【正文】 持款人員崗位手冊(cè)　　物流經(jīng)理崗位手冊(cè)　　1物流分貨員崗位手冊(cè)　　1物流保管員崗位手冊(cè)　　1司機(jī)崗位手冊(cè)　　1人力資源部崗位手冊(cè)　　1店鋪經(jīng)理崗位手冊(cè)　　1店鋪助理崗位手冊(cè)　　1理貨員崗位手冊(cè)　　1收貨人員崗位手冊(cè)　　1販賣促銷人員崗位手冊(cè)一、小型超市在國(guó)際市場(chǎng)上的發(fā)展趨勢(shì)小型超市的發(fā)展起源便利店（Convenience Store）簡(jiǎn)稱（CVS），最早起源于美國(guó)，由美國(guó)桑斯蘭德公司（Southland Ice Company） Southland Ice公司的創(chuàng)始人“Uncle Johnny”—— Jefferson Green在意識(shí)到當(dāng)雜貨店下班關(guān)門以后，仍有消費(fèi)者需要象面包、牛奶、雞蛋等食品，便決定貯藏一些這些食品，而當(dāng)時(shí)他的商店已經(jīng)是一周7天每天16小時(shí)營(yíng)業(yè)。從組織形式上看，日本便利商店業(yè)中的獨(dú)立商店數(shù)量越來(lái)越少，連鎖商店所占比例越來(lái)越大。如7－11公司，到2001年二月底共有店鋪8661家，特許加盟店為8201家，特許率為95％。年銷售額1991年已逾1萬(wàn)億日元，1999年為2萬(wàn)億日元。純利潤(rùn)2001年增至近200億日元。再如，家庭市場(chǎng)的出租店鋪數(shù)量為5032家，％。食品相關(guān)零售業(yè)有特許加盟企業(yè)52家，8112家特許店鋪，銷售額為3780億日元。即便真的成功，成本和代價(jià)也一定很高。后來(lái)又出現(xiàn)了百家等十余家便利店“先驅(qū)”。好德便利店成立一年半時(shí)，已經(jīng)在上海發(fā)展了430家網(wǎng)點(diǎn)，可比門店的日銷售同比上升了8％，第一年開發(fā)的門店已經(jīng)全部實(shí)現(xiàn)了盈利?！　≡谌A南地區(qū)，由香港牛奶公司開辦的7—11在深圳和廣州兩地發(fā)展，擁有7—11在中國(guó)華南地區(qū)（包括香港特區(qū)）、新加坡經(jīng)營(yíng)權(quán)的香港牛奶公司成立的廣東賽壹便利店有限公司是國(guó)內(nèi)第一個(gè)得到中央政府部門正式批準(zhǔn)的外資連鎖便利店合作項(xiàng)目。5．模式創(chuàng)新，前景不明。客觀上是即刻需求不足，便利店的概念還沒(méi)有深入人心，有不少消費(fèi)者把便利店當(dāng)作“小超市”，大家相互學(xué)習(xí)卻沒(méi)有形成核心技術(shù)，自己開發(fā)的新產(chǎn)品比較少也缺乏特色，商品組合缺乏針對(duì)性，租金成本越來(lái)越高，人力資源嚴(yán)重不足。這與消費(fèi)者的生活水平與認(rèn)知程度不高、便利店的目標(biāo)顧客不充足、缺乏便利店經(jīng)營(yíng)技術(shù)和經(jīng)營(yíng)定位不明確有密切的關(guān)系。所以，上海的業(yè)內(nèi)人士坦言：沒(méi)有羅森的進(jìn)入，上海的便利店不可能有今天的發(fā)展水平。征求意見的結(jié)果是：前幾年開辦的公司比較積極，愿意承諾；但近一二年開辦的公司則不愿意，認(rèn)為：這種約定對(duì)新公司不公平，也不利于競(jìng)爭(zhēng)。我國(guó)的便利店是在市中心首先發(fā)展起來(lái)的，而且是集中在幾個(gè)人口密集、客流量較大的中心區(qū)。像易購(gòu)超便利這樣的小店，它雖然不是現(xiàn)代意義上的便利店，但它是上海的一種文化象征，也是上海商業(yè)中最具人性化、鄰里化與服務(wù)特色的商店。中國(guó)大陸的便利店首先在上海、廣東兩地發(fā)展是與上述三個(gè)方面的客觀條件相關(guān)的。但是，當(dāng)大型的連鎖超市公司把便利店看作一種全新的業(yè)態(tài)來(lái)發(fā)展時(shí)，就需要把便利店與超市做一個(gè)明確的分割，過(guò)多地移用超市的經(jīng)驗(yàn)來(lái)發(fā)展便利店是不可取的，甚至?xí)驯憷暌肫缤尽＂?