餐廳收銀員崗位職責說明書(存儲版)
【正文】 ，并提醒接班人員注意；下班前清理工作臺，搞好衛(wèi)生。 接班收銀員在交班表上簽名。 查看是否需要領取賬單，零鈔、發(fā)票、文具是否足夠，發(fā)現(xiàn)不足時應及時補充。二、信用卡POS機故障信用卡POS機發(fā)生故障，按銀行規(guī)定的故障排除方法檢測后確定無法恢復正常運作的，收銀員要馬上打電話通知收銀主管與銀行聯(lián)系，在故障未修復前，餐廳收銀執(zhí)行以下操作： 向客人致歉，說明刷卡機無法正常運作，征詢客人可否支付現(xiàn)金。 如遇客人轉房賬單，結賬前應先電話詢問前臺收銀員，核實該客人是否可掛房賬；掛賬后賬單應馬上送到前臺收銀處。 認真做好換班交接工作。（2） 對照“單據(jù)控制表”，清點結存發(fā)票及各種票券。 將現(xiàn)金及相關單據(jù)放入投款袋封好，其中包括：信用卡銀行聯(lián)、餐券、掛賬簽單首聯(lián)，當班營業(yè)報表及更正表各一份。 結賬后，把“雜項收入憑單”與相關消費單據(jù)一起釘在賬單后面。 餐券（1） 收取客人餐券時，先詳看使用日期入種類，確認餐券使用符合酒店規(guī)定后。（5） 把房卡交給服務員退還給客人。 ?。?） 通過POS機進行消費操作，確保輸入金額正確無誤，并打印出簽購單。 ?。?）賬單要按不同結賬方式蓋章，并分類放好。 根據(jù)單據(jù)上列明的客人消費項目錄入電腦。（2） 根據(jù)點心卡上各種類別點心格中蓋印的數(shù)量錄入電腦，點心格以外的消費以品名方式錄入。（4） 按各種不同付款方式進行結賬處理，同時將結賬方式錄入電腦，完成結賬操作。（2） 各種折扣和優(yōu)惠方式按酒店有關規(guī)定執(zhí)行。 結賬時沖減訂金的，當天訂金未上交的，收回的收據(jù)連同記賬聯(lián)釘回存根處，注明“作廢”字樣，結賬按正常程序處理；如訂金已上交，必須把訂金收據(jù)顧客聯(lián)收回釘在賬單上，訂金部分按掛賬方式處理。（5） 把信用卡特約單位聯(lián)與賬單及其他消費單釘在一起，其余一聯(lián)待下班后與現(xiàn)金一起放入進繳款袋中。（2） 如屬單位掛賬，須告知服務員掛賬單位授權簽單人姓名；非掛賬單位授權人簽名掛單位賬的，須持掛賬單位臨時書面授權書，收銀員要檢查消費金額是否在授權書消費限額內(nèi)?！ ?
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