日用香精工藝學(xué)課程教學(xué)大綱(存儲版)
【正文】 日用香精工藝學(xué) Perfumery Technology 課 程 基 本 情 況 學(xué)分： 3 學(xué)時： 72 （理論學(xué)時： 40 實(shí)驗(yàn)學(xué)時： 32 ） 課程性質(zhì)：學(xué)科專業(yè) 必修 課 適用專業(yè)：輕化工程 (香料香精方向 ) 適用對象：本科 先修課程：日化香精基礎(chǔ) 有機(jī)化學(xué) 教材與參 考書目： 《 日 用 香精 調(diào)配 技術(shù) 》 俞根發(fā)、吳關(guān)良編著，中國輕工業(yè)出版社 ,2020 年 9 月 《 日用香精 配制 手冊 》 ,王 德 峰、王小平編著，中國輕工業(yè)出版社 ,2020 年 2 月 《 日用調(diào)香術(shù) 》 ,張承曾﹑汪清如編著 , 輕工業(yè)出版社 ,1989年 10月 《 實(shí)用香精配方 》 ,王建新﹑王嘉興﹑周耀華編著，中國輕工業(yè)出版社 1990 年 10月 考核方式：考試、閉卷 平時成績 10％、 實(shí)驗(yàn)成績 20%、 期終考試 70％ 教學(xué)環(huán)境：課堂、多媒體、實(shí)驗(yàn)室 課 程 教 學(xué) 目 的 《 日用香精工藝學(xué) 》是一門以講授日化香精 配制 且以各類花香香精 配制 為主的制備 技術(shù)。 2． 掌握配制 玫瑰 香精的各種合成香原料和天然香料的香氣、香韻特點(diǎn)及用量。 實(shí)驗(yàn)三 1．熟悉鈴蘭香精的香型、香氣特征及應(yīng)用特點(diǎn)。 4． 設(shè)計(jì)配方并配制出香氣協(xié)調(diào)的桂花香精。 3． 掌握配制 馥奇
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