、商圈以區(qū)域大小分類以區(qū)域的大小加以分類，則有下列幾種型態(tài)。⑵、按照職業(yè)內(nèi)別劃分：　　A、職業(yè)經(jīng)理人類：如公司經(jīng)理、主管、文員等；　　B、在校學(xué)生類：如小學(xué)生、中學(xué)生、大學(xué)生等；　　C、家庭主婦類：如主婦、職業(yè)保姆等；⑶、按照族群內(nèi)別劃分：　　A、一類追求娛樂(lè)、享受、習(xí)慣“夜生活”，以十二歲到二十五歲年輕人，如：　　單身一族、青年學(xué)生、夜間上班族為主；　　B、一類是迫于快節(jié)奏生活而習(xí)慣快速購(gòu)物或急需購(gòu)物的人，如職業(yè)婦女家庭、老年人群、旅途應(yīng)急人群為主。⑵、二手手袋（男/女時(shí)尚精品）　?、?、銷售手段　?、?、網(wǎng)絡(luò)展示獲取訂單；　?、ⅰ㈤T店展示獲取訂單；　　②、費(fèi)用收取標(biāo)準(zhǔn)　　二手手袋（男/女時(shí)尚精品），每代售成交后，收取其代售商品成交售價(jià)金額的1015％/件。創(chuàng)新免費(fèi)服務(wù)產(chǎn)品為了體現(xiàn)企業(yè)對(duì)社會(huì)的責(zé)任感和使命感及為社區(qū)消費(fèi)者提高便利的服務(wù)條件，我們?cè)陂T店推出如下與眾不同的創(chuàng)新免費(fèi)服務(wù)產(chǎn)品：　?、?、公廁；　　ⅱ、自助吧臺(tái)；　?、?、自動(dòng)擦鞋機(jī)、雨具；　?、?、公用電話機(jī)；　?、ァ⒔】禉z查；　?、?、送貨上門服務(wù)　　步行時(shí)間在15鐘內(nèi)的，根據(jù)不同區(qū)域顧客需求，提供免費(fèi)送貨上門服務(wù)；　?、?、小五金類商品購(gòu)買后便民安裝服務(wù)（如：燈泡、水管、水龍頭、小排插）；五、門店單店運(yùn)營(yíng)管理模式定位㈠、門店經(jīng)營(yíng)面積定位　　門店面積以80平方米的店鋪為基準(zhǔn)。36＝單店投資收益預(yù)算分析以單店經(jīng)營(yíng)面積為80平方米的標(biāo)準(zhǔn)為預(yù)算基準(zhǔn)，以月為計(jì)算單位：　　某某單店投資收益預(yù)算表　　　　　　　　單位：元　　項(xiàng)目　預(yù)算　　　　金額　　　　　備 注　　一、商品銷售收入 ￥150，　每天平均銷售額5000元，客流500人次，平均客單價(jià)10元?！　∏鍧嵭l(wèi)生費(fèi)　￥　政府收衛(wèi)生費(fèi)30元，其它清潔費(fèi)20元.　　低值易耗品攤銷?。ぁ∈浙y打印機(jī)紙、封箱膠、介刀等。　　如果前期投資300萬(wàn)，其中40萬(wàn)用于商品采購(gòu)周轉(zhuǎn)資金及房屋租賃押金，在單店運(yùn)營(yíng)正常的前提下，能夠基本滿足投資及運(yùn)營(yíng)資金需求。公司對(duì)投資者負(fù)責(zé)，定期提供店面經(jīng)營(yíng)狀況，投資者根據(jù)投資店面的經(jīng)營(yíng)情況參與分紅。2 、根據(jù)公司的戰(zhàn)略規(guī)劃，負(fù)責(zé)公司的人力資源規(guī)劃。9 、定期組織和召開各部門例會(huì)；定期或不定期對(duì)公司人力資源工作進(jìn)行實(shí)地抽查、調(diào)研、診斷?！　、谒腥藛T必須先到公司簽到，才能外出辦理各項(xiàng)業(yè)務(wù)。　?、谝蛲话l(fā)事件或急病來(lái)不及先行請(qǐng)假者，應(yīng)利用電話等方式，迅速報(bào)告部門總監(jiān)，并于事后補(bǔ)齊請(qǐng)假手續(xù)。冬裝：　　黑色深蘭色毛衣、深蘭色或黑色夾克、深蘭色或黑色褲子、黑色鞋。招聘：優(yōu)化人員招聘工作，為企業(yè)的發(fā)展實(shí)施有效的人才引進(jìn)和儲(chǔ)備。正式員工定崗后的崗位工資級(jí)別可以有一定的浮動(dòng)范圍?！　。?）技能薪酬參考的取得，需要本人申請(qǐng)，以人力資源部考核或?qū)彶檎J(rèn)定結(jié)果為準(zhǔn)?！　）行政區(qū)員工工資發(fā)放日期為每月的五號(hào)，門店員工工資發(fā)放日期為每月的十號(hào)發(fā)放上月的工資?！　