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銀座佳驛酒店開業(yè)手冊(v3[1]0)(存儲版)

2025-07-29 05:43上一頁面

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【正文】 驗(yàn)和管理意識,年齡在25—35歲之間為宜;客房服務(wù)員原則上年齡不超過45歲為宜,能吃苦耐勞者優(yōu)先;客房主管應(yīng)有酒店客房管理經(jīng)驗(yàn),年齡在25—40歲之間為宜;安保以男性為主,應(yīng)忠厚老實(shí)、本分、身體健康、年齡在25—45歲之間為宜;工程必須具有電工證,應(yīng)有一人能在酒店住宿,年齡在25—40歲之間為宜,有設(shè)備管理經(jīng)驗(yàn)者從優(yōu);餐廳服務(wù)員以女性為主,不能性格內(nèi)向,年齡在20—30歲之間為宜。 員工培訓(xùn)期為35天,其中包括部分時(shí)間協(xié)助開業(yè)準(zhǔn)備工作、實(shí)習(xí)和銷售工作;178。 培訓(xùn)結(jié)束,員工經(jīng)考試合格后才能上崗。 3. 宣傳資料178。 初次印刷數(shù)量為起印數(shù),聯(lián)系電話尚未確定可空白(可手工填寫,以免改號后涂改)。 可向市場營銷部獲取聯(lián)合協(xié)議名單;178。 酒店指路牌和廣告燈箱,通常要等酒店?duì)I業(yè)執(zhí)照辦理出來以后,才能申請安裝。178。 酒店自行采購物品,提前30天報(bào)總經(jīng)理審批,再由總經(jīng)理上報(bào)運(yùn)營部,運(yùn)營部會在接到清單后4天內(nèi)回復(fù)酒店即可開始采購。 物品到貨,須經(jīng)酒店出納和酒店指定專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收,并且分門別類存放,以免物品領(lǐng)用時(shí)翻倉。 酒店名稱核準(zhǔn)后,及時(shí)向公司行政部報(bào)告,以便辦理其他證照。 有關(guān)酒店情況的辦證資料,由酒店總經(jīng)理負(fù)責(zé);178。 如問題難于解決,應(yīng)設(shè)法溝通、協(xié)調(diào)、公關(guān),如問題仍無法解決,應(yīng)及時(shí)向主管總經(jīng)理匯報(bào),爭取公司的支持與幫助。 開業(yè)前二天,員工到崗邊進(jìn)行開業(yè)準(zhǔn)備,邊進(jìn)行開業(yè)演練。已開荒過的樓層,原則不再安排施工,防止重復(fù)勞動。四、開業(yè)驗(yàn)收程序和標(biāo)準(zhǔn)酒店開業(yè)驗(yàn)收分工程驗(yàn)收和酒店開業(yè)準(zhǔn)備驗(yàn)收二個(gè)方面;(一) 工程驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn): 工程整體竣工,系統(tǒng)投入正常使用,如:裝修施工結(jié)束并經(jīng)開業(yè)驗(yàn)收合格;冷熱水供應(yīng)、電力供應(yīng)、電梯、空調(diào)、有線電視、電話、寬帶、消防系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、SMART系統(tǒng)、電話自動計(jì)費(fèi)系統(tǒng)、制卡系統(tǒng)、會員卡讀卡機(jī)等,必須投入正常使用,身份掃描與傳輸系統(tǒng),設(shè)備須到位。整改結(jié)果由主管總經(jīng)理確定,告訴運(yùn)營部備案。抄送總監(jiān)以上管理層、主管城市總經(jīng)理和開業(yè)店長。如:個(gè)別樓層尚未完成清潔工作,但不會影響其他樓層正常接待等。The extension you dialed is not available right now, please dial later.銀座佳驛連鎖酒店員工“授權(quán)”的規(guī)定為了更好地體現(xiàn)銀座酒店管理公司的管理理念,快速、有效、靈活地處理服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種問題,充分發(fā)揮員工的主觀能動性。( )賓客意見分為表揚(yáng)、建議和投訴三大類,投訴系統(tǒng)包括賓客書面和口頭投訴。