糖尿病飲食指南及飲食禁忌[全]doc(存儲版)
【正文】 茶具有多種保健功能，如綠茶富含防止機(jī)體老化的茶多酚，可利尿、提神、健腦。 “多吃肉、少吃飯”并不科學(xué) 有人認(rèn)為肉是蛋白質(zhì)，飯才是糖，因此，多吃肉不會引起血糖升高。對于糖尿病患者來說，單糖類的攝入要嚴(yán)格限制，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等以及含這些糖類較多的食品。麩小麥可益氣、除熱、止汗；麥麩調(diào)中、清熱、止虛汗，可根據(jù)病情所需而選用?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，南瓜能促進(jìn)胰島素的分泌。 控制餐后血糖上升。 此外，吸煙最嚴(yán)重、戒煙后體重增加最多的人群，患糖尿病的風(fēng)險也最高。 研究人員發(fā)現(xiàn)，吸煙者戒煙后最初3年的體重平均增加約3．8公斤，腰圍增加約3．2厘米。比如：胡蘿卜、大蒜、山藥等都對降血糖有很大作用。 性平，焙干研成粉末，長期服用對降血糖和維持血糖穩(wěn)定有明顯療效。經(jīng)常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病?！?多食用粗糧 在控制總熱量的前提下，碳水化合物應(yīng)占總熱量55%60%左右。烹調(diào)宜用植物油，盡量減少赴宴。最好是以茶代酒。由于精粉血糖生成指數(shù)很高，其血糖生成指數(shù)高達(dá)80以上，食用后血糖很快上升，故盡量少用。因其是低熱量、高纖維，具有飽腹、減肥、通便、潔胃功效。 不少糖尿病患者覺得赴宴后血糖會有所升高。 ③選擇富含必須氨基酸或質(zhì)量較高的動物蛋白質(zhì)如：瘦肉、魚類、蛋、無度雞肉、牛奶等，其中脂肪的攝入應(yīng)以不飽和脂肪酸為宜，食鹽攝入量控制在10克／日。 少吃零食。 ，谷類是基礎(chǔ)。檸檬酸鈉配合，不僅可減少蔗糖的用量，還可以獲得甜美的口感。糖尿病患者怎樣吃甜食糖尿病患者并不是一點甜食都不可以吃，主要要根據(jù)食品的熱量來決定，而且必須要限制總熱量?！ ⊥扑]選用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括西瓜、獼猴桃、西紅柿、柚子、橙子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、青梅、櫻桃、椰子乳等。有引起腹瀉的作用，應(yīng)慎用，不應(yīng)大量服用?？山笛獕?，促進(jìn)代謝，治療胃酸過多的保健作用。適當(dāng)控制飲食量，一般情況下，每日主食250300克，新鮮蔬菜500克以上，牛奶250毫升，雞蛋1個，瘦肉100克，豆制品50100克。 ②提倡高纖維素食物如：谷物類、豆類、海澡類、綠色蔬菜、南瓜等。 要像蜻蜓點水一樣多樣化地品嘗一點，選擇性地少吃一些。高脂肪膳食不僅會增加體重而且會降低體內(nèi)胰島素敏感性，升
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