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商務(wù)酒店商業(yè)計(jì)劃書(存儲(chǔ)版)

2025-09-02 10:30上一頁面

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【正文】   經(jīng)濟(jì)型酒店源于上世紀(jì)50年代的美國(guó),在歐美已是種相當(dāng)成熟的酒店經(jīng)營(yíng)模式,經(jīng)濟(jì)型酒店(Budget Hotel)又稱為有限服務(wù)酒店,其服務(wù)模式為Bamp。   經(jīng)濟(jì)型酒店受到成都市場(chǎng)追捧,主要在于:      經(jīng)濟(jì)型酒店在本地迅速發(fā)展的重要原因就是出租率穩(wěn)定和回報(bào)率較高。另一方面,目前正是全市開展創(chuàng)建中國(guó)最佳旅游城市的活動(dòng)時(shí)期,一方面是進(jìn)一步推動(dòng)本地旅游業(yè)發(fā)展,但也為成都經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展帶來了巨大商機(jī)!   有效填補(bǔ)市場(chǎng)需求空白   經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)來自原星級(jí)賓館的旅游團(tuán)隊(duì)、散客和一般的商務(wù)人士。   行業(yè)內(nèi)外激烈競(jìng)爭(zhēng):   隨著境內(nèi)外各大品牌的迅速擴(kuò)張,有些非酒店行業(yè)也紛紛轉(zhuǎn)向經(jīng)濟(jì)型酒店投資,使競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。   租賃物業(yè)產(chǎn)權(quán)合法性與明確性。 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析(略) 項(xiàng)目SWOT分析⑴優(yōu)勢(shì)①具有新建設(shè)酒店的優(yōu)勢(shì)酒店企業(yè)的生命期與其他行業(yè)有顯著的不同,酒店企業(yè)通常經(jīng)歷三個(gè)階段:起步期、中期以及衰退期,并且生命期都較短,根據(jù)國(guó)外的經(jīng)驗(yàn)表明,一家酒店的平均生命期為40年,通常只有少數(shù)企業(yè)由于不斷創(chuàng)新的緣故使得企業(yè)生命期延長(zhǎng)到80到90年。⑷威脅①酒店業(yè)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)酒店業(yè)是一個(gè)市場(chǎng)化程度很高的行業(yè),始終存在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí),滿足部分追求時(shí)尚、注重品質(zhì)的本地高收入群體。 定價(jià) 銷售. 直接渠道⑴通過酒店銷售部與存在消費(fèi)意向的單位和個(gè)人通過簽訂消費(fèi)協(xié)議、會(huì)員卡等方式自行銷售住宿、餐飲、會(huì)議服務(wù)。. 公關(guān)宣傳策略 ⑴新聞媒體:加強(qiáng)與新聞媒體的合作,除了正常的廣告播放和欄目的合作,同時(shí)抓住時(shí)機(jī)策劃一些臨時(shí)性的新聞報(bào)告宣傳,提高酒店的知名度和美譽(yù)度。與成都各機(jī)關(guān)、企業(yè)、事業(yè)單位及商務(wù)會(huì)展公司建立合作關(guān)系,特別是新會(huì)展中心的會(huì)展公司,與他們建立長(zhǎng)期合作聯(lián)盟。8. 營(yíng)運(yùn)和管理. 基本業(yè)務(wù)流程 酒店住宿的基本業(yè)務(wù)流程為:總臺(tái)預(yù)訂、前廳接待、總臺(tái)接待、客房管理、客房服務(wù)、賬單核對(duì)、總臺(tái)收銀等。⑵酒店基本設(shè)施安排酒店的基本設(shè)施決定了一個(gè)酒店的接待能力和條件,商務(wù)酒店計(jì)劃安排如下基本設(shè)施:①前臺(tái)接待設(shè)施。⑤商品銷售服務(wù)設(shè)施。⑶娛樂質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 計(jì)劃組織機(jī)構(gòu)圖 人員設(shè)置 團(tuán)隊(duì)管理9. 