬菜水果供貨商、乳制品供貨商、禽肉產(chǎn)品供貨商、糕點供貨商等建立了合作伙伴關系，我們會通過他們取得 成本和競爭 優(yōu)勢。本店以特色為主，在前期過程中穩(wěn)住市場地位，并在特色中追求品牌，也就是說在我們大廚開發(fā)的各個特色菜中尋找一個可以支撐我們餐飲店的品牌菜。這就需要本店經(jīng)理根據(jù)某道菜的點菜率來測定其彈性，最后制定出最合理的價格。競爭對手：本店附近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店?？赡茉谇捌诘馁Y金周轉上有點弱勢。由于學校食堂普遍都以大鍋菜的方式做飯，導致學生營養(yǎng)跟不上，多發(fā)胃病等疾病，不利身心健康。[優(yōu)勢八：]本店裝修環(huán)境優(yōu)雅，提供顧客免費上網(wǎng)，并有紙牌，機麻等娛樂設施]發(fā)展前景 通過一系列的公關活動，處理各方面的關系，為餐廳的發(fā)展提供有利的經(jīng)營環(huán)境。 和市場上同類產(chǎn)品或服務相比，我公司的產(chǎn)品具有以下優(yōu)勢： [優(yōu)勢一：]例如成本優(yōu)勢，我們的成本比競爭對手低 15 ％，這是因為 我們食材的進貨量大、物流效率高、與供貨商的交易價格談得低 。我們推出的情侶套餐，以飯菜為主，配送小點心。3. 外送套餐（大眾化營養(yǎng)套餐和女大學生營養(yǎng)套餐）為解決吃飯人多擁擠的問題，本店專門聘請了一些勤工儉學的大學生利用課余時間外送營養(yǎng)套餐。而非餐點又提供各種冷飲，如珍珠奶茶、果汁、刨冰、冰凍咖啡、水果拼盤等。40元八戒踢球八個豬蹄和一個四喜丸子八戒踢球的絕活可不賴哦！美味極了50元一統(tǒng)江湖選用干貝、阿根廷魷魚、三黃雞、火腿、豬肚等上十種食材加高湯蒸制三小時而成， 此道菜有點包羅萬象的味道，海陸空的食材都派上用場了，鮮美營養(yǎng)自不必多說，還特別適合冬季進補呢。攀枝花特色菜及本店招牌菜（部分）攀枝花特色菜：鹽邊菜：鹽邊油底肉 油炸爬沙蟲 油炸蜂蛹 干巴牛肉 坨坨肉 二灘銀魚烘蛋 養(yǎng)生蕎麥耙炸珍珠蝦 辣子田螺 腩肉演義 川味香辣蟹 雅江魚 菌湯土雞煲 羊耳雞塔 羊肉米線 竹蛋 精品竹筍 紅格臍橙 金江錦橙 大田優(yōu)質石榴 鹽邊核桃 攀西芒果 攀西茯（藥膳中的茯苓膏、茯苓粥） 安石榴 米易貢米 渾漿豆花 金江啤酒 國勝茶葉 苴卻硯本店招牌菜菜名原料描述單價葷菜七傷拳雞雜雄雞內部的精粹匯聚25元熱辣震撼烤雞絲、洋蔥和新鮮紅番椒和秘制辣醬烹出一口辣勁別名——炸藥。后期逐步發(fā)展成為擁有自己品牌的連鎖店。本店自開業(yè)以來，憑借美味獨特的菜品、公道實惠的價格和優(yōu)質貼心的服務贏得了廣大消費者的信賴，正步入良性發(fā)展的軌道。本店主營川菜，兼湘菜、粵菜和官府菜等菜系，菜品做工精細，口味宜人，在攀枝花地區(qū)消費者中具有較高的知名度和良好的口碑。前期我們計劃穩(wěn)中求進，是一家中檔的餐飲店，在市場穩(wěn)住腳步并擁有許多忠實老顧客時，進一步擴大經(jīng)營。以下是本店的特色產(chǎn)品介紹。巡視四方。品種多，口味全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。另一方面，顧客若在規(guī)定時間內消費完，我們也會給予一定的優(yōu)惠，這樣大大提高了顧客的流動速度，有利于效益的提高。5. 情侶套餐情侶們在一起吃飯推動高校情侶套餐的良好發(fā)展態(tài)勢。在下次光顧時他們會找回原來的位置，看著自己曾經(jīng)留下的筆記也會感到非常有趣。[優(yōu)勢七：]菜品色香味俱全、分量足、價格公道，易留住回頭客。最重要的是國家對大學畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)有許多優(yōu)惠政策，這對我有很大幫助。 ，市場地位不穩(wěn)由于起步晚，自己在資金方面不是那么充足。所以我們在特色的開發(fā)上面要投入更多的精力。不同產(chǎn)品具有不同的需求彈性，若缺乏彈性，我們可提高價格，反之，我們也相應降低價格。 1)免費品嘗 2)計時折扣 3)額外贈品 4)出租廚房 5)會員卡贈送6)營業(yè)餐外送一個餐飲店沒有品牌產(chǎn)品的支撐是很難經(jīng)營下去的，品牌產(chǎn)品最大的特點就是具有遠程輻射力。并且主動和消費者進行交流，使我們的產(chǎn)品能及時改進。 要保持各工作人員的熱情需要對他們進行一些激勵，使人人竭盡全力、自覺地完成各項任務。3. 物質激勵精神激勵固不可少，但物質激勵有時也是非常必要的。3）每日經(jīng)營財務預算及分析。在食品加工過程中，會出現(xiàn)因為食品搭配不當和制作方法不當而導致做出的飯菜不合顧客的口味。3）企業(yè)的經(jīng)理人，保證資金的合理使用，消除財務方面的擔憂。 2）不斷創(chuàng)新，給予優(yōu)惠，吸引銷售者。以傳統(tǒng)手法精工制作，甚得口碑。附錄: 舌尖上的攀枝花市是一家特色菜館，旨在讓顧客吃得開心，享受幸福。3. 生
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