）正式入職前有試用期，試用期一般為3個(gè)月，特殊情況下，試用期可延長(zhǎng)至6個(gè)月；試用期工資可由人力資源部門與求職員工單獨(dú)約定，但試用期工資不得超過(guò)其條件相符等級(jí)工資總額的70％。技能：　?。?）鼓勵(lì)員工積極鉆研業(yè)務(wù)和提高專業(yè)技術(shù)水平，特設(shè)技能參考。本制度旨在客觀評(píng)價(jià)員工的基礎(chǔ)上，獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)、提高員工工作興趣和熱情，體現(xiàn)選拔、競(jìng)爭(zhēng)、激勵(lì)、淘汰為核心的用人機(jī)制。上下班時(shí)必須穿著工裝及胸卡方準(zhǔn)許出入工作區(qū)。儀容儀表制度一、工裝標(biāo)準(zhǔn)春秋裝：　　白色襯衣、深蘭色領(lǐng)帶、深蘭色或黑色西裝（正裝）、深蘭色或黑色褲子、黑色鞋。　?、诓块T總監(jiān)請(qǐng)假由董事長(zhǎng)批準(zhǔn)。如需離開辦公區(qū)外出辦理公事，應(yīng)經(jīng)部門負(fù)責(zé)人許可，填寫《派工單》交品牌管理部備查；否則按早退或曠工處理?！　?①根據(jù)公司的發(fā)展需要分階段對(duì)各門店管理診斷并做出相應(yīng)制度建設(shè)的規(guī)劃　　 ②指導(dǎo)和督促各門店制度建設(shè)的進(jìn)度并做審核與修正。享受公司提供的管理指導(dǎo)和營(yíng)銷指導(dǎo)及商品配貨服務(wù)。W（劣勢(shì)）分析　?、?、區(qū)域內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈；　　⑵、不具備規(guī)模效應(yīng)的氣候；　?、?、不具備批量采購(gòu)的能力；　?、?、不具備完備的物流體系；　　⑸、品牌知名度不高；　?、?、規(guī)模存在差異；O（機(jī)會(huì)）分析　?、拧⒈憷晔袌?chǎng)發(fā)展前景趨向良好；　?、?、便利店在國(guó)內(nèi)正處在發(fā)展期和成長(zhǎng)期；T（威脅）分析　　⑴、國(guó)外同業(yè)態(tài)進(jìn)軍中國(guó)的速度加快；　?、?、國(guó)內(nèi)同業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)者的迅速擴(kuò)張；十、投資風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避的渠道由于行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的不確定性，建議在門店籌備的前期和門店開業(yè)之后，采取下列方式來(lái)規(guī)避企業(yè)的投資風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，以降低損耗，從而實(shí)現(xiàn)降低風(fēng)險(xiǎn)的目的，且能提高員工的工作積極性，其具體的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避的渠道如下：?jiǎn)T工/創(chuàng)業(yè)者/投資者入股⑴、股份占比關(guān)系：公司51％以上+創(chuàng)業(yè)者（小股東）/投資者49％以下　?、佟⒐荆喊吹昝娌季峙c前期運(yùn)行的總投資以現(xiàn)金方式投入51％，統(tǒng)一品牌、標(biāo)準(zhǔn)化店面規(guī)劃、布置，統(tǒng)一商品和服務(wù)規(guī)劃、統(tǒng)一采購(gòu)渠道、物流配送，標(biāo)準(zhǔn)化管理與培訓(xùn)服務(wù)（人員、技能、相關(guān)店面經(jīng)營(yíng)知識(shí)）、統(tǒng)一信息系統(tǒng)、財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)；　?、凇?chuàng)業(yè)者：按店面布局與前期運(yùn)行的總投資以現(xiàn)金方式投入49％，最低不能低于上述總投資的25％?！　