【正文】 平和業(yè)務(wù)能力，還得有吃苦耐勞的精神。表3用人單位中職畢業(yè)生崗位群類型分布崗位群在崗總?cè)藬?shù)中職畢業(yè)生比重（%）生產(chǎn)線崗位群24501000服裝設(shè)計(jì)崗位群802市場營銷崗位群15020生產(chǎn)管理崗位群11016（數(shù)據(jù)來源：企業(yè)調(diào)研資料）3．服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)對應(yīng)的職業(yè)資格證書分析中職服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)對應(yīng)的職業(yè)資格證書種類主要有：服裝縫紉工、服裝裁剪工、服裝設(shè)計(jì)定制工、服裝制版師。該證書實(shí)行全國統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一教材、統(tǒng)一命題、統(tǒng)一鑒定時(shí)間、統(tǒng)一證書核發(fā)。因此在服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)學(xué)生考證過程中，學(xué)校需要重組課程結(jié)構(gòu)，更新課程內(nèi)容，通過進(jìn)一步整合職業(yè)資格證書中的知識(shí)與技能點(diǎn)，加強(qiáng)職業(yè)資格證書的影響程度，充分使“考證”服務(wù)于實(shí)際工作需要。表4 用人單位對中職畢業(yè)生的評(píng)價(jià)正 面 評(píng) 價(jià)負(fù) 面 評(píng) 價(jià)有吃苦耐勞的精神學(xué)歷層次不高遵規(guī)守紀(jì)經(jīng)驗(yàn)不足熱情、樂觀、有活力知識(shí)面窄勤奮好學(xué)、團(tuán)結(jié)協(xié)作不夠成熟實(shí)作技能較強(qiáng)不安現(xiàn)狀個(gè)人素質(zhì)較高創(chuàng)新性差學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)（技能）學(xué)習(xí)難度較大（理論）對于過去3年中招聘的中職服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)畢業(yè)生的綜合素質(zhì)，調(diào)研情況如表5所示。服裝業(yè)已成為我國的新型支柱產(chǎn)業(yè)，服裝企業(yè)從產(chǎn)品競爭逐步走向技術(shù)、設(shè)計(jì)、服務(wù)、市場、品牌直至人才的競爭?！敝新毞b制作與生產(chǎn)管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置及其內(nèi)容必須隨著市場需求變化和新設(shè)備、新材料、新工藝的應(yīng)用及時(shí)更新以滿足行業(yè)發(fā)展的需要。平均就業(yè)率均為98%以上，學(xué)生的就業(yè)崗位基本與本專業(yè)對口，其中生產(chǎn)線崗位群在就業(yè)崗位中所占的比重最大。表12 重慶開設(shè)服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)教學(xué)及實(shí)訓(xùn)設(shè)備總價(jià)值最多的前10所學(xué)校序號(hào)學(xué)校教學(xué)及實(shí)訓(xùn)設(shè)備總價(jià)值（萬元）1重慶經(jīng)濟(jì)建設(shè)職業(yè)技術(shù)學(xué)校4002重慶市長壽職業(yè)教育中心3193重慶市三峽職業(yè)技工學(xué)校2604重慶市江南職業(yè)學(xué)校1855重慶市茂森中等職業(yè)學(xué)校1846重慶市巴南職業(yè)教育中心1807重慶市潼南縣闇公職業(yè)高級(jí)中學(xué)1608重慶工商學(xué)校1509重慶市黔江區(qū)民族職業(yè)教育中心6810重慶市銅梁職業(yè)教育中心60從中職服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)的學(xué)校招生與就業(yè)人數(shù)、生師比、教師配備及實(shí)訓(xùn)設(shè)備總價(jià)值三個(gè)方面總體情況來看，重慶工商學(xué)校、重慶市巴南職業(yè)教育中心、重慶市潼南縣闇公職業(yè)高級(jí)中學(xué)、重慶經(jīng)濟(jì)建設(shè)職業(yè)技術(shù)學(xué)校等學(xué)校的專業(yè)設(shè)置條件較到位（見表13）；但就全市來說，此專業(yè)大類仍然存在專業(yè)開辦不合理、教學(xué)資源、設(shè)施設(shè)備不足等問題。