投資與財(cái)務(wù)預(yù)算(略) 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 投資預(yù)算 客房投資 大堂投資 咖啡廳投資 餐廳投資 康樂中心投資 收益預(yù)算 客房收益 咖啡廳收益 餐廳收益 康樂中心收益36 / 36。⑵餐飲質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。④娛樂服務(wù)設(shè)施。⑤商場(chǎng)服務(wù)項(xiàng)目,如日用品、食品、工藝品、文化用品等。留住客人的手段除了良好的硬件配套措施外,還要為客人提供良好的軟件服務(wù)(包括服務(wù)、餐飲菜品質(zhì)量、其他營(yíng)業(yè)部門高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)等),同時(shí)也可以采用一些贈(zèng)送和讓利措施-如推行“住房消費(fèi)積分卡”,消費(fèi)達(dá)到一定的金額或住房數(shù)量,享受贈(zèng)送房,贈(zèng)送娛樂服務(wù)和優(yōu)惠折扣的獎(jiǎng)勵(lì)。為保證在與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格基本相同的條件下保證較高的開房率,需要做好與各大旅行社計(jì)劃調(diào)度部門及社領(lǐng)導(dǎo)的商務(wù)公關(guān)活動(dòng)。%的用戶選擇了直接去賓館訂房。⑷會(huì)展客人:政府各職能部門、駐蓉政府、企事業(yè)單位及省內(nèi)外各大中型企業(yè)?!∠M(fèi)區(qū)域定位  占據(jù)地理優(yōu)勢(shì)立足城南,打造品牌資源,鎖定半徑一公里范圍內(nèi),塑造品牌商務(wù)酒店形象。⑶機(jī)會(huì)①成都旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民收入的提高,我國(guó)的旅游業(yè)一直保持著較高的增長(zhǎng)速度,成都作為內(nèi)地重要的觀光旅游地區(qū),是峨嵋山、九寨溝等地的必經(jīng)之地,隨著青藏鐵路的開通,旅游產(chǎn)業(yè)也將取得較高的發(fā)展速度, ②我國(guó)酒店業(yè)進(jìn)入新的一輪景氣周期由于酒店業(yè)自身的特點(diǎn),酒店行業(yè)存在明顯的景氣周期,從我國(guó)酒店行業(yè)的利潤(rùn)、入住率、酒店房?jī)r(jià)等指標(biāo)分析,我國(guó)酒店自2007年應(yīng)當(dāng)已經(jīng)開始新的一輪景氣周期,目前正處于入住率、房?jī)r(jià)平穩(wěn)增長(zhǎng)時(shí)期(初期),目前正是進(jìn)入酒店業(yè)的良好時(shí)機(jī)。在功能上它們拋棄了如會(huì)議廳、康樂廳、洗衣房等不必要的附屬功能,追求簡(jiǎn)約、實(shí)用、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,能被大多數(shù)人承受。   當(dāng)前市場(chǎng)上一些本土經(jīng)濟(jì)型酒店在前期未進(jìn)行深入的市場(chǎng)調(diào)研和分析,在巨大利益的驅(qū)使下,沒有根據(jù)客戶群制定相應(yīng)的營(yíng)銷策略和經(jīng)營(yíng)理念,而是片面模仿其他高檔酒店,導(dǎo)致定位混亂,缺乏企業(yè)文化和特色。雖然目前成都單體酒店入住率也保持較高水平,但從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展而言,先得要統(tǒng)一品牌形象、營(yíng)銷策略、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與系統(tǒng)管理,并形成規(guī)模經(jīng)濟(jì),降低經(jīng)營(yíng)管理成本,品牌化連鎖經(jīng)營(yíng)將是未來經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的發(fā)展趨勢(shì)!    投資風(fēng)險(xiǎn)   雖經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小,但只要是投資就有風(fēng)險(xiǎn)。    