被套開口至兩邊各留20CM。被套開口至兩邊各留20CM。被套開口至兩邊各留40CM?!?每間房不少于4張KF036便箋墊11CM*皮革質(zhì)地外包皮, 內(nèi)部為紙板.顏色為黑色,底部2/3處印有HOMEINN標(biāo)志?!稳朔?個(gè),其他每間房2個(gè)KF042茶包*7CM,茶葉凈重2G袋裝綠茶茶包 單人房1包,其他每間房2包KF043牙刷長18CM榆樹絲刷頭顏色為藍(lán)、黃兩種?!?1*客房數(shù)KF053綠色環(huán)保貼如家LOGO狀.,.紙制品經(jīng)過塑封的紙制品, 黃底色帶楓葉花邊.  1*客房數(shù)KF054小心地滑貼*8CM紙制品經(jīng)過塑封的紙制品, 黃底綠字.  1*客房數(shù)KF055涼衣提示貼      KF056微笑大使評選卡如家LOGO狀.垂直高度7CM,.一般紙制品顏色為藍(lán)、白兩面色,形狀與如家LOGO相同。藍(lán)色面為“清理房間”,黃色面為“請勿打擾”。  保持前臺充足DT004分店名片(800名片)9CM*300G亞粉黃底,藍(lán)色底邊,印有預(yù)定中心電話,分店電話及分店地圖?!?1*總臺數(shù)DT032任取架 塑料制品立式、透明  1*總臺數(shù)DT033掛鐘型號3089 圓形,白底黑針,暗紅木色外圈。背面為別針。  2*大堂玻璃門數(shù)DT050大門玻璃如家字樣貼紙90*57MM,立式長方形紙制貼紙藍(lán)色美工字體,位于黃藍(lán)條之間。用于盛放服務(wù)員用清潔用品。規(guī)定必須在大型超市購買。工作人員應(yīng)當(dāng)對其進(jìn)行編號?!  ?*餐位*四、其他QT014更衣箱(6門)6門,上3門下3門鐵制  600根據(jù)酒店人員編制數(shù),酒店加掛鎖,保證安全。3/KG數(shù)量充足CT046醋  產(chǎn)品質(zhì)量合格,在保質(zhì)期范圍內(nèi).規(guī)定在大型。圓形,兩邊帶把手,帶蓋。規(guī)定必 須在大型超市購買。規(guī)定必須在大型超市購買。  1*餐桌*CT002自助餐爐QC058長方形不銹鋼制品銀色,豪華半翻蓋雙爐雙格其誠 至少2個(gè)CT003自助餐爐QC057圓形不銹鋼制品銀色,豪華半翻蓋其誠 至少2個(gè)四、其他QT001鑰匙繩      QT002冬季   前臺 每位服務(wù)員兩套QT003冬季   客房 每位服務(wù)員兩套QT004冬季   大衣 每位服務(wù)員兩套QT005冬季   值班經(jīng)理 每位服務(wù)員兩套QT006冬季   保安 每位服務(wù)員兩套QT007冬季   工程 每位服務(wù)員兩套QT008夏季   前臺 每位服務(wù)員兩套QT009夏季   客房 每位服務(wù)員兩套QT010夏季   大衣 每位服務(wù)員兩套QT011夏季   值班經(jīng)理 每位服務(wù)員兩套QT012夏季   保安 每位服務(wù)員兩套QT013夏季   工程  開業(yè)物品采購酒店自行采購清單一、 客房編號項(xiàng)目規(guī)格材質(zhì)描述品名參考價(jià)格(元)配比KF074飲用水3L純凈水水桶上必須有出廠日期、保質(zhì)期標(biāo)簽?!?2*大堂玻璃門數(shù)DT049大門玻璃藍(lán)黃貼條條寬10MM,兩色相距10MM,與“如家”字樣貼紙相距5MM紙制貼紙每扇大堂玻璃門黃藍(lán)貼條各一條,黃條在上藍(lán)條在下。  與傘架頭數(shù)匹配DT038客用保險(xiǎn)箱及鑰匙T10, 2排10門保險(xiǎn)箱鐵制顏色為淡墨綠色,鑲?cè)肭芭_墻中或置于安全位置?!?保持前臺充足DT013臨時(shí)入住登記單(內(nèi)賓)*無炭紙制品2聯(lián)  保持前臺充足DT014費(fèi)用支出報(bào)銷單20*1170G1聯(lián)  保持前臺充足DT015收款單20*1170G1聯(lián)  保持前臺充足DT016維修通知單(編號7位)13*19復(fù)寫2聯(lián)  保持前臺充足DT017雜項(xiàng)收入轉(zhuǎn)賬單(編號7位),發(fā)票式樣20*11無炭3聯(lián)  保持前臺充足DT018預(yù)收款收據(jù)(編號7位),發(fā)票式樣20*11無炭3聯(lián)  保持前臺充足DT019交款單20*1170G1聯(lián)  