表14 重慶工商學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)近三年招生數(shù)和畢業(yè)生數(shù)統(tǒng)計(jì)年份2009年2010年2011年招生數(shù)（人）325207170畢業(yè)生數(shù)（人）//457重慶工商學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)學(xué)生近三年就業(yè)崗位（見表15）主要有生產(chǎn)線崗位群的縫紉工、裁剪工、制版工、樣衣工、質(zhì)檢員等；設(shè)計(jì)制作崗位群的實(shí)習(xí)設(shè)計(jì)師、設(shè)計(jì)師助理、設(shè)計(jì)師；生產(chǎn)管理崗位群的生產(chǎn)經(jīng)理、基層管理員（班長、組長）、技術(shù)員、庫管員、質(zhì)檢員等；市場營銷崗位群的跟單員、營銷員等崗位。（2）重慶工商學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)教學(xué)方法職業(yè)教育與普通教育的最大區(qū)別是以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力為主，使學(xué)生適應(yīng)企業(yè)的崗位需求，但長時(shí)間以來，很多老師都習(xí)慣于采用傳統(tǒng)的教學(xué)法，以教師為主體，以課堂為中心，以傳授知識(shí)為目的，一切教學(xué)活動(dòng)都是圍繞教師進(jìn)行，而不是以學(xué)生為主體，以培養(yǎng)學(xué)生能力為目標(biāo)。（4）重慶工商學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)師資隊(duì)伍情況目前重慶工商學(xué)校擔(dān)任服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)教學(xué)的專業(yè)教師中，以服裝類相關(guān)專業(yè)畢業(yè)的教師為主，具備了相關(guān)學(xué)科的專業(yè)理論知識(shí)與教學(xué)能力。（5）重慶工商學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)學(xué)生的考證培訓(xùn)情況重慶工商學(xué)校一貫重視學(xué)生技能等級(jí)證的考試工作，力求使畢業(yè)生在畢業(yè)時(shí)都盡可能獲取雙證。深化課程體系改革，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，抓好優(yōu)質(zhì)課程建設(shè)和開發(fā)工作，編寫13門特色教材，建設(shè)一門優(yōu)質(zhì)課程。2．重慶工商學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)與專業(yè)方向定位通過調(diào)研，我們了解到目前服裝企業(yè)的用人基本分為生產(chǎn)制作型、設(shè)計(jì)型、市場營銷型和生產(chǎn)管理型四大類型。建議專業(yè)課程的設(shè)置必須打破傳統(tǒng)的文化基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課的老三段式課程設(shè)置模式；打破傳統(tǒng)的以“了解”、“熟悉”、“掌握”為特征設(shè)定的學(xué)科型課程目標(biāo)；從職業(yè)崗位的需求出發(fā)，將本專業(yè)涉及的職業(yè)活動(dòng)分解成若干工作任務(wù)，以工作任務(wù)為引領(lǐng)，整合理論與實(shí)踐課程，確定課程結(jié)構(gòu)。重慶工商學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革傳統(tǒng)的以學(xué)校和課堂為中心的人才培養(yǎng)模式，已不適應(yīng)職業(yè)教育發(fā)展的需要，迫切需要加以改革?？刹捎霉P試、口試、機(jī)試、綜合作業(yè)、項(xiàng)目評(píng)審、畢業(yè)實(shí)習(xí)考核等方法，并以此全面衡量和控制教學(xué)質(zhì)量。在教學(xué)過程中，教師要適應(yīng)新的教學(xué)模式要求，轉(zhuǎn)換工作角色，努力成為學(xué)習(xí)過程的策劃者、組織動(dòng)員者和咨詢者。骨干教師培養(yǎng)培養(yǎng)骨干教師38名安排8名教師分批到高校學(xué)習(xí)進(jìn)修，到企業(yè)掛職鍛煉，參加各種師資培訓(xùn)、研討會(huì)、技術(shù)交流等，提升教師的教學(xué)科研水平和教學(xué)管理能力，成為骨干教師，承擔(dān)實(shí)訓(xùn)實(shí)作室建設(shè)、課程體系與教學(xué)內(nèi)容改革課題研究、優(yōu)質(zhì)課程及配套教材建設(shè)等任務(wù)，在教學(xué)及專業(yè)建設(shè)過程中發(fā)揮骨干作用。表18 校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)規(guī)劃序號(hào)名稱建設(shè)面積（m２）功能室內(nèi)設(shè)備預(yù)算資金（萬元）完成時(shí)間備注1服裝成果展示廳114作品、產(chǎn)品展示模特：40個(gè)；各種服裝：共100套；墻上裝飾。