【正文】 時間超豪華品牌飯店在中國是空白，九十年代末期僅有北京圣較早進入中國經(jīng)濟型飯店市場的是美國的天天酒店集團，該集團于九十年代末期進入中國市場并與中國建設銀行聯(lián)手推出了11家天天品牌酒店。 (1)中國古代飯店：①古代官辦住宿設施，主要有驛站和迎賓館兩類。 (3)中國現(xiàn)代飯店：隨著旅游業(yè)的發(fā)展，近年來興建了一批大、中型飯店，這些飯店從投資來看，大體可分為①國家投資飯店；②各種集資飯店；③中外合資飯店。體制上為接待型經(jīng)營、經(jīng)驗型管理，以完成各項接待任務為主，是政府的接待活動場所，是計劃經(jīng)濟的產(chǎn)物。通過引進外資，逐步興建了一大批中外合資、合作飯店。 目前，飯店業(yè)在產(chǎn)值、經(jīng)濟增加值、就業(yè)以及稅收方面已成為國民經(jīng)濟主要貢獻力量。 (3)投資規(guī)模大：為了加快我國旅游基礎設施的建設，我國采用了國家、地方、集體與個人一起上，內(nèi)資與外資一起上等方針，掀起了全民辦旅游的高潮，有效地擴大了飯店投資規(guī)模，推動了飯店的發(fā)展。同時還呈現(xiàn)出時間延長，溫冷熱線趨熱的特征，在一定程度上反映出國內(nèi)旅游持續(xù)增長具備更為理性和穩(wěn)固的保證。比如在APEC通信部長會議與亞行年會中有上佳表現(xiàn)的上海通貿(mào)大酒店，在這次黃金周里客房出租率在60％左右，餐飲經(jīng)營態(tài)勢卻大大超出平時的水平，每天餐飲營業(yè)收入超過平常的20％。圖表 5 “十一”黃金周期間，全國各大城市飯店預訂出租率統(tǒng)計（％）10月1日10月2日10月3日10月4日10月5日10月6日10月7日城市飯店 旅館預訂 預訂出租 出租率 率飯店 旅館預訂 預訂出租 出租率 率飯店 旅館預訂 預訂出租 出租率 率飯店 旅館預訂 預訂出租 出租率 率飯店 旅館預訂 預訂出租 出租率 率飯店 旅館預訂 預訂出租 出租率 率飯店 旅館預訂 預訂出租 出租率 率北京68 / 6873 / 7070 / 7067 / 5664 / 5259 / 4361 / 37天津54 / 4256 / 4658 / 4553 / 4252 / 4454 / 3657 / 34承德54 / 4559 / 4662 / 5064 / 5258 / 4954 / 4747 / 40沈陽52 / 5057 / 5460 / 5562 / 5661 / 5760 / 5763 /57大連66 / 6268 / 6568 / 6568 / 6567 / 6465 / 6362 / 60長春57 / 3559 / 3460 / 3358 / 3359 / 3257 / 3257 / 31哈爾濱52 / 3947 / 3844 / 3746 / 3645 / 3746 / 3542 / 34上海66 / 6468 / 6771 / 6969 / 6767 / 6561 / 6060 / 58南京61 / 4561 / 4958 / 4759 / 4648 / 3546 / 3243 / 27無錫54 / 5161 / 5463 / 5862 / 5158 / 4944 / 4239 / 33蘇州53 / 3861 / 4264 / 4758 / 4046 / 3539 / 3334 / 30杭州55 / 5856 / 5961 / 6250 / 4844 / 4636 / 4138 / 42寧波58 / 5464 / 5661 / 5758 / 5150 / 4639 / 3735 / 32黃山60 / 4873 / 6075 / 6270 / 5665 / 5048 / 4032 / 28廈門57 / 2363 / 2759 / 2753 / 2241 / 162923青島61 / 5063 / 5260 / 5053 / 4339 / 3122 / 1818 / 16洛陽27 / 3341 / 3550 / 3742 / 2821 / 131313武漢54 / 5252 / 4949 / 4948 / 5053 / 5350 / 5248 / 52張家界42 / 3652 / 4255 / 4553 / 4444 / 3436 / 2832 / 22廣州57 / 3355 / 3354 / 3244 / 3236 / 3236 / 3132 / 32深圳44 / 2442 / 2042 / 1833 / 1831 / 1528 / 1026桂林49 / 2852 / 3555 / 4051 / 2846 / 1735 / 1533 / 10?？?4 / 2043 / 1944 / 2141 / 1835 / 1930 / 1628 / 13三亞50 / 2457 / 2960 / 3055 / 2443 / 1828 / 1417重慶44 / 3747 / 3746 / 3844 / 3741 / 3537 / 3134 / 28成都57 / 4954 / 4750 / 4654 / 4452 / 4546 / 3938 / 37貴陽53 / 1458 / 1557 / 1651 / 1531 / 1422 / 1016昆明62 / 3663 / 4258 / 2255 / 2863 / 4454 / 3647 / 20西安70 / 5572 / 6072 / 6271 / 6058 / 5747 / 5250 / 48銀川65 / 5075 / 6575 / 6575 / 6540 / 3040 / 3020 / 10注：以上均為預訂出租率，并非實際出租率圖表6 2002年賓館酒店類上市公司的盈利情況股票名稱凈資產(chǎn)收益率（％）變動每股收益（元）增長（％）毛利率（％）變動凈利率（％）變動新都酒店華天酒店東方賓館西安旅游PT東海A大連渤海金德發(fā)展西安飲食寶華實業(yè)新錦江新亞股份西藏明珠酒店平均以上海為例，十一期間，以接待海外高端商務散客為主的四、五星級賓館其平均客房入住率在60～70％上下，比節(jié)前高峰期稍有回落：以接待旅游團隊和國內(nèi)客人為主的二星級等低星級賓館客房入住率在80～90％，比“十一”長假前的入住率明顯抬升，新亞之星和錦江之星經(jīng)濟型賓館以及市郊的度假村則在節(jié)前已預訂客滿。從入境旅游看，％，；，％，％個百分點。 (2)發(fā)展態(tài)勢迅猛：隨著我國對外開放形勢的發(fā)展和到中國來的海外旅游者的快速增長，我國的賓館酒店業(yè)，盡管起步較晚，但建設速度卻相當迅猛，出現(xiàn)了強勁的發(fā)展態(tài)勢。1949年中華人民共和國成立后，政府對一些老飯店進行整頓和改造，積極籌建新型飯店。②中西式飯店，它是繼西式飯店出現(xiàn)后，各地相繼建成的一大批具有“半中半西”風格的新型飯店。中國現(xiàn)代化的飯店，主要興建于近二三十年，其中有些是經(jīng)過改造的舊飯店，有些是建國以后建造的招待所、賓館和飯店，另一些則是近年來興建的現(xiàn)代化新型飯店。批量超豪華品牌飯店落戶中國，標志著中國飯店業(yè)檔次更加完備，一批品質(zhì)卓越、服務超群的酒店將為客人提供高度個性化的服務。即使是馬里奧特的同一檔次品牌，各品牌間的差異體現(xiàn)了不同的風格，如萬豪是體現(xiàn)歐美古典式風格，萬麗是追求智能化的商務現(xiàn)代派風格，不同的風格適應不同的市場需求。排序標準：依據(jù)該酒店管理集團旗下酒店的客房總數(shù)排序中外酒店情報中心提供　　國際飯店集團通過引進先進的管理觀念、管理模式加快了我國飯店經(jīng)營管理水平的提高，縮短了我國飯店業(yè)與國際水平的差距，使我國飯店業(yè)成為開放較早，市場化程度較高、最先與國際接軌的行業(yè)之一；國際飯店集團的進入同時培養(yǎng)了大批飯店管理人才，其管理的飯店成為我國飯店管理人才的“提高班”，許多有過在國際飯店集團管理的飯店任職經(jīng)歷的人員成為了國內(nèi)飯店和外企爭奪的對象；國際飯店集團的進入還促進了高新技術在飯店中的應用，引導飯店追蹤國際飯店發(fā)展趨勢方面起到了示范作用，數(shù)字化、人性化飯店為客人營造了更加溫馨、舒適、便捷的居住環(huán)境。