【正文】 ；——視聽授課與發(fā)放資料相結(jié)合；——現(xiàn)場參觀與巡回指導(dǎo)相結(jié)合；——專家示范與個人操作相結(jié)合。完成項目儀器設(shè)備的購置、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、完成果農(nóng)培訓(xùn)等工作。，正常年產(chǎn)果品20400噸，優(yōu)質(zhì)出口果按30%計，內(nèi)銷果按60%計，等外果按10%計。，可以為蘋果生產(chǎn)區(qū)提供示范樣板，探索出中國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的組織形式，提高農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力；通過示范效應(yīng)的帶動作用，將加大農(nóng)業(yè)科技知識的傳播，特別是提高婦女的技術(shù)和技能，提高婦女在家庭和社會中的地位；通過測土施肥、農(nóng)資統(tǒng)一采購、統(tǒng)一施用，大大降低農(nóng)民的生產(chǎn)成本，同時通過技術(shù)的投入，提高果品生產(chǎn)率。（3）本項目在產(chǎn)業(yè)化過程中采用“公司+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，該模式體現(xiàn)了我國果業(yè)產(chǎn)業(yè)化改革的新思路和農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化的新方向。（1）干旱可以通過鋪設(shè)節(jié)水灌溉設(shè)施、興修水利工程可以得到緩解。，通過有機(jī)食品生產(chǎn)科技綜合示范基地項目的實施，可推動本區(qū)域蘋果業(yè)的科技進(jìn)步和技術(shù)水平的提高，促進(jìn)與國際接軌。第十六章 結(jié)論與建議，實施該項目對促進(jìn)陜西農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)，增加果農(nóng)收入意義重大?？茖W(xué)的組織架構(gòu)和運行機(jī)制以及利益分配原則是項目產(chǎn)業(yè)化成功實施的組織基礎(chǔ)和保障。干旱與當(dāng)年的氣候密切相關(guān)，會影響到項目的實施區(qū)域的果品產(chǎn)量和質(zhì)量，從而影響收益水平，具有一定的風(fēng)險。正常年可生產(chǎn)蘋果20400噸，其中優(yōu)質(zhì)出口果6120噸，內(nèi)銷果12240噸，等外果2040噸。建設(shè)投資估算表序號建設(shè)內(nèi)容建設(shè)規(guī)模單位單價（元）投資額(萬元)1固定資產(chǎn)投資　　　　生活垃圾處理場2000m226052沼氣池1200口2500300抽渣運輸車6臺7000042產(chǎn)品質(zhì)量檢測設(shè)備1套36000036病蟲測報設(shè)備　　　0自動蟲情監(jiān)測燈2套196600定量風(fēng)流孢子捕捉儀2套5240田間小氣候采集系統(tǒng)2套200004　　　　0地下害蟲蟲態(tài)監(jiān)測儀3臺1360農(nóng)林生態(tài)遠(yuǎn)程實時監(jiān)控系統(tǒng)1套112200病蟲調(diào)查統(tǒng)計器3臺13200頻振式殺蟲燈200臺300060光學(xué)顯微鏡及成像設(shè)備2套9680 解剖鏡及成像設(shè)備2套4800農(nóng)藥殘留速測儀2套16000032培訓(xùn)設(shè)施及設(shè)備　　　0實物投影儀2套12000數(shù)碼相機(jī)2套3500數(shù)碼攝像機(jī)2套5600筆記本電腦2套8000冷藏庫3千噸3000000900深機(jī)井 4眼2000008030U型渠道12000米3542 冷藏車1臺36000036 低壓暗管4000米3012　固定資產(chǎn)投資合計　　　2工程建設(shè)其它費用　　　　　建設(shè)單位管理費　　　 　可行性研究編制費　　　2　有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證費　　　5　技術(shù)培訓(xùn)費　　　20　產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測和控制費　　　3　工程建設(shè)其它費用合計　　　 　總投資　　　 資金籌措，%；果農(nóng)和其它投資590萬元，占總投資的 %；銀行貸款210萬元，占總投資的 %；，申請專項資金150萬元， %。第二階段：實施階段。項目由協(xié)會組織，定期、不定期邀請專家進(jìn)行培訓(xùn)。為充分發(fā)揮保護(hù)科技人員的推廣積極性，公司與技術(shù)協(xié)作單位簽訂合作協(xié)議，由公司付給科研單位技術(shù)服務(wù)費用。 ——開展咨詢服務(wù) 建立完善的果樹技術(shù)咨詢服務(wù)、技術(shù)貯備體系，普及推廣應(yīng)用果樹生產(chǎn)經(jīng)營的新技術(shù)，組織果品經(jīng)濟(jì)貿(mào)易合作、技術(shù)咨詢；舉辦行業(yè)成果展示招商會、產(chǎn)品推介會、研討會；承辦果園改造和新建園的評估與論證，為果品產(chǎn)業(yè)的改革與發(fā)展提出建議。（產(chǎn)、供、銷等）該項目主要采取“公司+技術(shù)人員+農(nóng)戶”的運作機(jī)制，通過基地產(chǎn)銷聯(lián)合會的組織紐帶，有技術(shù)人員制定技術(shù)規(guī)范，公司提供必要的物質(zhì)保證，果農(nóng)具體操作，進(jìn)行蘋果規(guī)范化管理，在銷售上徹底改變以前千軍萬馬闖市場的混亂局面，由企業(yè)協(xié)調(diào)參與，通過產(chǎn)銷聯(lián)合的蘋果產(chǎn)業(yè)化模式，解決生產(chǎn)和銷售領(lǐng)域的問題，互惠互利，公平受益。 ——果園秸稈覆蓋，有保水、增肥、抑制雜草的作用，同時也有造成化學(xué)污染和微生物污染的機(jī)會。 ——打藥安全常識。 本項目對環(huán)境的影響包括對生態(tài)、農(nóng)民收益和對農(nóng)村社會的影響 上。2006—2007年兩年對果品檢測的結(jié)果可以看出，影響環(huán)境的各項指標(biāo)均符合環(huán)保部門的質(zhì)量要求。項目實施區(qū)位于蘋果生產(chǎn)適宜區(qū)的扶風(fēng)縣天度鎮(zhèn)永平村和齊橫村。果園覆草后，大大減少了土壤蒸發(fā)量，大雨過后不發(fā)生地表徑流，覆草園土壤含水量平均高于不覆草果園 %，使土壤含水量保持并穩(wěn)定在20%—%。肥料從市級以上化肥公司或生產(chǎn)廠家購買，要求質(zhì)量符合國家有關(guān)質(zhì)量要求。瑞士萬通，瑞士梅特勒；美國戴安。用于農(nóng)藥殘留檢測的前處理凈化，做到了凈化、濃縮、定容全自動進(jìn)行，可以有效的去除油脂、色素等雜質(zhì)，程序設(shè)置好，可做到無人值守自動工作，十分方便。 果品質(zhì)量安全檢測實驗室儀器設(shè)備一覽序號儀器名稱用途參考品牌型號與配置1氣相色譜儀1用于有機(jī)磷、有機(jī)氯、菊酯類農(nóng)藥殘留的檢測美國安捷倫的6890plus氣相色譜儀，裝備了PTV進(jìn)樣口、FPD火焰光度檢測器、uECD微池電子捕獲檢測器，2氣相色譜儀2用于有機(jī)氯及菊酯的檢測　安捷倫7890A氣相色譜儀，7890是6890的換代產(chǎn)品，控制精度更高更穩(wěn)定。 與相關(guān)業(yè)務(wù)部門、技術(shù)部門合作，對項目示范區(qū)首先進(jìn)行有機(jī)蘋果生產(chǎn)產(chǎn)地認(rèn)證，制定有機(jī)蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和操作指南，進(jìn)行有機(jī)食品認(rèn)證。 （1）監(jiān)管：按照有機(jī)蘋果質(zhì)量和蘋果良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范（GAP）要求，在蘋果生產(chǎn)全過程進(jìn)行跟蹤服務(wù)，協(xié)會派專人負(fù)責(zé)，對每戶蘋果生產(chǎn)管理的全過程進(jìn)行監(jiān)管，建立完整的生產(chǎn)管理技術(shù)檔案，及時反饋生產(chǎn)中的問題，與上級管理部門及技術(shù)依托單位聯(lián)系，隨時解決生產(chǎn)中遇到的問題。堆漚方法：先放一層厚度為20—30厘米的沼渣與磷礦粉的混合物，再放一層有機(jī)垃圾厚度30—40厘米，形成一個肥料堆。③落葉后止開花期，樹上不噴沼液，沼液可采用根部澆施，在整個蘋果生產(chǎn)季節(jié)也可根灌沼液。 （2）平衡施肥和精準(zhǔn)化施肥技術(shù)的示范與應(yīng)用：協(xié)會建立簡易的土壤養(yǎng)分監(jiān)測站（室），與西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究所合作，進(jìn)行葉分析和土壤分析，建立完整的果園養(yǎng)分?jǐn)?shù)據(jù)庫和檔案，在此基礎(chǔ)上，進(jìn)行平衡施肥，逐步實行精準(zhǔn)化施肥。20％殺鈴脲、50％辛脲乳油、苦參堿、煙堿乳油、瀏陽霉素等交替使用，防治害蟲。C、頻振式殺蛾燈防治害蟲每2公傾懸掛一臺殺蛾燈，主要用于防治大型磷翅目遷飛害蟲。（1）對主要病蟲害監(jiān)測預(yù)報。其中永平村2200畝，齊橫村3800畝。建立6000 畝示范區(qū)，示范區(qū)畝產(chǎn)量由2500kg 提高到3400kg，符合有機(jī)果品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的商品果率達(dá)到85%，其中達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)的高檔果率達(dá)到30%以上。