〕跏纪度?35萬(wàn)+320萬(wàn)（按一年費(fèi)用估算，不含商品采購(gòu)成本）=455萬(wàn)元　　?。ㄗⅲ呵鞍肽臧?家店測(cè)算，后半年按10家店測(cè)算?！　“b費(fèi)　￥　購(gòu)物袋費(fèi)用?！　∫患?jí)市場(chǎng)：商品毛利率2025％；　　二、三級(jí)市場(chǎng)：商品毛利率2228％；㈨、門店設(shè)備配置定位　　門店設(shè)備的配置，以80平方米的店為基準(zhǔn)，以市場(chǎng)上標(biāo)準(zhǔn)便利店為參照，則需配置如下設(shè)備：　　貨架46組；　　座地雪糕雪條柜1臺(tái)；　　冷飲柜34組；　　熱狗機(jī)（池）12組；　　電飯煲1個(gè)；　　蒸包機(jī)1個(gè)；　　微波爐1臺(tái)；　　制冰機(jī)1臺(tái)；　　低溫柜12組；　　開放式凍柜1臺(tái)；　　1汽水機(jī)1臺(tái)；　　1軟雪糕機(jī)1臺(tái)；　　1思樂(lè)冰機(jī)1臺(tái)；　　1空調(diào)機(jī)（立式或掛式或吸頂式空調(diào)）12臺(tái)；　　1收銀機(jī)12臺(tái)；　　1驗(yàn)鈔器1個(gè)；　　1監(jiān)控器1套；　　1電話機(jī)1部；　　1傳真機(jī)1部；　　報(bào)警器1套；　　2音響設(shè)備1套；　　2收銀臺(tái)1個(gè)；　　2打卡機(jī)1臺(tái)；　　2煙酒柜3組；　　2滅火器2個(gè)　　2擦鞋機(jī)1臺(tái)等。⑵、結(jié)算方式　?、佟?天結(jié)算一次；　?、?、15天結(jié)算一次；　?、?、30天結(jié)算一次。⑥、商品淘汰率的定位為了為消費(fèi)者提供新鮮的商品，為社會(huì)做出更好的貢獻(xiàn)，讓公司經(jīng)營(yíng)的商品快速周轉(zhuǎn)，為門店和公司創(chuàng)造商品銷售利潤(rùn)的增加，為公司資本創(chuàng)造增值的作用，門店的商品淘汰率定位如下：　　A、新店：從開業(yè)當(dāng)日起，三個(gè)月內(nèi)的門店算新店，新店的商品淘汰率應(yīng)達(dá)到45％；　　B、老店：從開業(yè)當(dāng)日起，開業(yè)三個(gè)月后的門店算老店，老店的商品淘汰率應(yīng)達(dá)到6065％。㈢、網(wǎng)絡(luò)布點(diǎn)區(qū)：住宅區(qū)：（首選區(qū)域：A、單身住宅；B、普通小區(qū)住宅（分大、中型）；C、單身公寓（分電梯大樓、普通公寓）； D、高級(jí)住宅區(qū)。②、網(wǎng)絡(luò)布點(diǎn)定位便利店的開發(fā)，選點(diǎn)是成功的一半，為了更好的減小公司現(xiàn)在和未來(lái)的財(cái)產(chǎn)損失，創(chuàng)造繼續(xù)盈利的能力，我們將現(xiàn)在和未來(lái)門店的網(wǎng)絡(luò)布點(diǎn)和選點(diǎn)的要求和地點(diǎn)界定如下：㈠、商圈設(shè)定分類徒步為主的商圈徒步為主的商圈，例如商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)等，以店為中心，半徑約五百米，以走得到且快速方便為主。我國(guó)的便利店在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都會(huì)具有雙重屬性，即滿足居民每日必需商品與滿足即時(shí)需求相結(jié)合。某些大型公司已進(jìn)入了跨地區(qū)發(fā)展時(shí)期，但市外的發(fā)展業(yè)績(jī)從總體上來(lái)說(shuō)并不理想。但有一點(diǎn)可以肯定：居民小區(qū)有潛在需求，但如果開得太大，成本太高，又沒(méi)有比超市更便利、更多樣的服務(wù)，一旦超市進(jìn)小區(qū)，便利店就難以維持下去。面對(duì)面的競(jìng)爭(zhēng)可能會(huì)浪費(fèi)一些資源，但競(jìng)爭(zhēng)所帶來(lái)的社會(huì)效應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于競(jìng)爭(zhēng)可能會(huì)造成的浪費(fèi)。