經(jīng)濟(jì)發(fā)展、旅游業(yè)增長(zhǎng)帶動(dòng)市場(chǎng)需求   據(jù)成都市統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),%,且逐年增長(zhǎng)率一直領(lǐng)先全國(guó)增長(zhǎng)率,2005年GDP達(dá)2,371億元,%,如此良好經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)型酒店創(chuàng)造極大發(fā)展空間;其次, 雙休日及公共假期推動(dòng)國(guó)內(nèi)旅游呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì);接著因入境旅游業(yè)發(fā)展,成都豐富旅游資源日益吸引龐大境內(nèi)外游客與商務(wù)客源,造成經(jīng)濟(jì)型酒店需求日益強(qiáng)勁。    在成都發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店的原因   從市場(chǎng)角度看,與其他投資途徑相比,經(jīng)濟(jì)型酒店因市場(chǎng)的強(qiáng)勁需求和較穩(wěn)定的出租率、回報(bào)率而能獲得更高收益;再以投資角度來看,如以經(jīng)濟(jì)型酒店作為房地產(chǎn)投資的另一分支,由于投資額相對(duì)適中且市場(chǎng)前景看好而受到境內(nèi)外投資者關(guān)注。%……   一提到成都酒店,人們通常聯(lián)想到錦江賓館、索菲特萬達(dá)、喜來登、總府皇冠假日等知名品牌;除了國(guó)外游客不斷增加,促進(jìn)星級(jí)酒店發(fā)展的同時(shí),因隨著國(guó)內(nèi)人均收入的不斷提升與本地旅游市場(chǎng)的日益擴(kuò)大,經(jīng)濟(jì)型酒店也悄然興起,并在市場(chǎng)上占據(jù)愈來愈大份額。 成都飯店業(yè)在上個(gè)世紀(jì)末,得到了迅猛的發(fā)展,不僅在數(shù)量上有了較大的增長(zhǎng),在經(jīng)營(yíng)、管理水平上也有了很大的提高。 成都飯店業(yè)目前的連鎖品牌多為國(guó)外的知名品牌,如假日、喜來登等,我們自己的名牌還很缺乏,而在飯店管理公司的發(fā)展方面,已經(jīng)有了可喜的發(fā)展,錦江、岷山、喜馬拉雅、謝費(fèi)利爾、馬瑞卡等飯店管理公司已有一定的影響。 特許經(jīng)營(yíng)是指特許經(jīng)營(yíng)向受特許經(jīng)營(yíng)權(quán)人提供特許經(jīng)營(yíng)權(quán)力,以及在組織、經(jīng)營(yíng)和管理方面提供支持,并從受特許權(quán)人獲得相應(yīng)回報(bào)的一種連續(xù)關(guān)系。 其實(shí),創(chuàng)建綠色飯店是一項(xiàng)跨專業(yè)、多學(xué)科、綜合性的系統(tǒng)工程,包括的內(nèi)容涵蓋了設(shè)計(jì)、建造、用材、光環(huán)境、氣環(huán)境、水環(huán)境、聲環(huán)境、綠化、客房及配套服務(wù)、飯店用品使用和采購(gòu)、資源合理利用、廢棄物處理、安全管理、行為規(guī)范等多個(gè)方面,任何環(huán)節(jié)的偏廢,都可能使“創(chuàng)綠”的效果大打折扣。防止將創(chuàng)建綠色飯店庸俗化。綠色飯店標(biāo)準(zhǔn)中要求盡可能減少一次性用品,在環(huán)保理念上是正確的。綠色飯店必須以確保服務(wù)質(zhì)量為基礎(chǔ)。當(dāng)前,在現(xiàn)代環(huán)境、能源、人口等世界性的問題不斷惡化之時(shí),注重環(huán)境意識(shí),實(shí)現(xiàn)酒店業(yè)的可持續(xù)發(fā)展已成為共識(shí),酒店業(yè)必須走一條可持續(xù)發(fā)展之路。接待大廳懸掛著巨幅彩色布達(dá)拉宮照片,電梯旁放置有大型藏式牛頭單面裝飾,象征吉祥和幸福?!毙碌男羌?jí)標(biāo)準(zhǔn)提供了3組特色選擇項(xiàng)目群,不同類型的飯店可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇,而對(duì)任一類別特色選擇項(xiàng)目的選擇率達(dá)到70%以上的飯店可以加3分。 突出特色現(xiàn)在國(guó)外很多飯店的被子和鋪床形式都是從賓客方便舒適出發(fā),日本帝國(guó)飯店就是用的羽絨被子,上面為白色緞面,下隔一層被單,被單只包腳后跟,兩邊松開,客人掀起就能睡,傳統(tǒng)的西式鋪床在全球飯店業(yè)中已經(jīng)逐漸淘汰??