同時(shí)，學(xué)校還應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)校企結(jié)合，充分挖掘相關(guān)企業(yè)的資源潛力，針對專業(yè)方向，建立校外基地，讓學(xué)生在企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐第一線進(jìn)行“真刀真槍”式的實(shí)習(xí)，接受真正“實(shí)戰(zhàn)”的訓(xùn)練，提高學(xué)生的技能操作水平。實(shí)踐教學(xué)基地能滿足教學(xué)要求，具有相應(yīng)的職業(yè)氛圍，具有一定的仿真性和綜合性，技術(shù)先進(jìn)程度與行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢相匹配。因此，需要加大實(shí)訓(xùn)投入，加強(qiáng)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)設(shè)施建設(shè)。教師參與企業(yè)管理和企業(yè)技改，學(xué)習(xí)新技術(shù)、新工藝，促進(jìn)教師知識(shí)技能更新。學(xué)校要為更多的專業(yè)教師搭建技能培訓(xùn)平臺(tái)，要定期選派專業(yè)教師到服裝類企業(yè)掛職鍛煉和培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提升教師的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)能力。采用模擬教學(xué)法，模擬服裝企業(yè)生產(chǎn)線工藝流程的方法進(jìn)行實(shí)訓(xùn)教學(xué)和管理，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，加強(qiáng)技能訓(xùn)練，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力。學(xué)校可根據(jù)具體情況開發(fā)校本教材，豐富教材形態(tài)。中等職業(yè)教育課程與課程模式的開發(fā)設(shè)計(jì)應(yīng)圍繞培養(yǎng)目標(biāo)，以就業(yè)為導(dǎo)向、以職業(yè)能力為本位，為學(xué)生的終身發(fā)展服務(wù)，并與課程實(shí)施、評(píng)價(jià)相結(jié)合，彰顯職業(yè)教育的特色。通過派骨干教師參加國內(nèi)外進(jìn)修培訓(xùn)，學(xué)習(xí)先進(jìn)職教理念和教學(xué)方法；派教師到企業(yè)對口實(shí)習(xí)、掛職鍛煉，掌握專業(yè)新技術(shù)、新工藝；參與企業(yè)技術(shù)服務(wù)，為企業(yè)提供智力支持的同時(shí)提升教師的專業(yè)水平。通過2年建設(shè)，改善教學(xué)設(shè)施設(shè)備，構(gòu)建新的課程體系，推出優(yōu)質(zhì)課程，改革人才培養(yǎng)模式，提升服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)教師的教學(xué)能力和綜合素質(zhì)，培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才，讓該專業(yè)在重慶乃至全國職業(yè)教育中起引領(lǐng)、骨干和輻射作用。四是教師在教學(xué)中能將理論教學(xué)與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)緊密結(jié)合的水平還有待提高。但隨著服裝行業(yè)的迅猛發(fā)展和招生情況的變化，在實(shí)訓(xùn)教學(xué)中仍存在一定的問題，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：實(shí)訓(xùn)教學(xué)資金投入不足，設(shè)施設(shè)備數(shù)量不充足，隨著招生數(shù)量增多，不能充分滿足學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)作需要；隨著服裝行業(yè)的發(fā)展變化，有些設(shè)備陳舊、落伍，新設(shè)備不能及時(shí)得到更新；理論教學(xué)和實(shí)訓(xùn)教學(xué)不匹配；學(xué)科建設(shè)滯后，實(shí)訓(xùn)缺乏科學(xué)性；缺乏有經(jīng)驗(yàn)的資深實(shí)訓(xùn)教師；缺乏對學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。