保持前臺充足DT020清掃員工作單*1770G1聯(lián)  保持前臺充足DT021每日房間報(bào)表20*無炭2聯(lián)  保持前臺充足DT022團(tuán)體訂房單*70G1聯(lián)  保持前臺充足DT023散客訂房單*70G1聯(lián)  保持前臺充足DT024物品借用單21CM*6CM,70G2聯(lián)  保持前臺充足DT025換房單21CM*6CM,70G2聯(lián)  保持前臺充足DT026賓客留言單15CM*21CM70G2聯(lián)  保持前臺充足DT027前臺交接班記錄A470G1聯(lián)  保持前臺充足DT028值班日志記錄本A470G1聯(lián)(正反)  保持前臺充足DT029保險(xiǎn)箱登記卡12CM*300G雙銅正反兩面,帶有紅色編號.  保持前臺充足DT030小燈牌 有機(jī)玻璃制品置于明顯位置,夜間常明?!?1*電梯數(shù)DT002電梯框**鋁制品內(nèi)容關(guān)于如家定房宣傳、早餐及自助式商務(wù)中心。外殼顏色為黃色,印有如家LOGO。 *塑料制品透明色, 帶透明塑料包裝。 單人房1個(gè),其他每間房2個(gè)KF040杯墊直徑9CM圓形230G顏色為白色,印有如家LOGO。顏色為黃色  1*床位數(shù)*3KF032面巾(白)120G,70*35純棉32s/2, 紗支32s/2, 吸水性好顏色為白色  1*床位數(shù)*3KF033地巾350G,75*45純棉32s/2,紗支32s/2,吸水性好顏色為白色  1*床位數(shù)*3KF034便箋筆,.筆柄為塑料,筆心為HB型鉛筆筆柄顏色為白色,印有如家LOGO。在開口回幅處縫有分店店標(biāo)。在開口回幅處縫有分店店標(biāo)。處理賓客投訴的折扣權(quán)限參照下達(dá)的銀座佳驛酒店“員工授權(quán)”標(biāo)準(zhǔn)處理。重視賓客意見和妥善處理賓客投訴,這是酒店提高服務(wù)質(zhì)量和賓客滿意度的一個(gè)十分重要的手段和工具。The extension you dialed is not available right now, please dial later.4. 分機(jī)占線,請稍后再撥。6. 開業(yè)五天內(nèi)酒店整改報(bào)告應(yīng)由酒店總經(jīng)理報(bào)運(yùn)營部抄公司主管總經(jīng)理備案。經(jīng)過兩周整改后,運(yùn)營部安排再次開業(yè)驗(yàn)收,直至驗(yàn)收合格。3. 開業(yè)必備項(xiàng)目中有21項(xiàng)。178。 經(jīng)過工程驗(yàn)收的樓層和區(qū)域,由酒店自行組織進(jìn)行開荒清潔的,按每開荒一間獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)為50元,統(tǒng)一由店長上報(bào)主管總經(jīng)理申請。 員工培訓(xùn)第三周至第四周,酒店總經(jīng)理應(yīng)召集前臺主管值班經(jīng)理和客房主管,討論制定酒店日常運(yùn)行的管理規(guī)范(包括崗位定編、班次、各崗位工作內(nèi)容、工作日程和相關(guān)管理制度);178。 酒店驗(yàn)收條件具備時(shí)(事先了解驗(yàn)收要求并積極準(zhǔn)備),應(yīng)及時(shí)聯(lián)系辦證負(fù)責(zé)人,到酒店進(jìn)行驗(yàn)收;178。 有關(guān)公司的辦證資料,可向行政部獲?。?78。 根據(jù)行政部的指導(dǎo),準(zhǔn)備酒店名稱核準(zhǔn)的有關(guān)資料;178。 事先落實(shí)物品暫存、周轉(zhuǎn)場地(酒店倉庫,或臨時(shí)使用客房),倉庫管理由出納負(fù)責(zé)。 對于酒店部分非中央采購的物品,必須按照公司統(tǒng)一規(guī)定的物品、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格、式樣、型號、數(shù)量等提前50天開始市場詢價(jià),提前40天一次性將詢價(jià)清單上報(bào)主管總經(jīng)理審批,再由主管總經(jīng)理上報(bào)運(yùn)營部審批,運(yùn)營部會在接到清單后4天內(nèi)回復(fù)酒店,酒店可以根據(jù)實(shí)際需要提前35天陸繼開始采購。 