栴D酒店集團(tuán)的員工基本守則就寫得很明確。但現(xiàn)在飯店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日益白熱化,客人對(duì)服務(wù)的要求越來越挑剔,要真正讓顧客滿意可就沒那么容易了,微笑服務(wù)、站立服務(wù)、禮儀服務(wù)固然必不可少,但最根本的,還要看顧客所需要的服務(wù)項(xiàng)目和內(nèi)容能不能及時(shí)、完善的到位,這才是顧客滿意理論和實(shí)踐的核心之所在。飯店的角色應(yīng)該是做一個(gè)園丁,選好你的花圃后,對(duì)花草進(jìn)行精心的培育,培育出飯店的忠誠(chéng)顧客群,并且細(xì)心維護(hù),而不是像無頭蒼蠅一樣四處亂飛。實(shí)際上新的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)飯店的界定,就是“能夠以夜為時(shí)間單位向客人提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施”,強(qiáng)調(diào)的正是飯店的住宿功能。 目前我們對(duì)于市場(chǎng)需求的初步性劃分已經(jīng)有了,比如商務(wù)、觀光、會(huì)議等。要改變這一狀況,就必須走專業(yè)化發(fā)展的道路,也就是在競(jìng)爭(zhēng)中逐步形成市場(chǎng)分工和專業(yè)化的經(jīng)營(yíng),用專門的服務(wù)對(duì)應(yīng)于專門的細(xì)分客源,提高這部分客源的滿意度,才能占領(lǐng)這一客源。雖然是什么客源都抓,但最后什么客人都不滿意。并在修訂后的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的前言中明確寫道:“飯店自身按不同客源類型和消費(fèi)層次所作市場(chǎng)定位和分工進(jìn)一步細(xì)化,這就要求飯店業(yè)的管理和服務(wù)應(yīng)當(dāng)更加專業(yè)化和高質(zhì)量。City)。%。如今,成都的會(huì)展經(jīng)濟(jì)已初具規(guī)模:展場(chǎng)館面積10余萬平方米,注冊(cè)會(huì)展企業(yè)30余家,每年舉辦大中型會(huì)展150余次,參展外地客商40余萬人,帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)、增加消費(fèi)超過100億元,會(huì)展經(jīng)濟(jì)總量居西部第一。 成都被公認(rèn)為是發(fā)展會(huì)展產(chǎn)業(yè)的寶地。金沙遺址的發(fā)現(xiàn),將成都的文明史上推了一千多年,其出土的太陽神鳥金飾圖案,被確定為中國(guó)文化遺產(chǎn)標(biāo)志。近年來,以建設(shè)“中國(guó)西部重要中心旅游城市和國(guó)際知名旅游城市”為目標(biāo),把旅游業(yè)作為增創(chuàng)服務(wù)業(yè)新優(yōu)勢(shì)的突破口,不斷加快旅游業(yè)的健康發(fā)展。同時(shí),聘請(qǐng)著名營(yíng)養(yǎng)專家參與菜品開發(fā)和配料,讓人在此除了品嘗美酒佳肴的同時(shí),也調(diào)養(yǎng)了身體,增加了營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。酒店位鄰城南成熟餐飲娛樂中心,西有中國(guó)酒城、中國(guó)會(huì)所、美力會(huì)所、東宮、天天漁港等高檔消費(fèi)娛樂中心;北有天府匯城、沸城商業(yè)中心、藍(lán)色加勒比商業(yè)城等中檔消費(fèi)娛樂中心;南通素有“成都后花園”之稱的南延線餐飲美食休閑區(qū)。 商務(wù)酒店計(jì)劃客房?jī)r(jià)格如下表所示。 市場(chǎng)營(yíng)銷世家商務(wù)酒店定位于中檔商務(wù)酒店,目標(biāo)市場(chǎng)為參加各類會(huì)展、進(jìn)行公務(wù)、商務(wù)活動(dòng)、外省市來蓉旅游的人員。 酒店周邊業(yè)態(tài)酒店地處城南繁華地段,緊鄰紫荊小區(qū)、桐梓林小區(qū)、歐洲風(fēng)情一條街等高檔社區(qū),隔街
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