林果主要是蘋果，年產(chǎn)量20多萬噸，還有獼猴桃、柿子、葡萄、桃等。地勢北高南低，呈北向南梯形傾斜，海拔高度在490—1400米間。 提高蘋果質(zhì)量，改善果實品質(zhì)項目聘請陜西省果樹著名專家進(jìn)行蘋果生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的攻關(guān)，對項目實施區(qū)的蘋果產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后技術(shù)指導(dǎo)，按照出口蘋果的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，提高蘋果的優(yōu)質(zhì)果率，提高蘋果的外觀、內(nèi)在和安全質(zhì)量。 直銷或連鎖經(jīng)營隨著公司實力壯大，直接在果品市場設(shè)立銷售窗口或?qū)Ｙu店，進(jìn)行產(chǎn)品直銷。隨著我國城鄉(xiāng)人民生活水平的提高，國內(nèi)市場對優(yōu)質(zhì)有機(jī)蘋果的需求量將不斷增長。其中歐盟市場是世界蘋果貿(mào)易量最大的市場，年進(jìn)口蘋果260 萬噸左右，出口200 萬噸左右，占全世界蘋果進(jìn)出口量的50%?！稛o公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》，副主編。參與制定的農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2項，地方標(biāo)準(zhǔn)3項，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項；審定農(nóng)業(yè)方面的標(biāo)準(zhǔn)共計50余項。承擔(dān)國家質(zhì)檢總局“食品安全快速預(yù)警與快速反應(yīng)系統(tǒng)”和“食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)風(fēng)險監(jiān)控數(shù)據(jù)系統(tǒng)”建立與維護(hù)工作，籌建“食品安全風(fēng)險預(yù)警與信息數(shù)據(jù)中心”。主要包括食品感官分析基礎(chǔ)理論和方法、食品感官分析信息化與智能化、食品消費偏好等研究。西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究所是西北地區(qū)唯一的全國性農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究所，成立于2007年初，主要研究領(lǐng)域和工作范圍：公司已經(jīng)發(fā)展成為“中國果品流通協(xié)會會員”單位，國家商檢部門的“出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信得過單位”，先后榮獲了“陜西省果業(yè)明星”單位、“寶雞市果業(yè)領(lǐng)頭企業(yè)”、“寶雞市蘋果營銷先進(jìn)企業(yè)”、“寶雞市農(nóng)副產(chǎn)品銷售先進(jìn)單位”等榮譽稱號。 寶雞同興果品進(jìn)出口貿(mào)易有限公司創(chuàng)建于2000年，注冊資金300萬，固定資產(chǎn)總額922萬元，是一家從事新鮮果菜出口的專業(yè)公司。其中645畝被認(rèn)證為有機(jī)果園。對符合條件的龍頭企業(yè)的技改貸款，可給予財政貼息。陜西地處西部地區(qū)，工業(yè)化程度低，農(nóng)村勞動力資源豐富，勞動力成本低，蘋果生產(chǎn)成本低于東部發(fā)達(dá)地區(qū)（渤海灣產(chǎn)區(qū)），明顯低于世界發(fā)達(dá)國家（如美國蘋果生產(chǎn)成本為2元/公斤以上，我國的成本僅為1元/公斤），蘋果價格相對較低，市場優(yōu)勢明顯。 規(guī)模優(yōu)勢扶風(fēng)是陜西蘋果生產(chǎn)大縣，蘋果生產(chǎn)規(guī)模大。另一方面，正所謂：“有比較才知落后”，“有竟?fàn)幉艜羞M(jìn)步”，“有壓力才會有動力”。當(dāng)前水果行業(yè)最大問題就是經(jīng)營效益低、果農(nóng)生產(chǎn)信心不足的問題。如：據(jù)美國食品和藥物管理局公布的數(shù)據(jù)，美國海關(guān)2001年7月共扣留來自世界各地的蘑菇產(chǎn)品112批，其中我國（不含我國臺灣地區(qū)）被扣產(chǎn)品就達(dá)96批。陜西渭北高原蘋果產(chǎn)區(qū)（扶風(fēng)縣等），地處中國西部經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，這種探索將具有更積極的現(xiàn)實意義。蘋果是入世后中國最具國際競爭力的農(nóng)產(chǎn)品之一，也是陜西農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。但由于體制、資金等方面的原因，楊凌示范區(qū)許多具有社會經(jīng)濟(jì)價值的科研成果還沒有得到及時有效的轉(zhuǎn)化。 