同時(shí)，還存在教學(xué)內(nèi)容滯后的現(xiàn)象，近幾年發(fā)展起來的新技術(shù)、新工藝、新理念在教材中體現(xiàn)不夠，不能貼近迅猛發(fā)展的服裝行業(yè)的實(shí)際需要，與企業(yè)需求脫節(jié)。2. 重慶工商學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)近三年招生及就業(yè)分布情況2009年重慶工商（集團(tuán)）學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)招生人數(shù)325 名，2010年招生人數(shù)207名，2011年招生人數(shù)170名，近三年招生人數(shù)呈現(xiàn)逐年下滑的趨勢，其原因是多方面的，主要與校區(qū)的專業(yè)分布，招生老師的宣傳、引導(dǎo)，畢業(yè)生的就業(yè)安排等因素有關(guān)。）表10 重慶市服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)教師配備情況輕紡食品類專業(yè)專任教師數(shù)（人）兼職教師（人）實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師數(shù)（人）服裝制作與生產(chǎn)管理29472121表11 重慶開設(shè)服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)生師比最小的前10所學(xué)校序號(hào)學(xué)校生師比1重慶市對外貿(mào)易經(jīng)濟(jì)學(xué)校2重慶市涪陵第一職業(yè)中學(xué)校3重慶市巫溪縣職業(yè)教育中心4重慶市工貿(mào)高級(jí)技工學(xué)校5重慶工商學(xué)校6重慶市忠縣職業(yè)教育中心7潼南縣遠(yuǎn)榮中等職業(yè)學(xué)校8重慶市云陽職業(yè)教育中心9重慶市璧山職業(yè)教育中心10重慶市長壽職業(yè)教育中心（2）實(shí)訓(xùn)投入情況重慶市中職服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)教學(xué)及實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備總價(jià)值2510萬元。表8 重慶市中職服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)近三年招生人數(shù)統(tǒng)計(jì)年份2009年2010年2011年招生人數(shù)（人）466033043128增長率——%%近三年重慶市中職服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)招生人數(shù)變化趨勢圖46603304312805001000150020002500300035004000450050002009年2010年2011年招生人數(shù)圖19 近三年重慶市中職服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)招生人數(shù)變化趨勢圖重慶市中職服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)畢業(yè)生近三年就業(yè)崗位（見表9）主要有：服裝生產(chǎn)崗位群的縫紉工、裁剪工、熨燙工、打版師、服裝工藝員、樣衣制作師、服裝CAD操作員等；設(shè)計(jì)制作崗位群的設(shè)計(jì)師、設(shè)計(jì)師助理，；市場營銷崗位群的跟單員、營銷員；生產(chǎn)管理崗位群的車間主任、生產(chǎn)經(jīng)理、基層管理員（如班、組長）、技術(shù)管理員、設(shè)備管理員、機(jī)修工、材料保管員、庫存管理員、質(zhì)量檢驗(yàn)員、成本核算員等。用他們負(fù)責(zé)人的話說：“我們并不需要特別有才氣，有個(gè)性的人才，我們需要的是有一定專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)與技能，具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，虛心好學(xué)，踏實(shí)肯干，有創(chuàng)新精神，能吃苦的人。（4）.企業(yè)對應(yīng)聘中職學(xué)歷人員的基本要求據(jù)問卷調(diào)查和訪談，企業(yè)對應(yīng)聘中職學(xué)歷人員的基本要求都包括專業(yè)知識(shí)、實(shí)踐技能、學(xué)習(xí)能力、職業(yè)道德、協(xié)作能力、溝通能力幾個(gè)方面，長三角一帶的企業(yè)要求員工會(huì)說普通話，一些外貿(mào)加工企業(yè)還要求員工具備一定的專業(yè)英語水平，大中型服裝企業(yè)的一些特殊崗位要求員工有一定的計(jì)算機(jī)操作能力。