【正文】 無從選擇。技術風險作為一家餐飲行業(yè)，如何使自家的食品吸引更多的顧客是最重要的。所以壞帳損失很低，應收帳款回收率很高，不存在很大的應收帳壞款的資金風險。國家還會增加對企業(yè)的稅收，減少企業(yè)的稅后利潤，從而降低其投資需求；增加消費者的稅收，減少個人收入，從而降低其消費需求。因此，公司的采購成本便會增加，銷售成本也就隨之增加，利潤空間卻在不斷的縮小。公司管理者應當與下層員工進行交流，聽取他們的心聲，便能把握公司的命脈。公司要時刻注意生產技術的創(chuàng)新，設備的更新，技術人員的交流與培訓，資金的合理計劃使用，就能夠降低運營中的技術和資金的風險。友愛關懷學習創(chuàng)新　　企業(yè)核心作風　　認真、快、堅守承諾，保證完成任務企業(yè)核心精神　　創(chuàng)新不止，發(fā)展不息企業(yè)理念　　管理理念：以制化人，以文化心　　經營理念：人才是第一資源，市場是唯一導向企業(yè)橫向價值觀　　人 才 觀：能夠適應企業(yè)的發(fā)展需要，做好本職工作的就是人才　　市 場 觀：沒有不可能的市場，只有不可能的思想　　營 銷 觀：消費者購買的是品牌　　　　　質 量 觀：沒有質量一切都是負數(shù)　　領 導 觀：決策時充分民主，執(zhí)行時充分集權　　溝 通 觀：每個崗位、每個部門都在互相服務企業(yè)縱向價值觀　　高層領導：民主、協(xié)調、激勵。公司在資金的使用計劃方面要進行嚴格控制，對每一筆的資金使用都要有實際意義，避免資金的浪費。個人經驗主義對公司的管理十分危險，一旦管理者自高自大不聽勸諫，便陷入了經驗主義，沒有下層員工的建議，公司遲早要關門。各種花卉的花蕾是公司美容保健鮮花粥產品的主要成分，對公司產品起到非常重要的作用，花蕾受到損害，也就將導致公司鮮花粥的質量下降，效果失衡，口味不佳，引起消費者的不滿。其他風險一、政治風險公司會遇到的政治風險是國家政府部門的經濟政策的調整，國家為了抑需求會提高央行對金融機構的再貼現(xiàn)率、在貸款率，提高商業(yè)銀行的借款成本，進而影響市場利率。國家政策對大學生有創(chuàng)業(yè)有免費貸款的優(yōu)惠政策法。公司的美容保健鮮花粥價格適中，且外觀完美，其便利性更為廣大消費者所接受，效果較好，大大提高了公司的競爭實力。公司對美容保健鮮花粥產品的使用質量應具有適應性，適宜當代消費者的需求，與消費者的需要緊密相連，只有公司所生產的產品與消費者有關聯(lián)，是他們所需要的，這樣才能使更多的消費者所接受，我們公司所生產出來的產品才算是真正的成功；其次，產品使用質量應具有可靠性和安全性。定期或不定期的進行市場調查、客戶抽查，及時擇寫質量市場調查分析報告，提出改進意見和建議；
　　1有權向分管領導提議下屬科長（副科長）人選，并對其工作考核評價；
　　1按時完成公司領導交辦的其他工作事項。9. 新產品供應：和企劃部接口，推廣新產品。⑤語言文字表達和外語能力：能編審餐飲商品廣告書冊，并具有較強的業(yè)務應用文體和業(yè)務報告的寫作能力，有較強的口頭表達能力。2 、組織擬訂、報批并實施本公司市場開拓銷售計劃。審核公司的原始單據(jù)和辦理日常的會計業(yè)務。通過接待、出訪活動或通過新聞媒介力求在公眾面前樹立公司的最佳形象，創(chuàng)造良好的社會環(huán)境。 公關部公共關系部工作職責對企業(yè)形象的定位、設計等事關企業(yè)形象整體建設方面問題進行統(tǒng)籌考慮，并向決策層提出切實可行的建議方案。 提升各部門作業(yè)人員專業(yè)水平。1積極完成董事會交辦的其他工作任務。決定對成績顯著的員工予以獎勵、調資和晉級，對違紀員工的處分，直至辭退。姓名年齡職務最高學歷及專業(yè)優(yōu)勢專長王偉28總經理碩士（在讀） 管理學銷售湯青松38副總經理中文、計算機 本科培訓 管理 法律楊友志48人力資源部經理碩士學位 法學勞動法學、管理黃春華44財務部經理本科 化學工程勞動用工管理，姚劉娟34總經辦主任大專 教育勤勞肯干，責任心強郭建彬34營銷部經理碩士學位 法學思政陳又佳29采購部經理碩士 生物學科研李嬡嬡25公關部經理本科 英語溝通能力較好，工作認真負責，管理能力較好徐梅華27質保部經理大專 法律責任心比較強，工作態(tài)度端正。 ②公司派駐下屬企業(yè)人員工資由本公司支付。 （1） （1）30％。 參照當?shù)芈毠て骄钏?、最低生活標準、生活費用價格指數(shù)和各類政策性補貼確定，在工資總額中占適用范圍。在企業(yè)改革大發(fā)展的今天，面臨著新時期所給予的機遇和挑戰(zhàn)，只有保持員工教育培訓工作的生機和活力，才能為企業(yè)造就出一支能力強、技術精、素質高，適應市場經濟發(fā)展的員工隊伍，使其更好地發(fā)揮他們的聰明才智，為企業(yè)的發(fā)展和社會的進步做出更大的貢獻。培訓的方法公司員工培訓有以下幾種方法：（1）講授法。公司職前培訓的方式有：公司自辦培訓班、通過專業(yè)對口的職業(yè)學校招收人員、公司與學校公辦培訓班。B、主力培訓。公司員工培訓的途徑公司對員工培訓的途徑主要有以下兩大途徑：（1）學習培訓：主要是指把企業(yè)的員工輸送到專門培訓人員的地方去進行系統(tǒng)的學習，員工通過系統(tǒng)的學習，在知識、技能等方面達到一定的水平，以適應和勝任本職工作的需要。 1根據(jù)新聘員工培訓結果和業(yè)績表現(xiàn)情況，試用部門負責人可根據(jù)實際情況提出對該員工的轉正申請，申請時需填寫“轉正審批表”，由人力資源部進行審核后，再由試用員工的隔級上級進行審批。被錄用人員應按規(guī)定時間準時到人力資源部報到，無特殊原因逾期不到者，取消上崗資格。具體如下；（1）普通員工的篩選測評方案包括基本素質和個性偏向。招聘崗位所在部門參與專業(yè)部分設計，人力資源部應根據(jù)招聘崗位的具體要求，選擇一種或幾種測試方法。4．1．1 人員招聘管理當公司進行擴張或內部人手不夠的情況下，我們將要進行員工的招聘。公司可以把產品的信息通過蕪湖的各個頻道的電視臺來傳遞給蕪湖市廣大的消費者，深入消費者的日常生活，加深引導消費者的消費行為。這樣公司的產品便更能很快地進入市場，市場對公司的產品的需求量也會進一步增大，產品的市場占有率也可以的到快速的提高。整數(shù)定價法公司的產品既不是價值較大的工業(yè)品，又不是昂貴的奢侈品，采用整數(shù)定價有利于消費者快速結算，節(jié)約了消費者因購買產品而等待付款的時間。五，某收入相對不高，鮮花粥符合本地消費特點。鮮花粥有機會獲得廣大的市場份額，迅速占領市場，成為市場領導者。調查還知道，鮮花粥若可以美容保健的話，%，%，%。據(jù)調查，消費者對美容保健飲品需求量較大，%，%，無所謂的占10%。目標客戶針對目標市場步行街公司開始應采取集中的市場策略，在公司地位得以穩(wěn)定之后就采取差異性的市場策略，集中公司的人力、財力和物力資源在此兩個月目標市場上提供最有效的服務，以更好的滿足顧客的特殊需求。我公司采用直接銷售為主要銷售渠道，同時在銷售過程中注重產品不斷創(chuàng)新，向市場不斷提供適應市場需求、附加值較高的新產品。很多鮮花具有養(yǎng)顏保健的功效和作用，與粥這種傳統(tǒng)養(yǎng)生食品相結合，效果更加明顯。餐飲公司創(chuàng)業(yè)商業(yè)計劃書餐飲公司創(chuàng)業(yè)商業(yè)計劃書目 錄 6 公司概況 6 14（盈利模式） 14 16 17 17 市場預測（市場占有率） 19 競爭分析 19 項目SWOT分析 21 營銷策略 25 25 28 銷售渠道 30 32 34 34 47 50 財務分析報告 64：生產經營所需設備、工具和辦公家具 64 月原材料/商品采購成本 64 月銷售與管理費用預測 65 啟動資金需求 66 啟動資金來源 67 月利潤預測 67 風險分析與對策 68 74 74 75 76 77 80 附表１：經營第一年利潤表 812 附表2：第一年度的現(xiàn)金流量表 