20xx年學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作辦法(存儲(chǔ)版)
【正文】 活動(dòng)惠及每人。 大塢鎮(zhèn)立里小學(xué)2015年學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作辦法二〇一五年三月。并建立起食品衛(wèi)生安全管理的長(zhǎng)效機(jī)制。 六、建立健全《制度》、《預(yù)案》、《方案》，規(guī)范管理，規(guī)范操作 ⑴建立《食品采購(gòu)責(zé)任制度》； ⑵建立《食堂操作和庫(kù)房衛(wèi)生安全管理制度》； ⑶建立《各類(lèi)餐具定期消毒制度》； ⑷建立《食堂環(huán)境衛(wèi)生制度》； ⑸建立《原材料采購(gòu)索證制度》； ⑹建立《食品衛(wèi)生制度》； ⑺建立《衛(wèi)生檢查監(jiān)督制度》； ⑻建立《從業(yè)人員健康檢查制度》； ⑼建立《烹調(diào)制作管理制度》； ⑽建立《食品留樣制度》； ⑾建立《食物中毒報(bào)告制度》； ⑿制訂《突發(fā)食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案》。范圍包括：校園內(nèi)集體食堂、各種飲食加工、供應(yīng)小攤點(diǎn)。嚴(yán)格按照國(guó)家和我省食品衛(wèi)生、安全管理的法律法規(guī)辦事，認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校的食品衛(wèi)生安全管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，為師生采購(gòu)經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)檢驗(yàn)、檢疫的安全合格產(chǎn)品，絕不能購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)”產(chǎn)品，嚴(yán)格按照有關(guān)要求管理和存放食品，督促工作人員定期通風(fēng)、晾曬，防止發(fā)生霉變，防止鼠害及其它污染，定期對(duì)校園內(nèi)飲食餐飲從業(yè)人員健康狀況和個(gè)人衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查監(jiān)督。 三、健全機(jī)制，成立食品衛(wèi)生管理小組 組 二
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1