圖18 用人單位對所招聘的中職生的滿意度調(diào)研數(shù)據(jù)表明，用人單位對中職服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)畢業(yè)生的技能水平基本滿意度比較高，但非常滿意的卻不多，說明中職生的實(shí)際技能水平還有待于在工作中不斷提高，學(xué)校對學(xué)生的技能訓(xùn)練與崗位要求仍然存在差距，畢業(yè)生在從學(xué)校到工作過渡的過程中，在技術(shù)上仍有一個(gè)磨合期。非常認(rèn)可、認(rèn)可或基本認(rèn)可的單位均為規(guī)模較大的服裝企業(yè)。 “服裝設(shè)計(jì)定制工”資格證是服行業(yè)設(shè)計(jì)者和制作者持證上崗所必須的證書，是當(dāng)前服裝行業(yè)就業(yè)市場含金量較高的專業(yè)證書。④生產(chǎn)管理崗位群主要有：車間主任：其主要職責(zé)是根據(jù)生產(chǎn)目標(biāo)，合理安排執(zhí)行服裝生產(chǎn)線上的具體工作任務(wù)并確保完成；基層管理員（如班長、組長）：負(fù)責(zé)流水線管理，確保正常有序的生產(chǎn)過程；技術(shù)員：負(fù)責(zé)設(shè)備管理員、機(jī)修工，主要負(fù)責(zé)機(jī)器設(shè)備的日常管理和維護(hù)維修工作；材料保管員、庫存管理員，主要負(fù)責(zé)原材料和服裝產(chǎn)品的保管和進(jìn)出工作；質(zhì)檢員：它的職責(zé)是負(fù)責(zé)對完成服裝質(zhì)量的檢測工作；成本核算員：負(fù)責(zé)進(jìn)行成本核算工作。圖14 服裝行業(yè)從業(yè)人員的技術(shù)等級(jí)（5）服裝行業(yè)從業(yè)人員的收入水平圖15 服裝行業(yè)從業(yè)人員的收入水平據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)的學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)初期階段基本上可以獲得12001800元的收入，而成為熟練工之后的月收入一般在20003000元之間，若加班多一點(diǎn)、出全勤的人員收入更高。就紡織服裝行業(yè)全部從業(yè)人員年平均數(shù)來看，在經(jīng)歷了2007年的大幅下降之后，2008年與2009年紡織服裝行業(yè)的從業(yè)人員數(shù)量都有一定的增長（見圖11所示），這也就預(yù)示著重慶市紡織服裝行業(yè)正在日益興盛。(二)服裝行業(yè)人才需求 服裝行業(yè)從業(yè)人員的基本情況一般包括從業(yè)人數(shù)、年齡結(jié)構(gòu)、學(xué)歷分布結(jié)構(gòu)、技術(shù)等級(jí)、工資收入等。其中，主城以巴南中國輕紡服裝城、渝北紡織服裝基地、沙坪壩回龍鎮(zhèn)紡織基地、朝天門市場等板塊為主，主打都市時(shí)尚服裝設(shè)計(jì)、研發(fā)和加工以及貿(mào)易。預(yù)計(jì)到2015年，服裝城將成為全區(qū)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)集群之一。這樣的格局，無疑將中國紡織服裝企業(yè)逼到了必須轉(zhuǎn)型升級(jí)的地步。國內(nèi)市場活躍的中國品牌百花爭艷，但是國內(nèi)服裝企業(yè)品牌化經(jīng)營較晚，從早期的杉杉、羅蒙等男裝品牌的自我籌建，到近期全行業(yè)品牌化發(fā)展的高峰，長期的委托貼牌式生產(chǎn)使我國部分企業(yè)喪失了品牌建設(shè)的主動(dòng)性。就主力消費(fèi)人口來說，從2010年一直到2025年，20歲到59歲是主力消費(fèi)人群，他們會(huì)承接我們消費(fèi)升級(jí)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。2010年，全市規(guī)模以上紡織企業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值225億元，工業(yè)增加值54億元；紡織工業(yè)經(jīng)濟(jì)總量和綜合經(jīng)濟(jì)效益排全國第19位，西部第3位；其中服裝產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總量在全國排第16位，西部第2位。①從經(jīng)濟(jì)總量看，由國家統(tǒng)計(jì)局提供的數(shù)據(jù)顯示，截止2009年，重慶服裝生產(chǎn)企業(yè)3820戶，其中規(guī)模以上企業(yè)820戶，銷售收入億元以上服裝企業(yè)13戶。[1] 數(shù)據(jù)來源：時(shí)尚重慶網(wǎng)， 重慶直轄以來，隨著城市建設(shè)和社會(huì)發(fā)展的加快，現(xiàn)已建立“巴南麒龍服裝工業(yè)園”、“兩路服裝工業(yè)園”。2008年國內(nèi)服裝行業(yè)商品出口金額是1198億元，%；由于受全球金融危機(jī)的影響，2009年國內(nèi)服裝行業(yè)商品的出口受到極大影響，出口金額出現(xiàn)了負(fù)增長；通過各方面的努力配合，2010年服