沙縣小吃營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)(存儲(chǔ)版)
【正文】 俗風(fēng)味小吃就多達(dá)一百種，所以菜肴的搭配有利于更好的銷(xiāo)售產(chǎn)品，小吃不在吃的量多，而在于吃的品種，這樣，才能更好的留住老顧客，招了新的顧客五．營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：如何讓客戶更satisfy！服務(wù)目標(biāo)：perfect!！客戶目標(biāo)：讓您的胃口Delicious！六．營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略窄小的門(mén)面，簡(jiǎn)陋的裝修，破舊的桌椅，還有丟得滿地的紙巾，這是沙縣小吃給人們留下的印象。四．定位：沙縣小吃面對(duì)的是絕大多數(shù)是尚未有自主收入的學(xué)生群體，產(chǎn)品的價(jià)格應(yīng)當(dāng)比較實(shí)惠。威脅（1） 特色產(chǎn)品的保護(hù)意識(shí)薄弱,過(guò)去宣傳力度的不夠,沒(méi)有明確的保護(hù)措施，使特色產(chǎn)品品牌的無(wú)形資產(chǎn)受到損害,致使大量財(cái)富流失。(2)產(chǎn)品定位優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品分為小吃、燉品、面食、套飯四大類(lèi)，30多個(gè)品種，面、飯為充饑的基礎(chǔ)食物，屬于走量產(chǎn)品，滿足了消費(fèi)群體的基礎(chǔ)需求。要做到清香而不油膩，其中大有學(xué)問(wèn)和講究呢！中國(guó)僑鄉(xiāng)亭沙縣小吃，依托中國(guó)六朝秦淮飲食文化傳播集團(tuán)自身強(qiáng)大的調(diào)味料開(kāi)發(fā)能力，再添加各種特定的中草藥，所調(diào)出的湯，可謂千年秘作，香透八方；鮮而不膩，醉香濃郁；微微入口，毫無(wú)油膩之感；嫩而微脆，舌底發(fā)津，舌面生滑，片片鮮口，絲絲清爽，真是備足有余，淋漓盡致！沙縣燉罐的具體制作屬于秘方，各家口味都有一些區(qū)別，從而形成一些不同流派。沙鄉(xiāng)燉罐（盅）湯汁醇清、肉質(zhì)酥爛、內(nèi)料完整、外觀潔凈、清純鮮美。小小燉罐，大放異彩，成為大量沙縣小吃店的主營(yíng)品種，而拌面扁肉反成配角。產(chǎn)品（列舉幾種產(chǎn)品）產(chǎn)品名稱(chēng)價(jià)格云吞35元拌面35元蒸餃3元湯類(lèi)48元面類(lèi)48元沙縣小吃的形象 沙縣小吃文化還蘊(yùn)含著較強(qiáng)的服務(wù)生活方面的時(shí)代意識(shí)。更異樣、更特殊、更高檔的文化和飲食享受的追求，使小吃美食消費(fèi)群幾乎是呼之欲出。小吃美食業(yè)的快速發(fā)展還要?dú)w功于改革開(kāi)放使人們的消費(fèi)觀念發(fā)生了重大變化。沙縣小吃的經(jīng)營(yíng)戶，涉足的地域已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止沿海城市了,在不知不覺(jué)中沙縣小吃就占據(jù)了全國(guó)市場(chǎng)，幾乎有城鎮(zhèn)就有沙縣小吃。沙縣小吃燉罐隨著經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越遠(yuǎn)離山珍海味和大魚(yú)大肉而傾向健康飲食，而以多種滋陰補(bǔ)血補(bǔ)氣中藥為重要輔料的沙鄉(xiāng)燉罐與都市白領(lǐng)的健康飲食傾向真可謂心有靈犀，珠聯(lián)壁合。其中扁肉的制作方法較復(fù)雜
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