82 《創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書》評估表 0 公司概況公司名稱某餐飲有限模擬公司公司類型√有限責任公司 □ 個體工商戶 □ 個人獨資企業(yè) □合伙企業(yè) □ 其他_______ （打√選擇）注冊地址安徽省某市淮河路金融街主要經營范圍各種保健美容鮮花粥、各類配套點心和水果功能飲料產品/服務概況一、美容保健鮮花粥；玫瑰花粥 產品特點：養(yǎng)顏祛斑，行氣解郁，活血化瘀菊花粥 產品特點：散風清熱，平肝明目桂花粥 產品特點：整腸健胃，去除口臭銀耳蓮子粥 產品特點：養(yǎng)心安神，健腦益智，消除疲勞二、配套點心；芝麻湯圓 產品特點：富含維生素E，延緩衰老，防脫發(fā)養(yǎng)顏等功效紫薯卷 產品特點：富含硒元素和花青素,具有抗疲勞、抗衰老、補血功效蓮子糕 產品特點：防癌抗癌，降血壓，強心安神，滋養(yǎng)補虛南瓜餅 產品特點：解毒護胃助消化，防癌，防治糖尿病、降低血糖三、功能飲料鮮橙汁 產品特點：開胃祛痰；石榴汁 產品特點：咖啡 產品特點：解除疲勞，降脂紅茶 產品特點：解毒利尿，消炎殺菌，提神消疲，生津清熱市場機會 千百年來，養(yǎng)生粥一直為人們喜愛并百吃不厭。我公司基于這種粥文化的基礎上創(chuàng)新出特色產品：鮮花粥。公司通過市場調查，養(yǎng)生粥為大眾所喜歡，市場需求量大。美容保健鮮花粥在步行街價格中檔偏高，且有很好的美容保健作用，方便更多消費者，將成為消費潮流。說明了該地區(qū)的消費者還未真正認識到鮮花的美容保健作用，從而可以促進公司產品的銷售，引導消費者的消費行為。因此，公司的產品可順應消費者的需求，有大量的消費人群。由于各種有關花卉的美容保健餐飲品未真正上市，市場竟爭力較弱。機 遇(Opportunities)機遇主要體現(xiàn)在：一，目前餐飲市場競爭激烈，多種業(yè)態(tài)形式并存，但健康養(yǎng)生類中華傳統(tǒng)美食市場尚屬空白；二，隨著人民生活水平的不斷提高，人們健康養(yǎng)生生活理念日益增強，越來越多的人注重養(yǎng)生；三，政府的創(chuàng)業(yè)富民政策為我們的創(chuàng)業(yè)提供了政策支持，在產業(yè)結構深化調整，第三產業(yè)發(fā)展日益壯大的今天，我們的健康養(yǎng)生鮮花粥的市場越來越廣闊；四，我國是世界上人口最多的國家,中華美食深受世界各國人民的喜愛，因此我們的鮮花養(yǎng)生粥市場容量巨大。產品或服務單位單位成本同類產品市場零售單價產品單價*產品一:鮮花粥一碗310元6元產品二:功能飲品一杯510元5元產品三:其他食品一份815元10元合 計總成本加成定價法在公司鮮花營養(yǎng)保健粥剛上市的時期采用總成本加成定價法，這樣公司既可以保證成本的回收率和回收速度，又可以通過銷售產品來獲得一定的利潤。選擇性分銷公司發(fā)展到一定規(guī)模時，為了使公司的美容保健鮮花粥得以進一步擴大市場，提高市場的需求量及市場的占有率，公司應在某個目標市場上選擇幾個聲譽良好、充分了解本公司產品性能及特點的中間商來經銷公司的美容保健鮮花粥。電視的覆蓋面較廣，影響力也是比較的深，而且也是比較的及時迅速，視覺效果比較強?；诜€(wěn)定、合理、健全的原則，通過對公司未來發(fā)展態(tài)勢的預測和分析，制定出一個科學的公司組織架構，確定和區(qū)分每個職能部門的權責，使每個部門、每個職位的職責清晰明朗，做到既無空白、也無重疊，爭取做到組織架構的科學適用，盡可能三年內不再做大的調整，保證公司的運營在既有的組織架構中運行良好、管理規(guī)范、不斷發(fā)展。（5）對公司技師的招聘則去專業(yè)的學?；蛴泄ぷ鹘涷灥娜藘?yōu)先選擇。具體評估內容和方法依據(jù)職位重要性和要求確定。對于決定錄用人員，人力資源部根據(jù)用人部門確定的上崗時間，填寫“錄用通知單”，通知員工報到，報到時應攜帶以下資料：（1）學歷證、資格證、身份