酒店可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r在開業(yè)前30天,在酒店外立面上掛一條橫幅“***店即將開業(yè)” (三)物品準(zhǔn)備1. 中央采購178。 酒店店牌和銀座佳驛連鎖酒店燈箱由工程部根據(jù)銀座佳驛VI標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)制作;178。開業(yè)前30天,集中全部的值班經(jīng)理和前臺服務(wù)員對酒店周邊的公司寫字樓進(jìn)行協(xié)議簽訂,(應(yīng)準(zhǔn)備資料有:酒店宣傳單片、公司協(xié)議書等,開業(yè)前要求簽訂不少于300份有質(zhì)量的公司協(xié)議);178。178。178。7. 培訓(xùn)考核178。 培訓(xùn)開始前要提前一個(gè)月向財(cái)務(wù)部(IT部)申請電腦及培訓(xùn)SMART平臺搭建。 財(cái)務(wù)人員到位后,可向公司財(cái)務(wù)部申領(lǐng)備用金,通常每次申請1000020000元(到銀行開個(gè)人專戶,??顚S茫?,用完后繼續(xù)申請補(bǔ)足。178。 工作計(jì)劃應(yīng)定期對照檢查,并根據(jù)新店項(xiàng)目計(jì)劃變化,適時(shí)調(diào)整(公司每一周召開一次新店項(xiàng)目工作會議,討論開業(yè)進(jìn)度與協(xié)調(diào)事宜);178。178。178。 總經(jīng)理到位前需經(jīng)過銀座酒店管理公司的崗前培訓(xùn);178。 誠信,敬業(yè),注重工作結(jié)果;178。為了保證酒店連鎖品牌形象的良好性和一致性,銀座佳驛連鎖酒店制定了一套符合實(shí)際操作的標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)手冊,指導(dǎo)和規(guī)范 “銀座佳驛連鎖酒店”的管理和服務(wù),實(shí)現(xiàn)魯商的“仁智合一,商行天下”。銀座連鎖酒店的目標(biāo)是為顧客提供便捷、舒適 、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)。 了解當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)的政策法規(guī);178。178。 到公司運(yùn)營部領(lǐng)取服務(wù)手冊、銷售手冊、開業(yè)手冊、人事管理手冊。 到新店現(xiàn)場,了解酒店位置、工程情況、熟悉、認(rèn)識項(xiàng)目經(jīng)理、業(yè)主、施工隊(duì)負(fù)責(zé)人。 根據(jù)新店項(xiàng)目計(jì)劃進(jìn)度,開始編制開業(yè)準(zhǔn)備工作計(jì)劃進(jìn)度表,上報(bào)公司運(yùn)營總監(jiān);178。 人員招聘渠道:當(dāng)?shù)厝瞬耪衅甘袌?、街道勞動力市場、登?bào)招聘、網(wǎng)絡(luò)信息、酒店推薦、內(nèi)部介紹、公司人事部人員資料庫等。 員工開業(yè)期間伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)每人每日10元(由總經(jīng)理統(tǒng)計(jì)后憑發(fā)票到公司報(bào)銷),可就近聯(lián)系食堂、快餐廳、或送盒飯;178。178。 值班經(jīng)理、前臺服務(wù)員和客房主管以上酒店骨干,培訓(xùn)期為50天,前10天培訓(xùn)由總經(jīng)理負(fù)責(zé);員工報(bào)到后,參加員工培訓(xùn),并且邊培訓(xùn),邊承擔(dān)一部分培訓(xùn)管理和開業(yè)準(zhǔn)備工作。 酒店定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)按銀座佳驛連鎖酒店銷售手冊執(zhí)行。 酒店復(fù)核市場營銷部提供的宣傳單片清晰度和質(zhì)量等資料內(nèi)容,如有異議及時(shí)反饋給市場營銷部。 銷售拜訪要求事前安排,定量定向,二人一組,每天匯報(bào)銷售拜訪情況。 5
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