籌建食品加工企業(yè)可行性報(bào)告(存儲(chǔ)版)
【正文】 業(yè)，是完全可能的。從理論上看：一個(gè)銷售周期的產(chǎn)品收入—（減去的意思）一個(gè)銷售周期的人工費(fèi)—一個(gè)銷售周期的生產(chǎn)采購費(fèi)—一個(gè)銷售周期的生產(chǎn)場地的消耗費(fèi)（其中有電能、水費(fèi)、場地租賃費(fèi)）—一個(gè)銷售周期的銷售場地費(fèi)用—一個(gè)銷售周期的廣告示范費(fèi)—運(yùn)輸費(fèi)—一個(gè)銷售周期的公關(guān)費(fèi)=一個(gè)銷售周期的產(chǎn)品凈收入/一個(gè)生產(chǎn)周期批量=餃子的單價(jià)從實(shí)際上看：50斤面現(xiàn)在的市場價(jià)格是：38元；1斤瘦肉餡是：；銷售一斤速凍餃子的單價(jià)是：4元，且每斤餃子現(xiàn)在的市場銷售數(shù)量是：27個(gè)；讓我們現(xiàn)在來估算一下：1000斤干面的采購成本是：760元；200斤的瘦肉餡：1160元假定我們已經(jīng)和京客隆談好了進(jìn)貨合同，那么，全北京市的京客隆分店就有18家，如何我們每家每日銷售100斤的速凍餃子，就使我們每天生產(chǎn)1800斤來滿足市場的需求，那么，1800斤的速凍餃子怎么算呢？我們來看：1000干面在現(xiàn)在的季節(jié)里，應(yīng)該每斤干面加4兩的水，這樣我們上面買進(jìn)的1000斤干面也就成為了1400斤的濕面了；而那200斤的瘦肉餡加水的調(diào)和和配80元的菜，粗算的成本就是：760+1160+80=2000元而賣出1800斤的速凍餃子，如果每斤4元的話，那么：1800*4=7200元這里還需要說明的是：目前的餃子機(jī)的生產(chǎn)說明數(shù)據(jù)上，明確標(biāo)注著：每兩7——8個(gè)餃子，現(xiàn)在市場里只給每斤27個(gè)，如果我們每斤餃子給40個(gè)速凍餃子的話，還有至少每斤10個(gè)的廣告示范消耗用的。7. 在前面我們提到了制作餃子的重要工序。附屬產(chǎn)品一、二、三：在面粉里，我們還要加入適當(dāng)?shù)牡矸郏源_保餃子一下鍋受熱迅速定型。比較一下技術(shù)參數(shù)，我們就很容易理解為什么要這樣做了：，R502制冷劑的蒸發(fā)溫度是：，而單位容積產(chǎn)冷量則R502比R22大2/3倍，就壓力而言，我們目前已有的低溫箱所采用的R12制冷劑的冷凝壓力和蒸發(fā)壓力均與R502近似，這樣，就為我們更換制冷劑，改變低溫箱的箱內(nèi)溫度提高了良好的機(jī)遇。如眾所周知的那樣，不管是我們的同類企業(yè)的生產(chǎn)用的是冷庫還是我們見到的現(xiàn)有的低溫箱，大多才用R12或者R22制冷劑，凡是采用R12制冷劑的低溫箱最低溫度不應(yīng)該低于18度。上文中曾經(jīng)粗略地介紹過對(duì)于低溫冷凍箱進(jìn)行技術(shù)改造的重要意義是為了解決速凍餃子的龜裂問題。就拿比較成熟的北京第一機(jī)床廠的III型餃子機(jī)來看，即能出水餃也能出干面餃子，而且餃型有大小兩種，也可根據(jù)需要制作出模仿手工的餃子形狀（這是我們必用的），以前本人申請(qǐng)的專利也是針對(duì)該產(chǎn)品設(shè)計(jì)的，這樣就使它還可以在使用本人專利附件的情況下制作多種面條和面片以及餛飩皮。就目前其他企業(yè)采取的速凍機(jī)，將以很快的速度完成整個(gè)速凍全過程，即便是這樣，我們?cè)谶M(jìn)行市場調(diào)研的時(shí)候還是經(jīng)?？吹剑猴溩拥亩亲赢a(chǎn)生了裂紋，食用的加工過程中還是會(huì)出現(xiàn)破損，如果這樣的餃子一多，就會(huì)造成：煮熟的餃子成為了一鍋亂湯，這樣，嚴(yán)重影響了速凍食品的市場形象，使得以后的銷售出現(xiàn)萎縮，怎么出現(xiàn)這樣的問題，又怎么來防止，我們的企業(yè)在起步的時(shí)候就應(yīng)該注意到這個(gè)關(guān)鍵又關(guān)鍵的問題。在這些食品的制作中，我們應(yīng)當(dāng)繼續(xù)
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