港中旅康年酒店管理集團康年124108沈陽1家，重慶1家，鄭州1家，貴陽1家，長沙1家，杭州1家，烏魯木齊1家，大慶1家，常州1家，遂寧1家,哈爾濱2家。雅高馬里奧特208200北京2家，重慶1家，廣州1家，香港4家，昆明1家，上海6家，沈陽2家，順德1家，武漢1家，無錫1家。洲際41458香港2家，上海1家，沈陽1家?！耙笄诤每蛠喼耷椤辟x予其典雅、寧靜、舒適和至上服務的新含義，使客人感受到現(xiàn)實中世外桃源的氛圍，在中國市場上樹立了良好的形象，成為在中國市場經(jīng)營較成功的集團之一。飯店管理公司收取的管理費計算方法 ①根據(jù)飯店總營業(yè)收入的一定百分比計算； ②根據(jù)經(jīng)營毛利潤的一定百分比計算③根據(jù)飯店總營業(yè)收入的一定百分比，加上經(jīng)營毛利潤的一定百分比計算。飯店運用管理合同與運用利潤分成租賃在許多方面有相似之處。飯店管理公司對利潤分成租賃應付租金的計算，通常運用下例公式：①按營業(yè)收入的一定百分比計算；②按經(jīng)營毛利潤的一定百分比計算；③按總營業(yè)收入的一定百分比，加上按經(jīng)營毛利潤的一定百分比計算；在訂立最低限的基礎上用其他公式計算。為了保證飯店經(jīng)營的連續(xù)性，飯店租賃通常簽訂二十年以上的期限。由于酒店的經(jīng)營和管理已經(jīng)十分的專業(yè)化，不少學校甚至開設了專門的酒店管理專業(yè)。這些酒店管理集團對接管的酒店一般是不投資的，但喜達屋集團持股以瑞吉斯品牌管理北京最高檔酒店北京國際俱樂部。 第三、國際酒店管理集團發(fā)展速度快。從而為酒店管理帶來作業(yè)流程的標準化、服務水平的量化、快捷有效的溝通手段、經(jīng)驗知識的共享、公關信息的傳播、客戶關系管理、經(jīng)營成本分析和預警、數(shù)據(jù)挖掘等。 除此之外，以色列和巴勒斯坦的暴力沖突會令中東的旅游者人數(shù)銳減。華盛頓近郊的馬里奧酒店集團位于全球的2000多家酒店這幾天取消房間預訂的數(shù)量有所上升，公司在紐約、華盛頓和中東地區(qū)的酒店預訂的取消數(shù)量大幅上升。英國市場也不例外，戰(zhàn)爭會使英國的旅游業(yè)損失10億英鎊。埃及的旅游業(yè)剛剛從“9熊熊戰(zhàn)火使國際旅游業(yè)日漸冷清，中東地區(qū)處于戰(zhàn)事中心，更是備受打擊，世界各大航空公司紛紛取消飛往中東的航班，酒店入住率下降，游客數(shù)量銳減?！　∷摹σ翍?zhàn)爭對世界旅游、賓館業(yè)市場的影響 美伊戰(zhàn)爭讓全世界的弦越繃越緊。而日本一研究所也認為，恐怖氣氛仍在蔓延，恐怖襲擊隨時可能發(fā)生，長此以往，印尼、菲律賓、新加坡等國經(jīng)濟都將下滑，恐怖襲擊已成為金融危機后對東南亞經(jīng)濟復蘇的最嚴重威脅。一時間，風聲鶴唳，東南亞由度假勝地一夜之間似乎成了最危險的前沿。世界旅游業(yè)將走出911事件的陰影。11”事件之后失去的大部分生意和就業(yè)機會。 2002年的旅游特點是，游客逗留時間變得更短，度假客最后時刻才預訂客房，目的國距原籍國更近。在所有目的地中，阿拉伯國家損失最大，加勒比地區(qū)因長線旅游減少，損失較重。11”事件在全世界引起了嚴重的信任危機，旅游業(yè)尤其遭受了沉重的打擊。11”對美、歐賓館酒店業(yè)影響的趨勢2001年由于“”恐怖事件、全球經(jīng)濟衰退和由此產(chǎn)生的恐慌以及混亂的中東局勢，賓館業(yè)也受到了打擊。②大飯店時期；大