在上海，便利店沒(méi)有壟斷，常常在一個(gè)路口就有數(shù)家便利店在貼身競(jìng)爭(zhēng)。還有一些公司是把開便利店作為安置人員的一條途徑或銷售自己產(chǎn)品的一個(gè)窗口，結(jié)果證明也是失敗的。大多數(shù)公司選擇了前者，同時(shí)也在加快技術(shù)和管理體系的建設(shè)，準(zhǔn)備去迎接新的競(jìng)爭(zhēng)者。根據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，這樣的“煙雜店”在上海有3萬(wàn)家；年銷售額達(dá)100億元。如今，有不少“兩街四角地”已開出了2家到3家便利店，“四角四店”相對(duì)的情況隨時(shí)都有可能出現(xiàn)。到2001年底，上海便利店的門店總數(shù)已達(dá)一千九百八十個(gè)，實(shí)現(xiàn)銷售額27．4億元，分別比2000年上升了72％和61％，便利店占全市零售總額的比重也從1％上升到了1．5％。這些方面不僅對(duì)上海便利店的發(fā)展具有重要的借鑒意義，對(duì)全國(guó)便利店的發(fā)展也具有一定的指導(dǎo)價(jià)值?，F(xiàn)存的便利店大都是1995年以后發(fā)展起來(lái)的。中國(guó)的現(xiàn)代便利店起步于20世紀(jì)90年代初，后來(lái)在政府的大力推動(dòng)下，各種形態(tài)的傳統(tǒng)小店紛紛改名為便民店、方便店、便利店，卻不具有現(xiàn)代便利店的基本功能。日本各種零售商店總數(shù)141萬(wàn)家，％，％。近年來(lái)，新加盟到大型便利商店企業(yè)的業(yè)主，多數(shù)已經(jīng)不再是小商店的擁有者，也不必自行裝修店鋪和購(gòu)置設(shè)備，而是從企業(yè)租賃現(xiàn)成的便利店鋪和所有設(shè)備。日本其他大型便利商店的經(jīng)營(yíng)狀況也大多良好。2000年便利商店特許店的數(shù)量為38300家，雖然只占日本餐飲、服務(wù)業(yè)全部特許店鋪20萬(wàn)家的19％，％。特約店鋪（VC）有3222家，％。由此看來(lái)，全球零售業(yè)發(fā)展已進(jìn)入一個(gè)成熟階段，便利店的銷售在國(guó)際零售業(yè)總體中所占比重迅速提高，按具體公司規(guī)模便利店類別的劃分越來(lái)越細(xì)，便利店的市場(chǎng)更加完善，結(jié)合其優(yōu)越的服務(wù)條件，將具有良好的市場(chǎng)開發(fā)潛力。之后便利店的另一位創(chuàng)始人、后來(lái)成為Southland Corportion的董事的Joseph C. Thompson，認(rèn)為Uncle Johnny這一主意不錯(cuò)，而且還具有潛力在桑斯蘭德公司的其它店面銷售這些產(chǎn)品。如一九九○年的39614家便利商店中，獨(dú)立商店為11720家，％；到一九九五年和一九九九年獨(dú)立店分別減少為5547家和1146家，％％。直營(yíng)店等只有440家，占5％。在日本，每天光顧7－11的八千多家店鋪的消費(fèi)者有800萬(wàn)人次，全年合計(jì)30億人次，相當(dāng)于日本人口總數(shù)的二十多倍。家庭市場(chǎng)的店鋪數(shù)2000年一舉增加了720家，％，2001年達(dá)9000億日元以上。日本零售、餐飲和服務(wù)業(yè)特許加盟經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)持續(xù)增長(zhǎng)，連鎖企業(yè)數(shù)、加盟店數(shù)和銷售額的規(guī)模都已相當(dāng)可觀。服裝相關(guān)特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)有44家，共有4856家店鋪，銷售額為3513億日元。正如顧國(guó)建教授所說(shuō)，1995年政府部門在很短的時(shí)間里在全國(guó)的糧食系統(tǒng)掀起了一場(chǎng)將糧店改造成便民店的高潮，到1997年底大約改造了2萬(wàn)多家，投入的資金約20億元。但這些“先驅(qū)”早在1998年前后就已成了“先烈”。3．發(fā)展便利，首選滬粵。賽壹便利店有限公司在200