西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究所及國內(nèi)外近年來在蘋果研究方面取得的相關(guān)科研成果。項目圍繞蘋果支柱產(chǎn)業(yè)，以生產(chǎn)有機(jī)優(yōu)質(zhì)出口蘋果為目標(biāo)，在陜西優(yōu)質(zhì)蘋果主產(chǎn)區(qū)的扶風(fēng)縣建立 6000 畝有機(jī)果品生產(chǎn)科技綜合示范基地。同時，為陜西乃至中國蘋果主產(chǎn)區(qū)提高蘋果生產(chǎn)的科技含量、提高果農(nóng)技術(shù)素質(zhì)、提高蘋果生產(chǎn)的組織化程度、提高市場競爭力提供有益的借鑒模式。該項目選項準(zhǔn)確、規(guī)模適度、工藝先進(jìn)、選址合理、投資節(jié)約、方案切實可行，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會、生態(tài)效益。項目要求以推廣高新技術(shù)為核心，探索推廣農(nóng)業(yè)高新技術(shù)新的組織形式和管理體制，使廣大農(nóng)民受益。本區(qū)域具有發(fā)展優(yōu)質(zhì)蘋果的良好生態(tài)條件，但經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對較落后，蘋果生產(chǎn)整體管理水平較低，急需通過引進(jìn)和示范與國際接軌的有機(jī)果品生產(chǎn)操作技術(shù)，提高蘋果標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化管理水平，以增加果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。隨著我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新的發(fā)展階段，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題已成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要矛盾之一。隨著社會進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)發(fā)展，各國對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，對進(jìn)出口產(chǎn)品管理越來越嚴(yán)格，特別是某些發(fā)達(dá)國家，現(xiàn)在在進(jìn)出口管理上除了多年來一直要求的出口衛(wèi)生許可證制度與美國食品和藥物管理局（FDA）的良好操作規(guī)范（GMP）等注冊認(rèn)證制度外，近幾年又實行了ISO9000系列質(zhì)量認(rèn)證和水產(chǎn)品危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）法規(guī)的認(rèn)證等。，推廣水果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，是樹立水果品牌增加農(nóng)民收入的有效途徑，是一項利國利民的“雙贏”事業(yè)21世紀(jì)是質(zhì)量的世紀(jì)，質(zhì)量競爭已取代價格競爭而占據(jù)首要地位。由此說明，發(fā)展有機(jī)水果是一項利人利己、利國利民的“雙贏”事業(yè)。事實上，在市場竟?fàn)幹?，蘋果并不是因為價格高而沒有競爭力，而是因為技術(shù)和質(zhì)量，特別是安全質(zhì)量問題而沒有競爭力。栽植品種中，以紅富士為主，嘎拉次之。所謂天時，就開發(fā)有機(jī)水果而言當(dāng)然是項目啟動是符合黨和國家的政策。外貿(mào)發(fā)展基金要向促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品出口傾斜，主要用于支持企業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品新技術(shù)、開拓國際市場、參與國際認(rèn)證等，扶持出口生產(chǎn)基地。 （2）與其它糧食作物相比，蘋果是高效高投產(chǎn)業(yè)，近年來，由于果農(nóng)對果園的投資不足，蘋果的效益未能充分地發(fā)揮出來。公司目前經(jīng)營的主要品種有兩大類、20多種。幾年來，我公司相繼給俄羅斯、哈薩斯克坦、烏克蘭、總件數(shù)332040件，總創(chuàng)匯274萬美元。 主要包括農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)與綜合標(biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制與管理標(biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)化等研究。項目技術(shù)負(fù)